저는 45년 가까이 버섯 산업에 종사해 왔습니다. 처음에는 버섯 과학을 전공한 학생으로서, 그다음에는 상업용 버섯 재배자로서 일했습니다.

저는 캐나다에서 가장 큰 버섯 회사에서 12년 동안 버섯을 재배했는데, 트레이 농장, 3개의 선반 농장, 네덜란드식 벌크 터널 농장이 있었습니다. 재배 책임자로서 저는 5개 농장의 재배자들에게 기술 지원과 교육을 제공했습니다.

지난 34년 동안 저는 북미 상업용 버섯 산업을 위한 버섯 확장 프로그램의 책임자로 Penn State에서 일했습니다. 저의 이전 상업용 재배 경험은 산업의 변화하는 요구에 부응하는 교육 프로그램의 개발 및 조직에 대한 실질적인 통찰력을 제공합니다.

제 연구 프로그램에는 퇴비화, 버섯을 위한 퇴비 영양, 질병 관리(IPM) 및 버섯 수확량, 크기 및 품질에 영향을 미치는 문화적 요인 등 버섯 재배의 모든 측면이 포함됩니다. 저는 버섯 농장과 공급업체를 위한 여러 가지 맞춤형 재배자 교육 프로그램을 개발하고 수행했습니다.