그릴에 불을 피울 준비 되셨나요? 이 지글지글 마늘 버터 스테이크와 버섯 케밥은 여름철 모임에 딱 맞는 메뉴입니다. 육즙이 풍부한 스테이크와 풍미 가득한 양송이버섯을 완벽하게 구워낸 후, 지글지글 마늘 버터를 뿌려 마무리합니다.

성분

1 파운드 등심 스테이크를 잘라서 1 ½ 인치 큐브

8 온스 흰 양송이버섯

2 녹색 피망, 잘라서 1 ½ 인치 조각

1 큰 붉은 양파, 덩어리로 자름

1 에 2 올리브 오일 한 스푼

소금 & 후추 (취향에 따라)

꼬치(금속 또는 물에 적신 나무)

마늘 버터의 경우:

4 스푼 무염 버터

3 다진 마늘 정향

1 스푼 다진 신선한 파슬리 (선택 사항)

½ 작은 술 소금

¼ 작은 술 검은 후추

명령

1. 그릴을 중불로 예열합니다.
2. 스테이크, 버섯, 고추, 양파 조각을 번갈아 꼬치에 꽂습니다.
3. 올리브 오일을 뿌리고 모든 면에 소금과 후추를 듬뿍 뿌립니다.
4. 케밥을 직화로 8~10분 동안 구워서 가끔씩 뒤집어주세요. 스테이크가 원하는 정도로 익고 야채가 부드러워지고 멋진 탄 자국이 생길 때까지 구워주세요.
5. 작은 냄비나 무쇠팬에 마늘 버터를 만듭니다. 버터를 녹인 후 마늘, 소금, 후추, 파슬리(사용하는 경우)를 넣고 1~2분간 향이 날 때까지 끓입니다.
6. 더욱 풍부한 맛을 원하시면 그릴에서 꺼낸 케밥에 따뜻한 마늘 버터를 바르세요.
7. 바로 제공하면 다음 가족 모임에서 금세 사라져 버릴 거예요!

출처: https://www.mushroomcouncil.com