LTO 버섯 재배를 대신하여 LTO Noord는 버섯 재배를 위한 지점 교육 프로그램을 설정하기 시작했습니다. LTO 네덜란드의 기업가 정신 및 교육 포트폴리오 보유자인 Eric Douma는 "이 재배에 대한 관심이 너무 적다는 것은 매우 부끄러운 일입니다. 이것은 순환 농업의 완벽한 예이지만"이라고 말합니다.

네덜란드에서는 매년 수억 킬로그램의 버섯이 재배되고 있음에도 불구하고 수년 동안 버섯 재배에 대한 교육 프로그램이 없었습니다. Douma는 “고용주가 필요하다고 말하더라도 이것이 가능합니다.”라고 말합니다. 새로운 지점 교육 프로그램을 통해 LTO Noord와 LTO Mushroom Cultivation 모두 부문 전반의 수요를 충족할 수 있기를 희망합니다.

기술교육은 9월부터 시작됐다. 첫 번째 모듈에는 14명이 참여했습니다. "각 세션은 해당 부문의 참가자 또는 기업가의 보육원에서 진행됩니다"라고 Douma는 설명합니다. 관리직, 관리직으로 승진하는 이주노동자, 재배감독자 등이 중심이다.

순환 농업
LTO Mushroom Cultivation의 Tom van Wijk 회장에 따르면, 이 교육은 현재와 미래의 네덜란드 버섯 재배에 기여해야 합니다. "네덜란드 버섯은 말똥, 육계 거름, 밀 재배 시 나오는 짚을 사용하여 재배됩니다."라고 그는 설명합니다. "이것은 퇴비화를 통해 다양한 종류의 버섯 생산 재료로 가공됩니다."

Van Wijk는 계속해서 이렇게 말합니다. "나머지 흐름은 토양 비옥도를 향상시키기 위해 다른 부문에서 활용될 수 있습니다." 그에 따르면 네덜란드 버섯 재배는 유럽 전체의 지속 가능성과 순환 농업의 대표적인 예입니다.

출처: LTO 네덜란드

ChampFood International은 North Brabant의 Vierlingsbeek에 있습니다. 그들은 전 세계에서 구할 수 있는 천연 유기농 버섯 보충제인 ChampFood를 생산합니다.

그들의 회사는 Toon Donkers와 Jan Baltussen에 의해 1990년에 설립되었으며 그 이후로 버섯 산업을 위한 ChampFood 보조 식품의 생산자, 공급업체 및 유통업체로 활동해 왔습니다.
처음부터 창립자들은 향상된 유형의 보충제를 개발하여 완전히 성장한 퇴비의 생산성을 높이고 따라서 생물학적 효율성을 높이기 위해 노력했습니다.
또한 그들은 추가된 단백질이 홍조 동안 훨씬 더 균등하게 방출되도록 하는 특정 치료법을 개발했습니다.

2008년에 회사는 현재 생산 위치로 이전하여 더 많은 성장과 혁신을 가능하게 했습니다. 또한 버섯 재배에 대한 지식으로 영업팀을 풍부하게 만든 Eric Vernooij의 합류로 팀이 강화되었습니다.

기술 개발
흡수 요구 사항 측면에서 최신 기술을 지속적으로 사용하고 퇴비화 및 재배에 대한 심층적인 영양 지식과 실용적인 지식을 바탕으로 ChampFood는 선도적인 제품으로 시장의 선두 주자가 되었습니다. ChampFood는 현재 전 세계에서 흰 버섯과 갈색 버섯 및 기타 버섯 종의 재배를 보완하기 위한 다양한 제품을 공급하고 있습니다.

성공의 중요한 부분은 고객과의 좋은 관계입니다. 고객과의 긴밀한 협력을 통해 퇴비/레시피 유형에 맞게 맞춤형 보충제 구성을 조정할 수 있습니다. 고객은 이러한 유연성에 감사함을 알립니다. 결과적으로 그들은 수년에 걸쳐 고객을 위해 수많은 맞춤형 레시피를 개발했습니다.

과제
더 많은 식량을 요구하는 빠르게 증가하는 세계 인구는 어려운 문제입니다. 버섯 부문은 상대적으로 유연하고 따라서 이러한 문제에 잘 대응할 수 있기 때문에 ChampFood는 버섯 재배에서 많은 발전을 보고 있습니다. 다행스럽게도 버섯 산업 내에서 많은 지식이 공유되며 종종 네덜란드 뿌리에서 비롯됩니다.

버섯의 생산은 짚, 말, 계분 등의 원료로 가능하며 수확은 수작업과 기계로 모두 가능하다. 많은 투자가 필요하지만 혁신적인 손 수확 시스템이 증가하고 있습니다. 원자재 및 에너지 비용도 증가하고 있습니다. 따라서 투자와 비용을 상쇄하기에 충분한 수확물을 생산하는 것이 중요합니다.

효율성의 중요성
미래에는 생산 회사의 생존 가능성이 더 이상 m2당 최대 버섯의 킬로그램 수에 의해서만 결정되는 것이 아니라 재배 면적당 비용을 가능한 한 낮게 유지하여 가능한 가장 높은 수익을 창출할 수 있도록 합니다. . 이를 위해서는 기질의 가능한 최고의 생체 효율성이 필요합니다. 따라서 기질을 보충하는 것이 훨씬 더 중요해질 것입니다. 이제 보충 기질을 사용할 때 버섯의 전 세계 생산량이 15%에서 20% 더 높은 것으로 보입니다. ChampFood는 특히 보충 비용이 재배 면적 m5당 총 비용의 2% 미만이기 때문에 보충이 훨씬 더 중요한 역할을 할 것이라고 확신합니다(에너지 및 인건비를 고려하지도 않음). 이것은 보충제의 적용을 매우 건강하고 견고한 투자로 만듭니다.

ChampFood는 Mushroom Days 동안 스탠드 번호 53에서 여러분을 환영합니다.

Phorid 유충(Megaselia halterata)은 절대 균사체 먹이기이므로 성체 파리는 산란 후까지 퇴비의 산란에 유인되지 않습니다. 최대 6mm 길이의 유충은 자라는 버섯 균사체를 먹지만 자실체 자체는 거의 먹지 않습니다. 검은 머리가 없다는 점에서 좌골 유충과 구별할 수 있으며 더 빠르게 번데기로 발전합니다.

성체 파리는 더듬이가 짧고 빠르고 급격하게 달리는 움직임으로 파리파리와 구별할 수 있습니다. 성인 phorids는 마른 거품에 대한 벡터 역할을 합니다. m75당 2마리의 파리가 이미 질병의 발병을 일으킬 수 있습니다. Phorid 파리는 온도가 12°C(54°F) 아래로 떨어지면 날 수 없습니다. 과거에는 늦가을 이후 버섯 집에 거의 감염되지 않았습니다. XNUMX월이 되면서 따뜻한 날이 점점 더 많아지면서 이 기간이 길어집니다.

e-nema는 포리드를 제어하는 ​​솔루션과 함께 제공됩니다. 더 알고 싶으시면 그들의 웹사이트를 방문하십시오. 웹 사이트.

세계 버섯 재배 시장은 2023-2027년 예측 기간 동안 꾸준한 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. XNUMX인당 버섯 소비 증가 및 버섯 소비의 다양한 이점에 대한 인식 증가와 같은 요인이 시장 성장을 주도하고 있습니다. 식단에서 비건 및 자연 식품에 대한 수요 급증과 소비자의 건강 의식 증가는 전 세계 버섯 재배 시장에 대한 수요를 가속화할 것으로 예상되는 주요 요인입니다.

또한 최신 기술을 채택하려는 시장 참여자의 노력이 증가하면 버섯의 상업적 생산이 촉진되어 예측 기간 동안 전 세계 버섯 재배 시장에서 시장 참여자에게 수많은 성장 기회를 창출할 것으로 예상됩니다.

글로벌 버섯 재배는 유형, 원료, 단계, 형태, 용도, 지역 및 회사에 따라 분류됩니다. 지역 분석에 따르면 아시아 태평양 지역은 2023-2027년에 향후 XNUMX년 동안 상당한 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 중국은 전 세계적으로 버섯의 최대 생산국이자 소비국입니다. 지역의 소비 증가와 함께 버섯 재배의 증가는 국가의 버섯 수요를 촉진할 것으로 예상됩니다. 또한 시장 참가자의 최신 버섯 재배 기술 채택은 예측 기간 동안 전 세계 버섯 재배 시장의 성장을 위한 수많은 성장 기회를 창출할 것으로 예상됩니다.

버섯 재배 시장에서 활동하는 주요 업체는 Smithy Mushrooms Ltd., Rheinische Pilz Zentrale GmbH, Monaghan Mushrooms Ltd, Walsh Mushrooms Group, South Mill Mushrooms Sales Inc., Hirano Mushroom LLC, Gourmet Mushrooms, Inc., Fresh Mushroom Europe NV, LF입니다. Lambert Spawn Co, Polar Shiitake Oy 및 기타.

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출처: 연구 및 시장

마을에 처음으로 버섯 재배를 소개한 사람은 수년간 카네이션을 재배해 온 퀘이커 교도인 William Swayne이었습니다. 버섯 애호가인 Swayne은 높은 침대 아래 공간을 활용하기 위해 버섯을 재배하기 시작했습니다. 유럽에서 버섯 종균을 수입한 후 실험을 시작했습니다. 오늘날 Kennet은 XNUMX월 초에 연례 버섯 축제를 개최합니다.

수년에 걸쳐 Kennett Square의 버섯 산업은 국제적 수준으로 성장했습니다. 이 도시는 새로운 이민자들을 경제에 통합시킨 오랜 역사를 가지고 있습니다. 과거에 많은 이민자들이 퀘이커교도였으며 다른 이민자들은 라틴계와 과테말라인이었습니다. 오늘날 이 도시는 강력한 식량 공급, 강력한 의료 시스템 및 번성하는 버섯 산업의 본거지입니다.

Kennett Squares 버섯 산업

오늘날 미국 전체 버섯의 65%가 펜실베니아 주 케넷 스퀘어에서 재배되고 있습니다. 다른 도시에서는 실제로 버섯을 생산했지만 Kennett Square만이 세계 버섯 수도라는 칭호를 가지고 있습니다. 그러나 잘 알려지지 않은 사실은 이 마을이 퀘이커교도 이후에 이탈리아와 멕시코에서 온 이주민들이 이 지역에 정착하면서 우연히 세계의 버섯 수도가 되었다는 것입니다.

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출처: 필라바이트

여러분 모두에게!

제 이름은 Ulrich Tiemann이고 올해 XNUMX월부터 e-nema에서 일하기 시작했습니다. 나는 매우 따뜻한 환영을 받았고 e-nema 팀으로부터 많은 지원과 교육을 받았습니다.

여기에서 일하는 것은 훌륭합니다. 농업, 국제 식품 무역 및 판매에 대한 배경 지식을 가지고 있으며 지금은 버섯 산업에 종사하고 있습니다. 나는 당신을 알게되기를 고대합니다. 제 작업을 통해 저는 e-nema가 산업적 규모로 생산하는 곤충병원성 선충의 도움으로 버섯 산업에 가치를 더하고 귀하를 지원하는 것을 목표로 합니다.

곧 만나기를 바랍니다!

2020년에 네덜란드 식품 및 소비자 제품 안전국(NVMA)은 버섯 재배 및 치커리 강제 재배에 대한 표적 검사를 실시했습니다. 최종적으로 93%가 재배 보호 제품 사용에 관한 규칙을 준수했습니다. 이는 95% 준수 목표에 가깝습니다. 그러나 이 최종 결과는 검사를 받은 회사에 결함을 수리할 기회가 주어진 후에야 달성되었습니다. 검사를 받은 10개 기업 중 27개 기업이 성공을 위해 이 작업을 수행했습니다. 그럼에도 불구하고 업무가 순조롭지 못한 회사도 두 곳 있었다.

NVWA 조사관은 2020년에 암 재배(버섯의 경우 27배)가 있는 17개 농장을 대상으로 농장 조사를 실시했습니다. 이 검사 동안 초점은 식물 보호 제품과 살생물제의 사용에 있었습니다.

행정의 불완전성
이러한 대상 검사의 결과에 따르면 검사 대상 회사의 거의 93%가 식물 보호 제품 사용에 관한 규칙을 준수합니다. 이 93%는 최소 95%의 규정 준수 목표에 근접하고 있습니다. 그러나 이 유리한 최종 그림은 검사를 받은 회사가 결함을 수리할 기회를 활용한 후에야 달성되었습니다. 이것은 주로 행정 문제와 관련된 XNUMX개 회사에서 발생했습니다. 재배 보호 모니터, 살생물제 관리 및 만료된 제품의 반품과 관련된 가장 일반적인 결함입니다.

신고시 XNUMX번
또한 집행 조치를 취한 회사는 여전히 두 곳이었습니다. 이는 조사관이 조사 결과 보고서를 작성했음을 의미합니다. 회사가 규정에 따라 업무를 처리하지 않았기 때문에 서면 경고도 한 번 발행되었습니다. 조사 결과 보고에 따라 과태료가 부과될 수 있습니다.

높은 회수율
93% 준수라는 최종 그림은 긍정적인 그림을 보여주지만 NVWA는 결함을 수정해야 하는 회사의 수가 상당히 많다는 것을 발견했습니다. 따라서 NVWA는 재배자들 사이의 행정적 의무에 대한 인식을 높일 수 있는 가능성을 모색하고 있습니다.

출처: Nederlandse Voedselen Waren Authoriteit(NVMA), 네덜란드어.

네덜란드의 Mertens Mushrooms가 우리 버섯 커뮤니티에 합류했음을 알려 드리게되어 기쁩니다!

헌신적 인 공급 업체 인 Mertens는 모든 비즈니스의 건전한 성장을위한 좋은 협력을 믿습니다. 이 회사는 전문 농업, 정원 소매 및 조경에 정통하며 전문 지식을 열정적으로 공유합니다. 림 부르크 (네덜란드)에 뿌리를두고있는 Mertens는 실질적이고 참여하며 무엇보다도 신뢰할 수 있고 지식이 풍부한 파트너로 발전했습니다.

Mertens는 약 70 년의 경험을 보유하고 있으며 약 130 명의 정규 직원으로 구성된 팀에 의존하고 있으며 자체 차량과 7,000 개 이상의 제품을 보유하고 있습니다. 이를 바탕으로 Mertens는 버섯 부문에서 선두 위치를 확보했습니다. 버섯에 관해서는 Mertens는 세계에서 가장 큰 플레이어입니다. 우리 팀은 41 개 대륙에 퍼져있는 XNUMX 개국에서 활동하고 있습니다.

예방에 집중
Mertens는 바이오 컨트롤, 필름, 재배, 퇴비 및 슬라이딩 매트, 포깅 장비, 스케일 및 위생 제품과 같은 재배자 및 터널 회사를위한 완전한 제품 패키지를 제공합니다. Mertens의 범위는 현재 예방이 가장 중요한 부문 내의 추세와 발전을 명확하게 반영합니다. 오늘날 주로 생물학적 인 작물 보호 제품은 절대적으로 필요한 경우에만 사용됩니다. 버섯 재배에서 예방의 예는 선충류의 사용입니다. 이 벌레 종은 재배에서 모기를 제어하는 ​​데 중요한 역할을합니다. Mertens는 이러한 선충류의 적용에있어 재배자들을 집중적으로 안내했습니다. 고객에게 최상의 방법으로 정보를 알릴 수 있도록 Mertens는 자체 전문 지식이 항상 최신 상태로 유지되도록합니다.

국제적 성장
림 부르크 (네덜란드)에 뿌리를두고있는 Mertens의 버섯 지점은 해외에 점점 더 집중되고 있습니다. Mertens는 현재 성장하는 버섯 시장 중국에서도 활발히 활동하고 있으며, 종종 다른 공급 업체 나 컨설턴트를 통해 간접적으로 활동하고 있습니다. 이것은 최근 몇 년 동안 네덜란드 버섯 재배자의 수가 급격히 감소했음을 알고있는 논리적 발전입니다. 광범위한 온라인 커뮤니케이션 가능성은 원격 연락을 용이하게합니다. 또한 Mertens 웹 사이트는 정보의 원천이며 국내외 고객 모두에게 정교한 주문 시스템을 제공합니다. 무엇보다도 버섯 재배자는 여기에서 주문 목록, 안전 시트 및 제품 정보를 찾을 수 있습니다. 온라인 판매는 지난 몇 년 동안 크게 성장했지만 Mertens는 개인적인 접촉에도 큰 가치를 부여합니다.

Mertens가 여러분을 도울 준비가되어 있습니다!
시대와 함께 움직이고, 다른 부문과의 시너지, 협력, 유연성, 시장 요구에 대한 적응… 이것이 바로 Mertens를 오늘날의 위치로 가져온 특성이며,이 모든 것이 전문가의 조언과 결합됩니다.
우리를 만나 버섯 팀! 기꺼이 도와 드리겠습니다.

전 세계 버섯 재배 시장은 앞으로 엄청나게 성장할 것입니다. 이것은 QYResourch의 보고서에서 분명합니다. 그들은 2027 년까지 세계 버섯 재배 시장에 대한 시장 분석과 통찰력을 매핑했습니다. 이것은 흰 버섯, 굴 및 표고 버섯 재배자들에게 좋은 전망입니다. 그러나 다른 버섯 재배자들도 이것으로부터 혜택을받을 것입니다. 분석은 판매, 수익 및 예측에 중점을 둡니다. 연구 프로세스에는 정부, 정책, 시장 환경, 과거 데이터, 현재 동향, 기술 혁신, 위험, 기회, 장벽 및 과제를 포함하여 업계에 영향을 미치는 다양한 요인에 대한 연구가 포함됩니다. 이 보고서의 시장 추정치는 버섯 재배 시장 가격을 기준으로합니다. 버섯 회사의 XNUMX 차 및 XNUMX 차 연구를 통해 수치도 확인되었습니다. XNUMX 차 연구에는 주요 오피니언 리더 또는 업계 전문가, 이사 및 마케팅 임원과의 인터뷰가 포함되었으며 XNUMX 차 연구는 연간 및 재무 보고서를 검토하는 것으로 구성되었습니다. 이 연구에 포함 된 시장에 영향을 미치는 모든 가능한 요인 (예 : 인플레이션, 경기 침체, 규제 및 정책의 변경 또는 기타 요인)이 고려되었습니다. 그러나 우리가 이러한 예측으로부터 시작할 수 있다면 전세계 재배자들은 밝은 미래를 가지고 있습니다.

전체 보고서를 요청하려면 여기에서 지금 확인해 보세요..

출처 : QYresearch

잔류 물이없는 식품에 대한 소비자의 수요가 증가하고 있으며 버섯 재배의 화학 대체품이 점점 더 줄어들고 있습니다.

E-nema GmbH는 이러한 변경을 지원합니다. 그것은 세계 시장의 선두 주자이며 유용한 선충류 생산에 수십 년의 경험을 가지고 있습니다.

유용한 선충류는 관상용 식물 번식, 딸기, 블루 베리 및 사과 과수원 및 옥수수 재배에서 많은 해충에 대한 자연적인 반대입니다. 그들은 또한 sciarids와의 싸움에서 버섯 문화 내에서 성공적으로 사용되고 있습니다.

선충류는 육안으로는 거의 보이지 않지만 매우 효과적입니다. 그들은 생물학적 작물 보호에 사용하기 위해 전 세계로 보내집니다.

주요 판매 시장은 현재 유럽과 북미에 있지만 뉴질랜드와 아프리카와 같은 국가에서도 화학 작물 보호에 대한 생물학적 대안에 점점 더 의존하고 있습니다.

E-nema는 고객과 긴밀한 관계를 유지하며 앞으로 과학적 전문 지식과 좌골 염에 대한 효과적인 생물학적 제품을 갖춘 파트너로서 버섯 재배자의 편이 될 것입니다.

전염병에도 불구하고 북독 기업인 e-nema GmbH의 매출은 작년에 30 % 이상 증가했습니다.

회사는 최신 시스템과 직원의 자격 및 동기 부여에 계속 투자 할 것입니다. 이들의 수는 앞으로 현재 60 개에서 100 개로 증가 할 것으로 예상되며, 10 년 2019 천만에서 20 년에는 2024 천만개로 두 배의 매출을 올릴 계획입니다.

이 거대한 생물 반응기에서 e-nema GmbH는 생물학적 작물 보호에 유용한 선충을 생산합니다.
사진 : k-film, Michael Kottmeier