국제 무역 박람회 'De Champignondagen'이 10년 11월 12, 2023, XNUMX일에 다시 개최됩니다. 이 박람회는 네덜란드 Brabanthallen 's-Hertogenbosch에서 조직됩니다.

네덜란드 버섯의 날(Dutch Mushroom Days)은 전 세계 식용 버섯 산업을 위한 가장 크고 가장 화려한 국제 무역 박람회로, 일반적으로 100개국에서 약 3000개의 전시업체와 80명의 방문객이 참가합니다. 마지막으로 성공한 에디션은 2019년이었습니다.

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이미지: 위키미디어 공용

퀸즐랜드 대학(University of Queensland)의 연구원들은 식용 버섯에서 신경 성장을 촉진하고 기억력을 향상시키는 활성 화합물을 발견했습니다.

프레데릭 뫼니에 교수 퀸즐랜드 뇌 연구소 팀이 버섯 Hericium erinaceus에서 새로운 활성 화합물을 확인했다고 말했습니다.

Meunier 교수는 "소위 '사자의 갈기' 버섯에서 추출한 추출물은 아시아 국가에서 수세기 동안 전통 의학에 사용되어 왔지만 우리는 과학적으로 뇌 세포에 미치는 잠재적인 영향을 확인하고 싶었습니다."라고 말했습니다.

“전임상 테스트에서 사자 갈기 버섯이 뇌 세포의 성장과 기억력 향상에 상당한 영향을 미치는 것으로 나타났습니다.

“실험실 테스트는 Hericium erinaceus에서 분리한 화합물이 배양된 뇌 세포에 미치는 신경 영양 효과를 측정했으며 놀랍게도 활성 화합물이 다른 뉴런으로 확장 및 연결되는 뉴런 프로젝션을 촉진한다는 사실을 발견했습니다.

"초고해상도 현미경을 사용하여 우리는 버섯 추출물과 그 활성 성분이 성장 원뿔의 크기를 크게 증가시키는 것을 발견했습니다. 이는 특히 뇌 세포가 환경을 감지하고 뇌의 다른 뉴런과 새로운 연결을 설정하는 데 중요합니다."

공동 저자인 UQ의 Ramon Martinez-Marmol 박사는 이 발견이 알츠하이머병과 같은 신경퇴행성 인지 장애를 치료하고 예방할 수 있는 응용 분야를 가지고 있다고 말했습니다.

Martinez-Marmol 박사는 "우리의 아이디어는 뇌에 도달하고 뉴런의 성장을 조절하여 기억 형성을 개선할 수 있는 천연 공급원에서 생체 활성 화합물을 식별하는 것이었습니다."라고 말했습니다.

연구 프로젝트를 지원하고 협력한 씨엔지바이오(주)의 이대희 박사는 사자 갈기 버섯의 특성이 고대부터 중국 전통 의학에서 질병을 치료하고 건강을 유지하는 데 사용되었다고 말했습니다.

이 박사는 "이 중요한 연구는 사자갈기버섯 화합물의 분자 메커니즘과 뇌 기능, 특히 기억력에 미치는 영향을 밝히는 것"이라고 말했다.

이 연구는 년에 출판되었다 신경 화학 저널.

UQ는 대한민국 가천대학교와 충북대학교 연구원들의 공동 노력에 감사드립니다.

출처: 퀸즐랜드 대학교
크레딧 : 퀸즐랜드 뇌 연구소

Libre의 균사체 베이컨 대체품은 실제 돼지고기보다 지방이 70% 적고 칼로리가 52% 적습니다.

Libre 설립자 Alan Ramos는 극동 지역을 여행하는 동안 지속 가능한 대체 육류에 흥미를 갖게 되었습니다.

Ramos는 중국과 대만에서 안식년을 보내고 요리의 차이에 대해 고민했습니다. Ramos는 기후 변화에 대처해야 할 필요성과 산업 규모의 육류 생산의 역할에 관여한 후 자신의 비건 채식 여행을 시작했습니다.

XNUMX년 후, 멕시코인 부모에게서 태어난 미국 태생의 Ramos는 그의 스타트업 컨셉을 부화시키기 위해 바르셀로나에서 일하고 있었습니다.

그의 스타트업인 Libre Foods와 함께 Ramos는 야채의 뿌리에서 발견되는 균사체 화합물을 사용하여 버섯의 질감과 맛을 선택하여 베이컨, 스테이크 및 닭고기에 대한 비건 채식 대안을 제공했습니다.

첫 번째 제품인 Libre Bacon은 실제 돼지고기 제품보다 지방이 70% 적고 칼로리가 52% 적다고 광고합니다. Libre의 스테이크와 치킨 대안은 아직 개발 중입니다. 그러나 베이컨이 우선입니다. Libre는 평균 유럽 소비자가 매년 32.5kg의 돼지고기를 소비한다고 믿고 있습니다.

버섯은 유럽 기후에서 365년 XNUMX일 모든 기상 조건에서 자라기 때문에 고기 없는 생산에 이점을 제공한다고 합니다.

그리고 Libre는 서양 맛 팔레트의 승자로서 그 공식을 믿고 있습니다. LA와 베를린에서 열린 비건 식도락 이벤트의 초기 시도는 분명히 "매우 호평"을 받았습니다. 이 카테고리에서도 XNUMX위라고 주장하고 있습니다. ⁠— 적어도 EU 국경 내에서는 지금까지 버섯에서 추출한 베이컨 제품이 없었습니다.

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출처: 기술 EU

1997년 Ralf-Udo Ehlers 박사, Arne Peters 박사 및 Tillmann Frank 박사는 대규모 생물학적 해충 방제를 위한 곤충병원성 선충을 생산하기 위한 공동 임무를 시작했습니다. 대학 연구 프로젝트의 분사로 시작된 회사는 70명 이상의 직원을 거느린 국제적으로 성공적인 회사로 성장했습니다. 세 파트너는 생물학적 대안을 제공함으로써 화학 살충제의 전 세계적 사용을 지속 가능하게 줄이는 비전을 공유합니다. 이를 위해서는 생물학적 제품을 대량으로 경쟁력 있는 가격으로 제공해야 합니다. 이러한 이유로 e-nema GmbH는 항상 연구와 생산 능력 확장에 많은 자원을 투자했으며 그 사이에 세계 최대의 곤충병원성 선충류 생산업체로 성장했습니다.
e-nema는 창립 25주년을 기념하여 브랜드 아이덴티티와 기업 웹사이트를 현대화했습니다. 생물학적 작물 보호 분야에서 수년간 얻은 역동적인 성장과 전문성을 매력적인 방식으로 외부 세계에 알리는 중요한 단계입니다.

영업 관리자이자 버섯 전문가인 Ulrich Tiemann은 XNUMX년 간의 어려운 일반 조건 이후의 미래에 대해 낙관적입니다.
"지난 몇 년 동안 우리는 이미 많은 것을 달성했지만 지속 가능한 농업과 식량 생산을 향한 길은 여전히 ​​매우 깁니다. 버섯 시장은 우리에게 절대적으로 긍정적인 예입니다. 자원을 지능적으로 사용하고 선충류를 사용하여 sciarids 및 phorids, 많은 사람들이 이미 건강하고 고품질이며 지속 가능한 버섯 제품을 공급받고 있습니다. 미래, 또는 변화가 이미 본격화되고 있습니다."

여기에서 e-nema 웹사이트를 방문하세요.
www.e-nema.com

지난 달 Mush Comb은 향후 전략을 검토하기 위해 미국의 딜러를 방문했습니다.

버섯 공급 및 서비스(MSS Inc)는 북미에서 오랜 역사를 가지고 있습니다. David Iaconi Sr는 수년 동안 재배자였으며 나중에 버섯 재배자에게 독특하고 우수한 품질의 재배 제품 및 장비를 제공하는 사업을 시작했습니다.

단 하나의 제품으로 시작하여 MSS Inc.는 다양한 버섯 공급품, 장비 및 컨설팅 서비스를 제공하도록 성장 및 확장되었습니다. 버섯 공급 및 서비스는 문제 해결에 전념합니다. 그들의 약속은 재배자와 협력하고 그들의 제품을 운영상의 필요에 맞추는 것입니다.
David Sr, David Jr, Liza로부터 항상 친절한 서비스를 받을 수 있습니다. 신뢰할 수 있는 훌륭한 팀입니다.

양송이버섯과 표고버섯은 가장 인기 있는 두 종류의 버섯이며 식료품점이나 맛있는 파스타 요리나 수프 재료 목록에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 그러나 사용할 종을 아는 것은 혼란스러울 수 있습니다. 많은 사람들이 버섯 재배 방법의 차이에 익숙하지 않고 다양한 맛을 식별하는 방법을 모릅니다. 양송이 버섯은 언제 사용해야 하나요? 표고버섯의 맛이 싫다면 양송이도 좋아하지 않을 것이라고 생각해야 할까요?

양송이버섯과 표고버섯은 가장 잘 알려지고 널리 퍼진 두 종이지만 구별할 수 없다면 혼자가 아닙니다! 이 기사는 각각의 모양, 역사, 맛 및 용도를 비교하고 대조합니다. 마지막에는 각각을 식별하는 방법과 주요 유사점과 차이점을 이해하는 방법을 알게 될 것입니다. 이 두 가지 버섯에 대해 알아봅시다. 지금!

출처: A부터 Z까지의 동물

첫 번째 플러시의 세 번째 피킹 데이를 상상해보십시오. 아침에 피커들이 아름다운 버섯을 따고 있습니다.

정오 무렵 버섯은 색을 잃기 시작하고 3시간 후에는 미친 듯이 자라기 시작합니다. 줄기가 늘어나고 모자가 부드러워집니다.

이번 주에 우리 Mushcomb은 미국 와이오밍 고객에게 벙커 필러를 전달했습니다.

퇴비의 효율적인 저장을 위해 최대 높이 4m, 너비 7m의 벙커를 채울 수 있습니다. 또한 효율적이고 안전한 작동을 위해 유압 모터를 자동으로 스윙 아웃, 가열 및 냉각하는 강력한 PLC 시스템이 장착되어 있습니다.

스위블 벨트에는 사용자가 컨트롤을 터치하기만 하면 3가지 다른 속도를 채울 수 있는 소프트웨어를 포함한 독립적인 주파수 컨트롤이 있습니다. 이는 벙커나 폭기된 바닥을 채울 때 더 정확하고 덜 혼란스럽다는 것을 의미합니다. 또한 대형 모델을 사용하면 호퍼 내부에 더 많은 퇴비를 저장할 수 있으므로 더 큰 재료 버퍼가 필요한 대규모 작업에 유용합니다. 또한 회전 컨베이어의 길이와 힘이 증가하여 더 높고 더 넓은 벙커를 채울 수 있습니다.

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