태양의 따스한 포옹이 지구를 덮을 때 숲 캐노피 아래, 들판, 심지어 우리 자신의 뒷마당에서도 조용한 경이로움이 나타납니다. 불가사의하고 다양한 유기체인 버섯은 여름철에 들려줄 고유한 이야기가 있습니다. 생생한 색상에서 숨겨진 생태계에 이르기까지 이 마법 같은 계절에 버섯이 어떻게 번성하는지 알아보기 위한 글로벌 모험을 시작하세요.

1. 북미의 풍요로운 숲
북미에서는 여름철에 야생 버섯이 풍성하게 나타납니다. 상징적인 곰보버섯에서 장엄한 살구류에 이르기까지 숲은 무수한 모양, 색상 및 풍미로 살아납니다. 열성적인 채집가들은 이 미식가들의 보물을 수확하기 위해 숲으로 가고, 곰팡이 전문가들은 그들의 생태학적 역할을 연구합니다. 대륙의 다양한 풍경은 버섯을 위한 놀이터를 제공하며 이 버섯과 그들이 고향이라고 부르는 나무 사이의 공생 춤을 보여줍니다.

2. 유럽의 숲
대서양 건너 유럽의 숲은 여름철 버섯에 대한 매혹적인 이야기를 들려줍니다. 예를 들어 프랑스의 매혹적인 숲은 맛있는 트러플로 유명합니다. 숙련된 트러플 사냥꾼과 그들의 충실한 개들은 지칠 줄 모르고 땅 속에 숨겨진 귀중한 버섯을 찾습니다. 한편 영국의 삼림 지대에는 상징적인 파리 agaric과 같은 동화 같은 버섯이 생겨 풍경에 기발한 느낌을 더합니다.

3. 남아메리카의 곰팡이 축제
남아메리카의 우거진 열대우림에서는 여름철에 곰팡이 축제가 열립니다. 생명으로 가득 찬 이 열대 우림에는 믿을 수 없을 정도로 다양한 균류가 서식하고 있으며, 그중 많은 균류가 아직 과학으로 밝혀지지 않았습니다. 이 버섯은 생태계에서 중요한 역할을 하며 유기물을 분해하고 열대우림의 균형을 유지합니다.

4. 아시아 균류의 마법
아시아 전역에서 수세기 동안 풍부한 버섯 재배 및 소비 전통이 이어져 왔습니다. 존경받는 표고버섯에서 흥미로운 사자 갈기에 이르기까지 아시아의 버섯 문화는 요리 유산 및 전통 의학과 깊이 얽혀 있습니다. 아시아의 여름은 풍부한 버섯을 제공하여 지역 요리를 풍부하게 하고 요리에 감칠맛을 더합니다.

5. 호주의 숨겨진 보석
호주의 건조한 풍경에서도 버섯은 여름철에 번성할 수 있는 방법을 찾습니다. 사막 송로 버섯과 같은 곰팡이는 모래 토양에서 나타나 이러한 유기체의 적응성과 탄력성을 드러냅니다. 이 도전적인 환경에서 버섯은 생태계의 섬세한 균형에 기여하는 독특한 역할을 합니다.

북미의 신비로운 숲에서 남미의 열대 우림에 이르기까지 전 세계의 여름철 버섯 이야기는 이러한 유기체의 놀라운 적응력, 다양성 및 중요성을 보여줍니다. 따뜻한 달을 즐기면서 잠시 시간을 내어 우리 발 아래 숨겨진 경이로움을 감상해 봅시다. 자연의 마법과 끊임없는 생명과 재생의 순환을 조용히 상기시켜주는 버섯입니다. 요리의 즐거움을 위해 먹이를 찾든 단순히 이 균류의 아름다움을 즐기든 여름은 매혹적인 버섯의 세계와 연결될 수 있는 완벽한 기회를 제공합니다.

 

'곰팡이 대변' BY satoshi itasaka

일본 디자이너 이타사카 사토시(Satoshi Itasaka)가 곰팡이와 박테리아와 같은 자연 분해 물질에 대해 자세히 알아보기 위해 'Fungi Stool'을 공개했습니다. 스테인리스 스틸과 우드 스툴은 제목 그대로 버섯처럼 자라 꽃을 피우는 균류로 구성되어 있다.

'자연의 순환은 박테리아와 균류에 의해 수행된다고 해도 과언이 아닙니다.'라고 Itasaka는 지적합니다. '박테리아와 곰팡이는 지구 환경을 건강한 상태로 유지하는 먹이 사슬의 분해자였습니다. 우리는 지구 환경의 측면에서 끊임없이 지구에 부담을 주고 있기 때문에 우리가 따라야 할 사람들입니다.'


곰팡이 분해자 보존

이타사카 사토시(Satoshi Itasaka)의 곰팡이 대변(Fungi Stool)은 우리 생태계에서 중요한 역할을 하는 곰팡이 분해자 보존의 중요성을 강조합니다. 또한 가구 디자인에 보다 지속 가능한 방향을 제안합니다. 그 좌석은 서로 옆에 옹기종기 모여 있는 버섯 뚜껑과 다소 유사한 XNUMX개의 원반으로 구성되어 있습니다.

제품 디자이너는 '우리 몸에는 약 100조 개의 박테리아가 있다'고 설명한다. '따라서 우리는 우리 자신의 세포보다 약 XNUMX배 많은 박테리아와 공생하며 살고 있습니다. 우리는 때때로 세균에 의해 고통을 받기도 하지만 우리가 사는 환경은 곰팡이나 세균과 같은 분해자가 없으면 불가능합니다. 세상은 소독 붐의 한가운데 있지만, 나는 이러한 분해자를 제거하기 위한 것이 아니라 이러한 분해자에 대해 더 많이 배우기 위해 장치를 설계했습니다. 그 장치에서 곰팡이가 예기치 않게 자라는 것을 발견했습니다. 그 균류는 꽃처럼 자라고 꽃을 피우며 수많은 아름다운 버섯을 낳았습니다.'

출처: Designboom

서부 균류학자(곰팡이 전문가) 팀은 지난 XNUMX년 동안 뉴펀들랜드 흙을 깊숙이 파고 버섯의 위력을 조사했으며 그 아래에 있는 것이 대부분의 육상 생태계에서 '주인공'이라는 사실을 발견했습니다.

버섯을 생산하는 곰팡이는 식물에 생명을 유지하는 미네랄 영양소를 제공하면서 식물의 잔해를 분해하고 생물 군계에서 성장 및 번식할 때 유기 및 무기 부산물을 재활용하기 때문에 대부분의 지구 생태계에서 매우 중요합니다.

서양 생물학 교수는 "많은 생태학자들이 버섯이 실제로 세상을 지배한다는 사실을 깨닫기 시작했습니다. 우리는 자연적으로 지상에 있는 것들, 우리가 보는 식물, 동물, 새들에 집중하는 데 많은 시간을 보냈습니다"라고 말했습니다. 그렉 손. "하지만 사실, 식물은 곰팡이와 매우 밀접하게 연관되어 있으며 기본적으로 곰팡이 없이는 존재할 수 없습니다."

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출처: Phys.org 웨스턴 온타리오 대학교 제공

'Reactive fungal wearable'이라는 제목의 최근 연구에서 연구원들은 친환경 바이오 웨어러블로 사용할 수 있는 지속 가능한 직물을 생산하기 위한 잠재적 후보로서 곰팡이의 사용을 탐구합니다. 예를 들어 Fitbits와 같은 기술 웨어러블의 프로세서는 다음으로 대체될 수 있습니다. 버섯 균사체를 포함합니다.

영국 서부 브리스톨 대학교(UWE Bristol)와 이탈리아 Mogu Srl, 이탈리아 토리노 Istituto Italiano di Tecnologia 및 컴퓨터 과학, 멀티미디어 및 통신 학부의 공동 연구자가 수행한 공동 연구 벤처 Universitat Oberta de Catalunya(UOC)는 곰팡이 웨어러블의 감지 가능성을 평가했습니다.

이 연구의 연구원들은 굴 균류가 포획한 대마 직물을 컴퓨터 센서에 부착하고 유인제와 기피제로 자극하여 전기적 반응에 대한 여러 실험실 실험을 수행했습니다.

웨어러블 장치는 최소한 어느 정도의 컴퓨팅 성능을 가진 센서에 연결하는 복잡하고 정교한 회로를 필요로 하므로 '스마트'하게 만듭니다.

굴 버섯 균사체는 토양 아래에 서식하며 버섯이 자라는 곰팡이의 섬유질 본체 조직으로 빛, 온도 및 습기와 같은 여러 외부 자극과 환경의 특정 화학 물질 및 심지어 전기 신호를 감지할 수 있었습니다. 센서와 프로세서에 대해 동일한 기능을 모방하는 방식입니다.

이 개념을 더 설명하기 위해 심박수 모니터의 예를 사용하고 연구 결과를 사용하여 환경에 대한 버섯의 인식은 이 장치에서 분당 비트 수를 알려주는 데이터가 됩니다.

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출처: 녹색 여왕

리드 이미지 – 실험 설정, '반응형 곰팡이 웨어러블' 연구 제공.

 

 

 

버섯 2021 ISMS e-Congress

29년 2024월 XNUMX일

ISMS는 17월에 라이브 온라인 회의를 조직했으며 288일 금요일에 폐막했습니다. XNUMX명의 대표자, 저자 및 발표자가 행사에 참여했습니다.
미국 버섯 연구소(AMI) 회장인 Rachel Roberts가 빅 뉴스를 제공했습니다. 그녀는 2024 ISMS Congress가 2024 North American Mushroom Conference와 함께 개최될 것이라고 발표했습니다.

XNUMX월의 독특한 e-congress에 참석하지 못하셨다면, 여전히 비디오 및 라이브 무대 녹음과 같은 흥미로운 정보를 다운로드할 수 있습니다.

정보 및 다운로드 자료를 찾을 수 있습니다 여기를 눌러 더 많은 정보를 찾으세요.!

버섯을 축하합시다!

29년 2024월 XNUMX일

전 세계에는 주제에 고정된 수많은 날이 있습니다. 유럽에서는 26월 15일, 미국에서는 XNUMX월 XNUMX일에 사람들이 우리 삶에 버섯이 있다는 사실을 축하하는 이유입니다. (인터)국가 버섯의 날.

이 날은 버섯에 특별한주의를 기울이기 위해 만들어졌습니다. (굴)버섯을 넘지 못했다면 숲에서 세상이 열립니다. 최근 몇 달간 비가 너무 많이 내렸기 때문에 그야말로 '숲속의 파티'다.
그러나 이 날에는 희귀하고 멸종 위기에 처한 버섯의 서식지 보호를 대중에게 보다 명확하게 할 필요가 있습니다.

버섯을 따서 집에서 쉽게 키울 수 있습니다! 아니면 그냥 숲에서 버섯을 계속 즐길 수 있습니다.

버섯은 곰팡이의 다육질 자실체이며 다양한 종이 있습니다. 그들은 높은 영양가로 알려져 있으며 비타민 B와 C, 칼륨, 인, 칼슘, 나트륨 및 아연을 함유하고 있습니다. 건강한 삶을 살고 싶다면 맛있는 버섯을 꼭 먹어보는 것을 추천합니다.

따라서 이 날짜를 일기에 기록하고 맛있는 버섯 요리로 이 날을 축하하십시오. 이렇게 하면 이 특별한 날을 매우 즐겁게 보낼 수 있습니다!

Mushroom Matter 편집자 주 : Lambert Spawn은이 혁신적인 제품 개발을위한 스폰을 제공합니다. 

 

아디다스는 버섯 기반 가죽으로 만든 운동화 라인을 출시한다고 발표했습니다.

유럽 ​​최대 스포츠웨어 제조업체의 2021 년 지속 가능성 이니셔티브의 일환으로 새로운 Stan Smiths는 완전히 완전 채식주의 자이며 버섯을 생산하는 곰팡이의 식물 부분 인 균사체를 사용하여 만들 것입니다.

28 월 XNUMX 일 독일의 다국적 기업은“adidas는 새로운 영역을 개척하고자합니다. 아디다스는 파트너와 함께 균사체로 만든 순수 생물학적 가죽 대체재 인 새로운 소재를 개발하고 있으며,이 소재를 처음으로 사용할 것입니다. 신발류."

이것은 비건 신발에 대한 회사의 첫 번째 진출이 아닙니다. 2020 년에 Adidas는 몇 가지 클래식 스니커즈의 식물 기반 버전을 출시하여 빠르게 베스트셀러가되었습니다. 이제는 모든 제품에 모피 사용을 완전히 포기했으며, 모든 아디다스 제품의 60 %를 보게 될 드라이브의 일환으로면 재활용 및 "특히 기후 친화적 인 운동화"개발을 포함하는 다른 지속 가능성 프로젝트에서 파트너와 협력하고 있습니다. 2021 년에 지속 가능한 재료로 만들어졌습니다.

전체 기사를 읽으십시오 여기를 눌러 더 많은 정보를 찾으세요..

출처: 좋은 소식 네트워크

 

Double & Triple Flush, Fructification Mushroom 기술

제 이름은 Zlatko Vidmar입니다. 나는 Micology를 전공하는 생물학 석사 학위를 가지고 있습니다. 저는 XNUMX 년 넘게 버섯 산업에서 일해 왔으며 주로 컨설턴트로 일했습니다. 보스니아, 이탈리아, 중국, 베트남, 캐나다, 미국, 호주, 알제리에서 일했습니다. 중국에서 일하면서 케이싱 소재로 덮고 기술에 특히 신경을 썼습니다. 제가 XNUMX 년 넘게 사용해 온 방법을 더블 및 트리플 플러시라고했습니다.

저의 방법론에서는 케이싱 후 처음 XNUMX ~ XNUMX 일 동안 케이싱 토양이 충분히 촉촉해야합니다. 물의 양은 이탄 이끼가 사용되는 검은 색 또는 흰색, 사탕무 또는 모래 사용 여부 및 입방 미터당 수에 따라 다릅니다. 흰색과 검은 색 이끼의 혼합 비율은 얼마입니까? 처음 이틀 동안 물의 양은 항상 다르며 XNUMX 리터에서 XNUMX 리터 이상까지 다양합니다.

재배자는 XNUMX ~ XNUMX 일 후에 케이싱 토양이 혐기성 가장자리에 있는지 확인해야합니다. 재배자는 케이싱 토양에서 균사체의 성장에주의를 기울여야합니다. 나는 천천히 균사체 방향으로 입에서 공기를 불어 내고 균사체가 구부러져 시작 위치로 돌아 가면 여전히 신선한 공기로 기다립니다. 균사체가 피곤하고 단단해져 원래 위치로 돌아 가지 않으면 신선한 공기를 최대한 공급하고 공기 흐름을 증가시킵니다.

케이싱 후 항상 신선한 공기는 XNUMX이고 환기는 약 XNUMX %입니다. 신선한 공기를 열 때 동시에 물을 추가합니다. 평방 미터당 XNUMX 리터. 나는 가능한 빨리 기온을 낮추고 퇴비를 XNUMX (공기)와 XNUMX (퇴비)로 낮춘다. 다음날, 동시에 평방 미터당 물 XNUMX 리터를 추가하고 플러시를 계속합니다. 퇴비의 온도는 약 XNUMX 시간이고 기온은 약 XNUMX 시간이 지나면 재배자는 버섯 (핀 헤드)의 작은 형성을 볼 수 있습니다. 많은 재배자들은 물없이 만 세게 플러시하는이 방법을 호출합니다.

이제 내가 이중 플러시라고 부르는 것이 있습니다.

나는 환기와 신선한 공기를 꺼서 방을 완전히 진정시키고 실제로는 단순히 전기를 끕니다. 그 후 자주 방을 돌아 다니며 버섯이 자라는 모습을주의 깊게 관찰합니다. 플러시의이 부분의 기간은 재배자가 원하는 것에 따라 다릅니다. 다량의 저품질 버섯 (신선 + 캔) 또는 고품질 (100 % 신선) 버섯.

또한 재배자가 엇갈리게하고 싶다면 신선한 공기 나 환기없이 더 오래 보관할 수 있습니다.

나는 보통 최소 XNUMX 시간에서 최대 XNUMX 시간 동안 방을 조용히 둡니다. 최상의 결과는 더 나은 장비로 더 잘 지어진 농장에서 XNUMX 시간을 보내는 것이라고 생각합니다. XNUMX 시간, XNUMX 시간, XNUMX 시간, XNUMX 시간, XNUMX 시간 후에 평방 미터당 XNUMX 리터의 물을 다시 추가하고 최대 XNUMX %의 신선한 공기와 환기를 통해 실내를 다시 켭니다. 다음 날, 나는 평방 미터당 물 XNUMX 리터를 추가하는 동일한 과정을 다시 반복하고 동일한 환기와 신선한 공기를 계속합니다.

다음날 환기를 중간으로 설정하고 신선한 공기를 중간 (CO2 약 2000ppm)으로 닫고 프로세스의 결과를 기다립니다. 같은 크기의 버섯이 너무 많으면 100 번 플러시를 반복하여 100 중 플러시를하여 XNUMX 시간 동안 방을 진정시킵니다 (전기 없음). 그런 다음 평방 미터당 XNUMX 리터의 물, 환기 (팬) XNUMXx 및 신선한 공기를 XNUMXx 추가합니다.

나는 다음날 같은 시간과 다음날 물주기를 반복하고 환기를 50x로 설정하고 신선한 공기를 40-50x (2000ppm CO2)로 설정합니다.
수확 할 때까지 나는 버섯이 위의 모든 조건을 갖추어 좋은 성장과 고품질을 보장합니다.

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