마이코굴 버섯 단백질인 Hooba의 영국 생산업체인 는 노스 요크셔의 Leeming Bar에 20,000평방피트의 이전 시설을 확보하고 이를 수직 농장 단위와 지속 가능한 육류 대체 제품을 위한 제품 개발 공장으로 전환할 계획이라고 발표했습니다.

“이 새로운 사이트는 식품업계 최초입니다”

이 공장은 회사의 다음 성장 단계를 지원하기 위해 특별히 용도가 변경될 것이며, "예상되는 식물성 식품에 대한 수요 유입에 대처하기 위해" 향후 몇 년 동안 70개의 일자리를 창출할 것입니다. 회사에 따르면, 이 사이트는 영국 최초의 사이트가 될 것입니다.

John Shepherd는 "이 새로운 현장은 식품 산업 최초이며, 한 지붕 아래에서 원자재 재배와 완제품 제조를 결합하는 개념은 미래에 보다 지속 가능한 식품 제조 관행을 위한 길을 열어줄 것입니다."라고 말했습니다. , MYCO의 공동 창립자이자 회장.

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출처: 채식주의자