다양한 용도와 맛있는 맛으로 사랑받는 버섯은 '슈퍼푸드'라는 수식어에 걸맞습니다. 살구버섯, 굴버섯, 표고버섯, 포르토벨로 중 무엇을 선호하든 버섯은 다양한 건강상의 이점을 제공합니다.

이러한 영양 강국은 맛있을 뿐만 아니라 매우 건강합니다. 최소한의 칼로리로 풍부한 단백질, 섬유질, 칼륨, 비타민 B 및 셀레늄을 제공합니다. 이러한 저지방 간식은 체중 관리뿐 아니라 심장에도 유익합니다. 버섯은 또한 식이섬유 함량 덕분에 저항력을 강화합니다.

천연 에너지 부스트로서 버섯에는 비타민 B가 풍부합니다. 또한, 비타민D는 강한 뼈, 치아, 근육 및 제대로 기능하는 면역 체계에 중요한 비타민 D 생성에 중요한 역할을 합니다.

과학적 연구에 따르면 버섯에는 신경 보호 효과도 있는 것으로 나타났습니다. 따라서 뇌 건강을 증진하는 데 중요한 역할을 할 수 있으며 알츠하이머병과 같은 질병을 예방하는 데도 도움이 될 수 있습니다.

따라서 버섯은 단순한 슈퍼푸드가 아니라 진정한 '슈퍼...슈퍼...슈퍼푸드'입니다. 식사에 정기적으로 버섯을 추가하면 전반적인 건강이 크게 향상됩니다.

Z Natural Foods는 최신 혁신 제품인 유기농 인스턴트 7 버섯 커피(블랙)를 공개하게 되어 기쁘게 생각합니다.

자연 최고의 치유제의 힘을 활용한 Organic Instant 7 Mushroom Coffee(Black)는 Lion's Mane, Shiitake, Turkey Tail, Chaga, Cordyceps, Maitake 및 Red Reishi를 포함한 올스타 유기농 버섯 라인업을 갖추고 있습니다. 각 버섯은 인지 지원부터 면역체계 강화에 이르기까지 고유한 웰니스 특성을 제공합니다.

"우리의 목표는 유기농 커피의 순수한 맛과 이 특별한 유기농 버섯의 건강상의 이점을 혼합한 제품을 만드는 것이었습니다."라고 말했습니다. 조나단 파커, Z Natural Foods의 영양 과학 이사. "우리는 자연이 균형 잡힌 라이프스타일을 위한 최고의 재료를 제공한다고 믿으며, 이 새로운 유기농 버섯 커피는 이러한 철학을 구현합니다."

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출처: PR Newswire / Z Natural Foods

대부분의 여성들은 바쁘고 시간을 내어 건강에 좋은 음식을 만드는 것이 어려울 수 있습니다. 버섯은 맛이 좋을 뿐만 아니라 특히 여성에게 많은 건강상의 이점이 있습니다.

새로운 연구에 따르면 버섯은 예비 엄마를 포함한 모든 여성에게 건강상의 이점을 제공합니다.

호주 버섯 재배자 협회(Australian Mushroom Growers Association) 영양사이자 전국적으로 유명한 영양학자인 Jane Freeman은 여성들이 전반적인 건강을 유지하기 위해 버섯 섭취를 늘리도록 권장하고 있습니다.

Freeman은 "새로운 연구에 따르면 매일 식단에 버섯을 추가하면 삶의 모든 단계에서 여성에게 도움이 될 수 있으며 또한 가족에게 건강과 영양상의 이점을 제공할 수 있음이 밝혀졌습니다."라고 말합니다.
사실, 버섯은 B군 비타민이 풍부하고 모든 여성에게 필요한 비타민 D의 좋은 공급원이지만 이러한 비타민은 임산부에게 훨씬 더 중요합니다.

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출처: AMGA - 호주 버섯 재배자 협회

전 세계에는 주제에 고정된 수많은 날이 있습니다. 유럽에서는 26월 15일, 미국에서는 XNUMX월 XNUMX일에 사람들이 우리 삶에 버섯이 있다는 사실을 축하하는 이유입니다. (인터)국가 버섯의 날.

이 날은 버섯에 특별한주의를 기울이기 위해 만들어졌습니다. (굴)버섯을 넘지 못했다면 숲에서 세상이 열립니다. 최근 몇 달간 비가 너무 많이 내렸기 때문에 그야말로 '숲속의 파티'다.
그러나 이 날에는 희귀하고 멸종 위기에 처한 버섯의 서식지 보호를 대중에게 보다 명확하게 할 필요가 있습니다.

버섯을 따서 집에서 쉽게 키울 수 있습니다! 아니면 그냥 숲에서 버섯을 계속 즐길 수 있습니다.

버섯은 곰팡이의 다육질 자실체이며 다양한 종이 있습니다. 그들은 높은 영양가로 알려져 있으며 비타민 B와 C, 칼륨, 인, 칼슘, 나트륨 및 아연을 함유하고 있습니다. 건강한 삶을 살고 싶다면 맛있는 버섯을 꼭 먹어보는 것을 추천합니다.

따라서 이 날짜를 일기에 기록하고 맛있는 버섯 요리로 이 날을 축하하십시오. 이렇게 하면 이 특별한 날을 매우 즐겁게 보낼 수 있습니다!

전 세계 기능성 버섯 시장은 25,415.12 년에 2020 백만 달러로 평가되었으며 8.44-2021 년 예측 기간 동안 2026 %의 CAGR을 기록 할 것으로 예상됩니다.

면역 건강을 지원하는 버섯은 COVID-19 대유행이 시작된 이래로 혜택을 받았으며, 전체 버섯 범주에 영향을 미치는 식품, 음료 및 영양 보충제 제조업체의 높은 관심을 받았습니다.

차가 버섯, 영지, 표고 버섯, 동충하초 및 칠면조 꼬리와 같은 면역 건강을 지원하는 버섯을 특징으로하는 보충제를 포함하여 안전하고 자연적인 면역 지원 건강 제품에 대한 수요가 높습니다.
-장기적으로도 기능성 버섯은 다양한 건강 관리 및 의약품 분야에 적용될 것으로 예상되며, 이는 식음료 분야에서 버섯의 적용 가능성을 높이고 있습니다. 버섯 성분이 주입 된 제품이 셀프 케어 트렌드의 큰 부분이되어 인식 가능한 전달 형식과 인상적인 건강 혜택을 제공함에 따라 시장 수요는 예측 기간 동안 계속 증가 할 것으로 예상됩니다.

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출처: 보고서 링커

우리는 모두 어려운시기를 겪고 있습니다. 우리는 이전에 경험 한 적이 없으며 모든 것이 그로부터 회복 될 수 있기를 바랍니다. 우리의 건강은 서로를 돌보는 것뿐만 아니라 집중해야 할 가장 중요한 것입니다. 어쩌면 우리는 그 어느 때보 다 더 가깝습니다!

이 코로나 바이러스는 우리의 건강 외에 버섯 사업에도 큰 영향을 미쳤습니다. 혁신 로드맵을 가속화 할 수도 있습니다!

우리는 버섯 문제로서이 기간 동안 전 세계 사람들에게 더 가깝고 의미있게 될 수있는 방법에 대해 스스로에게 물었습니다. 그래서 우리는 버섯의 건강상의 이점에 초점을 맞추고 버섯이 소비자에게 더 많은 길을 찾도록 보장 할 것입니다.

우리는 우리의 웹 사이트와 소셜 미디어 채널 # 버섯에서 건강을 위해 긍정적 인 버섯 캠페인을 시작하고 있으며 버섯에 대한 정보를 보내 주시면 도움을 주셔서 감사합니다. 왜 버섯이 우리의 건강과 미래에 그렇게 중요한지 *. 의견을 보내주십시오 이 이메일 주소는 스팸봇으로부터 보호됩니다. 당신은 자바 스크립트를 활성화해야합니다.

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면역 체계는 감염으로부터 신체를 보호하고 전반적인 건강을 유지하기 위해 함께 작동하는 세포, 조직 및 기관의 네트워크로 구성됩니다. 다른 과일 및 야채와 마찬가지로 버섯은 건강한 면역 체계를 지원하는 데 긍정적 인 역할을 할 수 있습니다.

2015-2020 미국인을위한식이 가이드 라인 1은 건강을 유지하고 질병의 위험을 줄이기 위해 건강한 식습관을 만드는 것의 중요성을 강조합니다. 제안 사항은 다음과 같습니다.

• 접시 과일과 야채를 반으로 만드십시오.
• 저지방 및 무 지방 우유 또는 요구르트로 옮깁니다.
• 곡물의 절반을 곡물로 만드십시오. 
• 과일 전체에 초점을 맞추고 야채를 바꿉니다.
• 나트륨, 포화 지방 및 설탕을 적게 섭취하고 섭취하십시오.
• 단백질 루틴을 바꿉니다.

전반적인 건강에 중요한 영양소 오레곤 주립 대학의 Linus Pauling Institute에 의해 확인 된 다양한 미량 영양소가 버섯에서 발견되는 셀레늄 및 비타민 D 및 B2를 포함한 건강한 면역 체계를 지원하는 데 중요합니다.

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출처 : Mushroomcouncil.com

COVID-19가 전 세계에 대한 영향력을 강화함에 따라 점점 더 많은 사람들이 바이러스 감염을 예방할 수있는 방법을 찾고 있습니다. 자신을위한 것이 든 심각한 합병증을 일으킬 위험이있는 사람을 보호 할 수있는 방법을 찾고 있습니다. .

그러나 코로나 바이러스를 예방하기위한 백신은 없지만 (전 세계 과학자들이 지칠 줄 모르고 노력하고 있지만)이 바이러스와 싸우는 데 도움이되도록 면역 체계를 강화하기 위해 취할 수있는 쉽고 자연스러운 단계가 있습니다.

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코로나 바이러스는 많은 불확실성을 나타내며 COVID-19에 걸릴 위험을 완전히 제거 할 수있는 사람은 아무도 없습니다. 그러나 우리가 할 수있는 한 가지는 가능한 한 건강하게 먹는 것입니다.

우리가 COVID-19를 잡으면 면역계가 그것을 싸울 책임이 있습니다. 연구에 따르면 영양 개선이 도움이된다 최적의 면역 기능 지원.

감염과 싸우는 데 필수적인 미량 영양소에는 비타민 A, B, C, D 및 E와 미네랄 철, 셀레늄 및 아연이 포함됩니다.

우리가 아는 것은 다음과 같습니다. 이 영양소가 면역 체계를 어떻게 지원하는지 우리가 먹을 수있는 음식.

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육류 대용품의 미래는 식물을 포함하지 않을 수 있습니다. 식품 제조업체가 새로운 콩, 밀 및 완두콩 기반 제품을 시장에 출시하기 위해 경쟁하는 동안 소수의 신생 기업이 곰팡이에서 새로운 종류의 육류 대체품을 개발하는 데 어려움을 겪고 있습니다.

신흥 지역의 두 회사가 올해 첫 제품을 출시하기 위해 준비하고 있습니다. Coulder.의 Boulder에있는 Emergy Foods는 요리 전문가들과 함께 스테이크 대안을 완성하기 위해 새로 선보이는 Meati 브랜드로 콜로라도 레스토랑에서 데뷔 할 예정입니다.

버클리 캘리포니아에 본사를 둔 Prime Roots (이전 Terramino Foods)도 2020 년에 첫 제품을 출시 할 계획입니다.이 회사는 전통적으로 간장과 술을 만드는 데 사용되는 일본 곰팡이 인 Koji를 사용하여 연어 버거를 비롯한 여러 종류의 해산물을 만듭니다. 닭고기, 소시지 및 쇠고기뿐만 아니라 새우, 랍스터 및 참치.