다양한 용도와 맛있는 맛으로 사랑받는 버섯은 '슈퍼푸드'라는 수식어에 걸맞습니다. 살구버섯, 굴버섯, 표고버섯, 포르토벨로 중 무엇을 선호하든 버섯은 다양한 건강상의 이점을 제공합니다.

이러한 영양 강국은 맛있을 뿐만 아니라 매우 건강합니다. 최소한의 칼로리로 풍부한 단백질, 섬유질, 칼륨, 비타민 B 및 셀레늄을 제공합니다. 이러한 저지방 간식은 체중 관리뿐 아니라 심장에도 유익합니다. 버섯은 또한 식이섬유 함량 덕분에 저항력을 강화합니다.

천연 에너지 부스트로서 버섯에는 비타민 B가 풍부합니다. 또한, 비타민D는 강한 뼈, 치아, 근육 및 제대로 기능하는 면역 체계에 중요한 비타민 D 생성에 중요한 역할을 합니다.

과학적 연구에 따르면 버섯에는 신경 보호 효과도 있는 것으로 나타났습니다. 따라서 뇌 건강을 증진하는 데 중요한 역할을 할 수 있으며 알츠하이머병과 같은 질병을 예방하는 데도 도움이 될 수 있습니다.

따라서 버섯은 단순한 슈퍼푸드가 아니라 진정한 '슈퍼...슈퍼...슈퍼푸드'입니다. 식사에 정기적으로 버섯을 추가하면 전반적인 건강이 크게 향상됩니다.

이번 여름과 가을에 밴쿠버 섬에 비가 내리지 않아 일반적으로 이맘때에 현상금을 찾을 수 있는 버섯 따는 사람들이 어려움을 겪고 있습니다.

일반적으로 이 XNUMX월까지 버섯을 모으는 것은 말 그대로 숲속을 걷는 것과 같습니다. 그러나 올해는 더 어렵다는 것이 증명되고 있다.

"올해는 유난히 건조한 해입니다."라고 40년 이상 버섯을 수집해온 곰팡이 교육자 Thom O'Dell이 말했습니다. O'Dell은 자신과 다른 사람들이 처음 발견한 새로운 종에 이름을 붙일 수 있는 영예를 안았습니다.

"Cantharellus cascadensis. 우리는 그것이 발견된 캐스케이드 범위의 이름을 따서 명명했습니다."라고 밴쿠버 섬 남자가 말했습니다.

O'Dell은 그가 올해 이맘때 예상했던 것보다 훨씬 적은 수의 살구류를 발견하고 있다고 말하지만 그는 일부 랍스터 버섯을 우연히 발견했습니다.

그는 "가장 포토제닉한 게 아니다"라고 말해 웃음을 자아냈다. "그러나 이것들은 일반적으로 여름 비와 함께 오는 초기 것들 중 일부입니다."

버섯을 찾는 O'Dell의 문제는 밴쿠버 섬 위아래로 느껴집니다.

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