이미지: 위키미디어 공용

퀸즐랜드 대학(University of Queensland)의 연구원들은 식용 버섯에서 신경 성장을 촉진하고 기억력을 향상시키는 활성 화합물을 발견했습니다.

프레데릭 뫼니에 교수 퀸즐랜드 뇌 연구소 팀이 버섯 Hericium erinaceus에서 새로운 활성 화합물을 확인했다고 말했습니다.

Meunier 교수는 "소위 '사자의 갈기' 버섯에서 추출한 추출물은 아시아 국가에서 수세기 동안 전통 의학에 사용되어 왔지만 우리는 과학적으로 뇌 세포에 미치는 잠재적인 영향을 확인하고 싶었습니다."라고 말했습니다.

“전임상 테스트에서 사자 갈기 버섯이 뇌 세포의 성장과 기억력 향상에 상당한 영향을 미치는 것으로 나타났습니다.

“실험실 테스트는 Hericium erinaceus에서 분리한 화합물이 배양된 뇌 세포에 미치는 신경 영양 효과를 측정했으며 놀랍게도 활성 화합물이 다른 뉴런으로 확장 및 연결되는 뉴런 프로젝션을 촉진한다는 사실을 발견했습니다.

"초고해상도 현미경을 사용하여 우리는 버섯 추출물과 그 활성 성분이 성장 원뿔의 크기를 크게 증가시키는 것을 발견했습니다. 이는 특히 뇌 세포가 환경을 감지하고 뇌의 다른 뉴런과 새로운 연결을 설정하는 데 중요합니다."

공동 저자인 UQ의 Ramon Martinez-Marmol 박사는 이 발견이 알츠하이머병과 같은 신경퇴행성 인지 장애를 치료하고 예방할 수 있는 응용 분야를 가지고 있다고 말했습니다.

Martinez-Marmol 박사는 "우리의 아이디어는 뇌에 도달하고 뉴런의 성장을 조절하여 기억 형성을 개선할 수 있는 천연 공급원에서 생체 활성 화합물을 식별하는 것이었습니다."라고 말했습니다.

연구 프로젝트를 지원하고 협력한 씨엔지바이오(주)의 이대희 박사는 사자 갈기 버섯의 특성이 고대부터 중국 전통 의학에서 질병을 치료하고 건강을 유지하는 데 사용되었다고 말했습니다.

이 박사는 "이 중요한 연구는 사자갈기버섯 화합물의 분자 메커니즘과 뇌 기능, 특히 기억력에 미치는 영향을 밝히는 것"이라고 말했다.

이 연구는 년에 출판되었다 신경 화학 저널.

UQ는 대한민국 가천대학교와 충북대학교 연구원들의 공동 노력에 감사드립니다.

출처: 퀸즐랜드 대학교
크레딧 : 퀸즐랜드 뇌 연구소

전문가들이 건강한 면역 및 염증 반응에 영향을 미치는 장내 미생물과 상호 작용하는 균류의 능력을 높이 평가함에 따라 면역 건강과 대유행에 대한 우려로 인해 겸손한 버섯이 주목을 받았습니다.

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출처: 뉴트라 성분

모양과 색상을 구분하는 것은 쉽지만 버섯의 영양 학적 차이를 확인하는 것은 쉽지 않습니다. 버섯은 비타민 D, 셀레늄 및 B 비타민과 같은 유익한 영양소를 제공하는 각 유형의 영양소입니다.

버섯 품종의 건강상의 이점
이번 1 월, 전국 영양의 달인“Put Your Best Fork Forward”에 XNUMX 가지 일반적인 버섯 품종 뒤에 숨어있는 주요 건강 혜택 [XNUMX]에 대해 자세히 알아보십시오.

저 칼로리
흰색 버튼 선택 : 서빙 당 단 18.5 칼로리 [2]를 자랑하는 흰색 버튼 버섯은 모든 버섯 품종 중에서 가장 낮은 칼로리를 포함합니다. 또한 흰색 버튼은 비타민 B15 인 니아신 일일 권장 섭취량의 3 %를 제공합니다. 니아신은 건강한 피부와 소화기 건강을 촉진 할 수 있습니다.

뼈 건강
표고 버섯에게 인사하기 : 표고 버섯 40 인분은 일일 권장 섭취량의 XNUMX %를 제공하는 훌륭한 구리 공급원입니다. 구리는 뼈와 신경을 건강하게 유지하는 데 도움이됩니다.

면제
크리 미니 선택 : 크리 미니 버섯 31 인분은 일일 권장 섭취량의 XNUMX %를 포함하는 훌륭한 셀레늄 공급원입니다. 셀레늄은 면역 체계가 제대로 기능하는 데 도움이 될 수 있습니다.

비타민 D
잎새 버섯을위한 공간 확보 : 잎새 버섯 236 인분에는 일일 권장 비타민 D 섭취량의 XNUMX %가 포함되어 있습니다. 비타민 D는 신체가 칼슘을 흡수하도록 도와 뼈를 튼튼하게 만들고 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 세포 성장, 신경 근육 및 면역 기능을 지원하고 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

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출처: 버섯 협의회