다양한 용도와 맛있는 맛으로 사랑받는 버섯은 '슈퍼푸드'라는 수식어에 걸맞습니다. 살구버섯, 굴버섯, 표고버섯, 포르토벨로 중 무엇을 선호하든 버섯은 다양한 건강상의 이점을 제공합니다.

이러한 영양 강국은 맛있을 뿐만 아니라 매우 건강합니다. 최소한의 칼로리로 풍부한 단백질, 섬유질, 칼륨, 비타민 B 및 셀레늄을 제공합니다. 이러한 저지방 간식은 체중 관리뿐 아니라 심장에도 유익합니다. 버섯은 또한 식이섬유 함량 덕분에 저항력을 강화합니다.

천연 에너지 부스트로서 버섯에는 비타민 B가 풍부합니다. 또한, 비타민D는 강한 뼈, 치아, 근육 및 제대로 기능하는 면역 체계에 중요한 비타민 D 생성에 중요한 역할을 합니다.

과학적 연구에 따르면 버섯에는 신경 보호 효과도 있는 것으로 나타났습니다. 따라서 뇌 건강을 증진하는 데 중요한 역할을 할 수 있으며 알츠하이머병과 같은 질병을 예방하는 데도 도움이 될 수 있습니다.

따라서 버섯은 단순한 슈퍼푸드가 아니라 진정한 '슈퍼...슈퍼...슈퍼푸드'입니다. 식사에 정기적으로 버섯을 추가하면 전반적인 건강이 크게 향상됩니다.

대부분의 여성들은 바쁘고 시간을 내어 건강에 좋은 음식을 만드는 것이 어려울 수 있습니다. 버섯은 맛이 좋을 뿐만 아니라 특히 여성에게 많은 건강상의 이점이 있습니다.

새로운 연구에 따르면 버섯은 예비 엄마를 포함한 모든 여성에게 건강상의 이점을 제공합니다.

호주 버섯 재배자 협회(Australian Mushroom Growers Association) 영양사이자 전국적으로 유명한 영양학자인 Jane Freeman은 여성들이 전반적인 건강을 유지하기 위해 버섯 섭취를 늘리도록 권장하고 있습니다.

Freeman은 "새로운 연구에 따르면 매일 식단에 버섯을 추가하면 삶의 모든 단계에서 여성에게 도움이 될 수 있으며 또한 가족에게 건강과 영양상의 이점을 제공할 수 있음이 밝혀졌습니다."라고 말합니다.
사실, 버섯은 B군 비타민이 풍부하고 모든 여성에게 필요한 비타민 D의 좋은 공급원이지만 이러한 비타민은 임산부에게 훨씬 더 중요합니다.

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출처: AMGA - 호주 버섯 재배자 협회