일반적으로 따기는 교육 수준이 낮은 직업으로 간주됩니다. 그러나 다른 한편으로 우리는 고객의 요구를 충족시키는 양질의 버섯을 제공하기 위해 우리의 따기 힘에 의존합니다. 멍이 없는 버섯, 못이나 칼로 인한 손상, 올바른 줄기 길이, 곧게 자른 줄기, 구멍에 약한 버섯이 없고 모두 적당한 크기입니다. 그리고 그것은 많은 일이 잘못되는 곳입니다. 피커에게 올바른 피킹 방법을 배우는 것은 매우 쉽습니다. 비틀고 당기지 마십시오. 버섯이 다치지 않도록 한 손에 많이 들지 말고 마개를 통에 넣어주세요. 그러나 교정을 올바르게 하는 것은 끊임없는 투쟁입니다. 피커는 너무 작게 선택하는 습관이 있어 비용이 많이 듭니다. 그들은 내일 수확하기로 되어 있던 버섯만 고릅니다. 추가 사항은 피커가 정말 열심히 일하는 동안 보너스를 잃는다는 것입니다.

올바른 보정을 위해 과일 등급 링, 등급 카드 및 기타 다양한 도구와 같은 많은 도구가 있습니다. 그러나 그들이 손에 쥔 가장 쉬운 도구는 다음과 같습니다. 칼.
버섯재배에 가장 많이 사용되는 칼은 곡선형 칼이며 칼날의 길이는 정확히 60mm입니다. 많은 농장에서 가장 원하는 보정은 55~60mm입니다. 일반적으로 이 크기는 솎아내기 전에 먼저 선택됩니다. 그리고 이것은 그들의 칼 길이만큼 넓은 버섯 크기입니다. 그들은 크기를 판단하기 위해 버섯 바로 위에 칼을 두어야 합니다. 이렇게 하면 버섯을 수확하기 전에 보정할 수 있으며 다른 형태의 등급 도구로 인해 버섯이 손상되지 않습니다. 고리는 충분히 작은 버섯만 통과시킵니다. 더 큰 버섯은 달라붙어 손상됩니다. 그러나 쉽게 통과하는 버섯은 너무 작아서 피커가 수확하는 보정입니다. 칼을 사용하면 손상이 없을 뿐만 아니라 속도도 빨라집니다.

40mm 버섯처럼 더 작은 보정이 수확되면 마킹 펜으로 블레이드에 선을 만들 수 있습니다. 특히 새로운 피커는 이 트릭을 배우는 데 매우 빠릅니다. 교정 링도 금지함으로써 농장의 위생이 제공됩니다. 이 반지는 청소하기 어렵고 경험을 통해 항상 더럽고 방에서 방으로 옮겨진다는 것을 알게 됩니다.

그것을 시도하고 수확 직원이 기뻐할 것입니다.


 

CO2 장비 점검

8 월 03, 2021

최적의 기후 제어를 위해서는 정확하고 신뢰할 수 있는 측정이 물론 매우 중요하며 CO2 상자에 대한 유지 관리는 모든 농장에서 표준이어야 합니다.

먼저 튜브와 마그네틱 밸브에 누출이 있는지 확인해야 합니다. 밸브가 새는 경우 튜브에 공기가 혼합될 수 있으므로 즉시 교체해야 합니다.

모든 튜브가 내부에 응축되어 공기 흐름을 차단할 수 있으며 혼합된 공기가 CO2 센서로 들어가고 잘못된 값을 공조 컴퓨터에 보낼 수 있습니다. 튜브 내부에 응축수가 모이는 것을 방지하기 위해 공기 압축기로 튜브를 정기적으로 불어내어 이를 방지할 수 있습니다. 특히 튜브가 올바르게 배치되지 않고 튜브 끝에 필터가 없는 경우 이러한 일이 쉽게 발생합니다.

모든 농장에서 매일 CO2 시스템의 참조 측정값을 확인하는 것이 좋습니다. 그 값은 외부, 중앙 덕트 또는 외부 측정 센서와 CO2 튜브가 있는 외부 조건에서 측정된 CO2입니다. ppm 값은 위치에 따라 다르지만 일관성이 있어야 하며 일관성이 없는 값을 보면 CO2 측정기에 문제가 있고 약간의 유지보수가 필요하다는 첫 번째 표시가 있을 수 있습니다. 좋은 휴대용, 보정된 CO2 측정기는 큰 도움과 지표가 될 수 있습니다. 잘못된 판독으로 인해 필요한 것보다 더 많은 피해가 발생하기 전에 문제를 감지할 수 있습니다.

모든 튜브가 깨끗하고 누출이 감지되지 않으면 낮은 값의 경우 2 카트리지를 사용하고 높은 값의 경우 CO2 보정된 가스를 사용하여 COXNUMX 미터를 보정해야 합니다. 정확한 지침은 공급업체에 문의하십시오.

에릭 드 그 루트
글로벌 농업 서비스
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요즘 다시 거미줄병으로 전화가 많이 옵니다. 재배자는 첫 번째 플러시가 끝날 때 첫 번째 징후가 나타나는 것을 보고 두 번째 플러시가 시작될 때 문제가 실제로 통제 불능 상태가 됩니다. 문제를 해결하려면 질병이 어디에서 발생하고 어떻게 성장하고 확산되는지 알아야 합니다.

거미줄 곰팡이는 벡터(택시)를 사용하여 토양에서 태어난 곰팡이입니다. 벡터는 모래, 먼지, 케이싱 토양 및 농장 사람들이 사용하는 모든 다른 재료일 수 있습니다. 빗자루, 삽뿐만 아니라 버섯 수확 장비도 생각해 보십시오. 이런 식으로 곰팡이의 포자가 운반됩니다. 그러나 곰팡이가 감염되기 위해 포자 형성 상태에 도달할 필요는 없습니다. 곰팡이가 손상되면 유리와 같은 스플리터입니다. 곰팡이의 작은 입자는 다시 거미줄의 새로운 패치로 빠르게 다시 자랄 수 있습니다. 따라서 손으로 만지거나 물을 주는 것만으로도 들불처럼 퍼질 수 있습니다. 따뜻하고 습한 조건에서 가장 잘 자랍니다. 따라서 속도를 늦추려면 실내 RH를 낮추고 온도를 약간 낮추는 데 도움이 됩니다. 그러나 그것은 그것을 멈추지 않을 것입니다. 그것을 막으려면 감염의 근원을 찾아 그것을 중지해야 합니다. 지금 보고 있는 많은 감염은 첫 번째 플러시 동안 시작되는 것 같아서 농장에서 수확하는 것을 즉시 봅니다.

우리는 피커가 정기적으로 장갑을 교체하고 칼을 매일 소독하는지 확인합니다. 피커들의 옷은 매일 갈아입어야 하고 농장의 물류를 살펴봅니다. 아무도 일정에서 뒤로 이동할 수 없습니다. 즉, 두 번째 플러시에서 첫 번째 플러시로 돌아가지 마십시오. 재배자에게 그것은 많은 옷감의 변화를 의미합니다. 방의 모든 점검 후. 많은 농장에서 쟁반의 취급을 살펴보는 것도 필요합니다. 테스트 결과 많은 다용도 트레이가 곰팡이에 감염된 것으로 나타났습니다. 소독되었다고 주장하는 쟁반조차도. 효과적인 방법은 여러 개의 트레이가 사용되는 공간에 남아 있는지 확인하는 것입니다. 따라서 첫 번째 플러시 후 남은 경우 해당 방에 두고 두 번째 플러시에서 사용합니다. 감염 가능성이 있는 방에서 트레이가 나오는 경우 별도로 보관하십시오. 그리고 다른 포장이 있는 방에는 없습니다.

가장 좋은 방법은 직접 소독을 수행하는 것입니다. 들어오는 트레이를 용기나 스팀 배출용으로 설계된 공간에서 적절하게 스팀합니다. 쟁반에서 냄새가 심하게 나기 때문에 조리실에 두지 않는 것이 좋습니다. 요리 후에 면봉 테스트와 한천 트레이를 사용하여 트레이가 농장에 허용될 만큼 충분히 깨끗한지 확인할 수 있습니다.

따라서이 질병을 제거하려면 가능한 감염 순간의 목록을 만들고 목록을 하나씩 살펴보십시오. 이런 식으로만 가능한 모든 감염 지점을 제거하여 질병을 제어할 수 있습니다. 화학적 통제는 거의 불가능하고 대부분의 경우 허용되지 않기 때문입니다. 그리고 질병을 발견하면 이미 무언가를 하기에는 늦습니다. 그 순간에 남은 것은 널리 퍼져있는 소금으로 덮고 즉시 물주기를 멈추는 것뿐입니다. 그런 다음 가능한 모든 조치로 제거를 시작하십시오.


 

많은 농장에서 버섯에 직접 묻은 물이 수질을 해칠 까봐 두려워하지만 저는 그것에 동의하지 않습니다. 물론 그것은 당신이 사용하는 물의 양과 물을주는 순간에 따라 다르지만, 그 세부 사항은 매우 중요하지만 잘 관리하면 버섯의 물이 부드러운 뚜껑과 약간의 무게를 줄 것입니다. 우리가 명심해야 할 것은 물을주는 순간이 매우 중요하다는 것입니다. 퇴비 활동이 보일 때까지 1 차 세척에서 물을 줄 때까지 기다리십시오. 퇴비 온도가 상승하지 않으면 물이있을 때까지 기다리십시오. 일반적으로 약 0.5 ~ 1kg / m2를 선택하면 첫 번째 수확 일부터 활동이 시작됩니다. 나는 항상 퇴비가 활동하기 시작하는 첫 번째 따기 날에 물을주고 팬의 힘없이 신선한 공기로 버섯을 자연 건조시키는 것을 좋아합니다. 물을 뿌린 후 팬 속도를 높이면 신선한 공기 댐퍼가 닫힙니다. CO2를 약간 낮추는 건조 프로그램을 둘 수 있지만 여전히 팬 속도가 높아도 버섯 건조에 필요한 신선한 공기의 양은 증가하지 않습니다.

대신 팬 속도의 도움없이 자연스럽게 버섯을 말리십시오. 팬 속도를 많이 높이는 것만으로는 충분하지 않으며 실제로는 반대로 작동합니다. 실내에 물이 공급되면 RH가 높아서 실내 온도 조절 시스템이 자동으로 실내 건조를 시작합니다. 건조 과정을 수행하기 위해 약간의 신선한 공기가 들어올 수 있도록 팬 속도를 동일하게 유지하십시오. 물을 뿌린 직후 바닥에서 모든 접근 물을 제거해야합니다. 그렇지 않으면 바닥이 먼저 건조되고 버섯이 더 오래 젖어 있습니다. 이 과정을 안내하기 위해 외부 조건을 주시하고 매우 높은 습도로 건조 프로그램을 사용하거나 너무 물을주지 않도록해야합니다.


 

 

이것을 한눈에 살펴보면 다음과 같이 말할 수 있습니다. 채우기는 따기와 그다지 관련이 없습니다. 그러나 많은 사람들이 생각하는 것보다 더 관련이 있습니다. 첫 번째 플러시 피킹을 시작하기 전에 피킹 관리자가 계획을 세웁니다. 방이 언제 시작 되나요? 클러스터 또는 프리 런너를 선택해야합니까? 피킹 5 일 동안이 방에 몇 명의 피커가 필요합니까? 그리고 중요한 것은 방의 활동은 무엇입니까? 이것은 따기 2 일째부터 성장에 상호 작용해야합니다. 그리고 이것은 방을 채우는 것이 이야기로 들어오는 곳입니다.

따기 시작하기 전에 따기 관리자와 재배자가이 방에 대해 이야기합니다. 이것은 핀이 자라는 순간부터 시작해야하므로 해당 방을 선택하기 시작하기 약 4 일 전에 시작해야합니다. 채집 관리자는 그주의 예상 판매량, 원하는 버섯 크기 및 사용 가능한 채집 기 수에 대한 지식을 가지고 있습니다. 재배자는 퇴비의 활동, 균주 및 발달하는 핀 수에 관한 방에 대한 지식을 가지고 있습니다. 평탄한 방은 평가하기 쉽지만 속이 고르지 않거나 두 종류의 퇴비를 사용하면 이야기가 조금 더 어려워집니다. 성장하는 방은 고르지 않게 발전하고 한쪽이 더 일찍 시작될 수 있습니다. 한쪽면이 더 많은 버섯을 줄 수 있으며 이는 모든 선반에서 따기가 동일하지 않음을 의미합니다. 그리고 더 큰 방을 짓는 경향으로 인해 더 많은 퇴비 트럭이 방에 채워집니다. 그리고 모든 트럭 적재량의 퇴비는 조금씩 다를 수 있습니다. 때로는 구조, 때로는 수분 함량, 심지어 양. 그리고 콤바인 충전기의 운전자가 기계의 설정을 변경하고자 할 때마다. 종종 그의 명령은 퇴비를 채우는 것입니다. 모든 선반이 가득 찼고 퇴비 야드로 돌아가는 퇴비가 없거나 퇴비가 버려지지 않았습니다. 그러나 설정을 변경하면 퇴비의 온도 변화도 변경됩니다. 2cm 깊이로 채우면 플러시를 시작하는 데 하루의 차이가 생길 수 있습니다. 또한 자라는 버섯의 수에도 영향을 미칩니다. 그리고 플러시하는 동안 한쪽이 다른 쪽보다 빠르게 성장합니다.

따라서 채우기에 대한 일반적인 지침은 변경하지 않는 것입니다. 약간의 퇴비가 남거나 선반의 일부가 채워지지 않는 것이 좋습니다. 더 나은 방법은 크로스 컨베이어로 한 번에 두 대의 트럭을 채우는 것입니다. 이렇게하면 두 대의 트럭에서 나온 퇴비가 혼합되고 차이점이 배제됩니다. 또 다른 방법은 퇴비 화장에서 트럭을 혼합하여 채우는 것입니다. 따라서 레이어를 채우고 다른 트럭에 다른 레이어를 채운 다음 트럭이 순환하게하십시오. 물론 가장 좋은 방법은 트럭의 혼합 충전과 함께 충전시 하역을 결합하는 것입니다. 그러면 성장이 훨씬 쉬워 질 것입니다. 재배자는 필요한 수의 버섯을 생산할 수있는 기회가 더 많으며 따기가 훨씬 더 정확할 수 있습니다.


 

KISS

4 월 21, 2021

봄에 블로그를 시작하기에 좋습니다. 그러나 의미는 다릅니다.
그것은 단지 의미합니다 : Keep It Super Simple.

많은 농장에서 나는 피킹 지시를 돕고 가장 자주 들리는 불만은 피커가 듣지 않는다는 것입니다. 이것은 전적으로 사실이 아닙니다. 그들은 듣지만 저장하지는 않습니다. 그들은 많은 것을 생각하고 있고 버섯은 그들 중 하나가 아닙니다.
따라서 정보가 전달되는지 확인하는 것은 감독자 또는 트레이너에게 달려 있습니다. 그녀 (또는 그)는 먼저 피커를 알아야합니다. 그런 다음 어떤 방법을 사용할 수 있는지 결정하십시오. 최고의 감독자는 대화 상대에 따라 역할을 바꿉니다. 그녀는 필요한 경우 교사, 어머니 또는 최악의 악몽이 될 수 있습니다. 사람과 상황에 따라 다릅니다. 그러나 그녀는 피커의 마음에서 무슨 일이 일어나고 있는지 알고 있습니다. 피커에게는 돈과 좋은 일이 중요합니다. 그러나 그들은 버섯이 어떻게 자라는 지 그리고 m² 당 더 많은 킬로그램을 따는 방법에 대해서는 알지 못합니다. 그들은 대부분의 보너스가 픽률과 관련이 있기 때문에 빨리 픽킹하기를 원합니다. 그러나 종종 그들은 그것이 빠르게 일하는 것이 아니라 현명하게 일하는 것에 관한 것임을 깨닫지 못합니다. 그리고 좋은 지시가 도움이 될 수 있습니다.

실제 상황에서 어떻게 그런 일을 할 수 있을까요?
줄기가 더 길어야한다고 가정 해 봅시다.
먼저 더 긴 줄기가 더 빨리 작업하지 않고도 최대 10 % 더 높은 선택률을 줄 수 있다는 것을 피커에게 설명합니다. 줄기 만보고 완전히 자르지 마세요. 그런 다음 10 % 추가 급여를 10 % 더 높은 급여로 변환하십시오. 그런데 농장의 생산량은 10 % 더 높습니다. 그들이 그것을 이해한다면 힘은 반복되고 있습니다. 말뿐 아니라 시각적 기호도 마찬가지입니다. 이것의 프로젝트를 만드십시오. 일주일 동안 방의 줄기 길이에 대해서만 지시하고 개별 수준에서 수행하십시오. 따라서 방을 통해 소리를 지르지 말고 모든 선택자를 개인적으로 처리하십시오. 다음 부분은 가능한 모든 장소에서 일주일 동안 표시되는 좋은 사진입니다. 식당, 테이블, 복도, 심지어 화장실에서. 일주일이 지나면 더 이상 사진을 볼 수 없기 때문입니다. 다음 주에는 다른 과목이 선택됩니다.
그리고 감독자에게는 권력이 반복되고 있습니다. 한 번, 두 번 말하고 계속하세요. 피커가 당신을 보면 즉시 줄기 길이를 생각합니다. 이런 식으로 사고 방식에 각인되고 성공하기가 훨씬 쉽습니다.

그래서 그것을 매우 간단하게 유지하고 앵무새처럼 행동하십시오.

 

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