버섯 재배의 모든 혁신은 간단한 질문에서 시작됩니다. 어떻게 하면 더 잘할 수 있을까요? 수년간 전 세계 재배자들은 인력 부족, 인체공학적 부담, 증가하는 생산 수요, 그리고 재배실 인력 부족으로 품질을 유지해야 한다는 끊임없는 압박 등 끊임없이 똑같은 어려움에 직면해 왔습니다.

버섯 생산에 있어서 모든 주요 발전은 익숙한 질문에서 시작됩니다. 재배자들은 어떻게 하면 부족한 노동력에 덜 의존하면서 더 많은 양을, 더 높은 품질로 생산할 수 있을까요?

전 세계적으로 농장들은 노동 비용 상승, 숙련된 수확자 부족, 수확량과 일관성을 개선해야 하는 압박 심화에 직면해 있습니다.
이러한 현실로 인해 실용적이고 확장 가능한 자동화에 대한 필요성이 더욱 커졌습니다.

크리스티앙 서랍 시스템과 같은 현대적 인프라는 100년 전 헨리 포드가 자동차 제조에 한 것처럼 강력한 기반을 제공합니다. 즉, 조립 라인은 근로자를 제품으로 이동시키는 것이 아니라 제품을 근로자에게 전달합니다.

중요한 혁신은 상업적 조건에서 실제적이고 측정 가능한 성능을 낼 수 있는 로봇 수확 플랫폼과 해당 디자인을 결합한 데서 나왔습니다.

이것이 바로 버섯 로봇 분야의 선구자인 Mycionics가 새로운 표준을 제시하기 위해 나선 이유입니다.
 

그것은 공유된 도전으로 시작되었습니다

크리스티안스와 마이시오닉스는 공급업체라는 같은 입장에서 사업을 시작했습니다. 즉, 상업 농장에서 일하고, 수확자의 행동을 연구하고, 작물 다양성을 이해하고, 생산자들의 일상적인 좌절과 노동에 귀를 기울이는 것입니다.

원래 서랍 기반 수확 개념은 작물에 대한 접근을 단순화하기 위해 설계되었지만, 자동화와 로봇 기술을 통해 일관된 성능을 제공하고, 노동력 부족을 해결하고, 제품 품질을 보호할 때에만 진정한 가치가 드러났습니다.

Mycionics의 질문은 명확했습니다. 로봇 기술은 인간 수확자와 맞먹는 성능을 낼 뿐만 아니라, 수확량을 늘리고, 낭비를 줄이고, 수확을 더 예측 가능하게 만드는 동시에 기존 작업 흐름을 능가할 수 있을까요?
 

실제 조종사와 증거

Mycionics는 까다로운 농장 환경에서도 로봇이 성공할 수 있도록 2024년에 브리티시 컬럼비아주에 있는 South Mill Champs의 Apex 2 시설에서 집중적인 현장 테스트를 시작했습니다. 이곳에서 운영자들은 해당 기술을 일상 업무에 빠르게 통합했으며, 로봇 집게에 "제시카"라는 별명을 붙이기도 했습니다.

이러한 시범 실험 동안 로봇은 다음과 같은 작업을 수행했습니다.

• 습도 변화와 빠른 성장 주기를 거치며 인간과 나란히 일했습니다.
• 24시간 내내 수확하며, 인간 수확자와 동일한 성과를 평균적으로 달성합니다.
• 식품 안전 환경과 열악한 환경에서 모두 작동, 유지관리, 세척이 직관적으로 가능한 것으로 입증되었습니다.

이 단계는 중요한 지점임이 입증되었습니다. 시장은 앞으로 나아가기 위해 자동화와 지능이 모두 필요하며, Mycionics 기술은 이를 제공할 준비가 되었습니다.

작물 디지털화, 워크플로우 혁신

Mycionics는 가장 초기의 프로토타입부터 하나의 원칙에 집중했습니다. 자동화는 작물을 인식해야 한다는 것입니다.

첨단 비전 시스템과 AI를 활용하여 각 버섯 베드를 스캔하고 최대 99%의 감지 정확도로 디지털화합니다. 이 시스템은 각 버섯의 크기, 위치, 생장률, 그리고 환경 신호를 매핑합니다. 이를 통해 방목지 수확, 폐기물 감소, 관수 개선, 예측 가능한 품질, 그리고 데이터 기반 의사 결정이 가능해집니다. 수동 수확기를 사용하는 경우, 크롭 스카우트는 이를 로봇으로 변환하여 모든 결정을 대신 내립니다.

인텔리전스 레이어 추가

크롭 스카우트를 통해 각 버섯은 생장 속도, 밀도, 미기후 등을 파악하는 "디지털 아이덴티티"를 부여받습니다. 재배자는 모바일 기기를 통해 원격으로도 실시간으로 작물 현황을 확인할 수 있습니다.

수확 도구로 시작된 것이 이제는 연결된 농장 생태계가 되었습니다.

협업 로봇

많은 농장이 완전한 자율성을 달성할 준비가 되어 있지 않고, 특히 수량이 가장 많은 시기에 완전한 자율성을 달성할 가능성이 낮다는 점을 인식하고 Mycionics는 다음을 지원합니다.

1. 완전 자율 수확 및 포장

2. 인간이 솎기 작업과 같은 작업을 위해 로봇을 증강하는 협동 로봇 워크플로

Mycionics는 전통적인 네덜란드 선반형 농장 환경에서도 최소한의 인프라 투자로 노동력을 50%까지 줄이는 자동 포장 시스템을 포함한 솔루션을 제공합니다.

프로토타입에서 검증된 성능까지

상업용 농장에서의 조기 배치 결과는 다음과 같습니다.

• 픽 속도: 조종 중 분당 30회, 4팔 로봇 사용 시 최대 80~90ppm
• 대량 수확: 사이클당 ±12,000파운드(기존 3,550파운드에서 증가)
• 노동 대체율: 75%(첫 번째 시범 운영 시 33%에서 증가) 직원이 솎아내기를 지지하는 경우

혼합된 작업 흐름에서 로봇은 전체 피킹 및 대량 처리 속도의 3분의 2 이상을 담당하는 동시에 피킹 위치와 시기를 최적화하여 최대 중량을 위해 적절한 시기에 적절한 버섯을 피킹합니다. 이를 통해 수천 개의 수동 피커 결정을 없앨 수 있습니다. 

본격적인 자동화를 위한 시스템 설계

Christiaens 서랍 플랫폼은 안정적이고 인체공학적인 기반을 제공하는 반면 Mycionics는 다음을 추가합니다.

• 모듈식 피킹 및 포장 로봇
• 통합 스캐너 + 포인터
• 자동 조종, 보고 및 수확 최적화를 통한 실시간 작물 정보
  
  

오늘 북미와 유럽에 배치

Mycionics 모듈형 플랫폼은 현재 북미와 유럽(캐나다, 네덜란드 포함) 전역에 배포되어 완벽하게 작동 가능한 상용 솔루션으로, 3년 이내에 투자금을 회수할 수 있음을 보여줍니다.

10년간의 연구 투자와 개발을 통해 이제 실제 농장 환경에서 측정 가능한 변화가 나타나고 있습니다.

결과: 새로운 표준

Mycionics는 다음을 제공합니다.

• 최대 75%의 실제 노동 감소
• 수율 6~12% 향상
• 보고 및 분석을 통한 전체 작물 디지털화
• 예측 가능한 스케줄링 및 자동 조종 수확
• 개선된 작업 조건
  
  

목적이 있는 솔루션

서랍 시스템은 기계로 시작하지 않았습니다. 모든 재배자에게 익숙한 과제였습니다. 협력, 현장 경험, 그리고 더 스마트한 농업에 대한 공동의 열정을 통해 Christiaens Group과 Mycionics는 하나의 컨셉을 믿을 수 있고 현장에서 바로 사용 가능한 수확 솔루션으로 완성했습니다. 

혁신은 단순히 기술에 관한 것이 아닙니다. 농장의 운영 방식을 변화시키는 것입니다. 그리고 때로는 가장 큰 도약은 기본 원칙으로 돌아가 버섯을 재배하고 수확하는 방식을 처음부터 다시 생각하는 것에서 시작됩니다.