LTO 버섯 재배를 대신하여 LTO Noord는 버섯 재배를 위한 지점 교육 프로그램을 설정하기 시작했습니다. LTO 네덜란드의 기업가 정신 및 교육 포트폴리오 보유자인 Eric Douma는 "이 재배에 대한 관심이 너무 적다는 것은 매우 부끄러운 일입니다. 이것은 순환 농업의 완벽한 예이지만"이라고 말합니다.

네덜란드에서는 매년 수억 킬로그램의 버섯이 재배되고 있음에도 불구하고 수년 동안 버섯 재배에 대한 교육 프로그램이 없었습니다. Douma는 “고용주가 필요하다고 말하더라도 이것이 가능합니다.”라고 말합니다. 새로운 지점 교육 프로그램을 통해 LTO Noord와 LTO Mushroom Cultivation 모두 부문 전반의 수요를 충족할 수 있기를 희망합니다.

기술교육은 9월부터 시작됐다. 첫 번째 모듈에는 14명이 참여했습니다. "각 세션은 해당 부문의 참가자 또는 기업가의 보육원에서 진행됩니다"라고 Douma는 설명합니다. 관리직, 관리직으로 승진하는 이주노동자, 재배감독자 등이 중심이다.

순환 농업
LTO Mushroom Cultivation의 Tom van Wijk 회장에 따르면, 이 교육은 현재와 미래의 네덜란드 버섯 재배에 기여해야 합니다. "네덜란드 버섯은 말똥, 육계 거름, 밀 재배 시 나오는 짚을 사용하여 재배됩니다."라고 그는 설명합니다. "이것은 퇴비화를 통해 다양한 종류의 버섯 생산 재료로 가공됩니다."

Van Wijk는 계속해서 이렇게 말합니다. "나머지 흐름은 토양 비옥도를 향상시키기 위해 다른 부문에서 활용될 수 있습니다." 그에 따르면 네덜란드 버섯 재배는 유럽 전체의 지속 가능성과 순환 농업의 대표적인 예입니다.

출처: LTO 네덜란드