버섯 따기는 침대에서 버섯을 제거하는 것 이상입니다. 적절한 버섯을 다루는 것이 중요합니다. 그들이 더 커질 수있는 공간을 만드는 것은 수율에만 국한되지 않습니다. 충분한 공간을 가진 버섯은 증발이 더 좋으며 품질을 더 오래 유지하고 수명이 길어집니다. 버섯 취급은 품질과 유통 기한에 영향을 미칠 수 있습니다.