かなり前に、Walkroはフランスへの研修旅行を企画し、EuroMycelにこれを手伝ってくれるよう頼みました。 残念ながら、Covidの制限により、旅行は追って通知があるまで延期する必要がありました。 そしてついに22月22日に旅が始まりました！XNUMX月XNUMX日からXNUMX月まで勉強旅行が続きました…

より多くのキノコ、より多くの競争、そしてより多くの活動になるでしょう。このようないくつかの言葉は、2021年のロシアのキノコの日での議論を要約することができます。 -シルバンプラチナスポンサー–マスターチャンプゴールドスポンサー…

ISMSは17月にライブオンライン会議を開催し、288日金曜日に終了しました。 2024人の代表者、作家、プレゼンターがこのイベントに参加しました。 ビッグニュースは、アメリカンマッシュルームインスティテュート（AMI）の会長であるレイチェルロバーツによって提供されました。 彼女は、XNUMX年のISMS議会が…

  代替タンパク質の世界市場は急速に成長しています。 発酵したキノコからのマイコプロテインは、肉を含まない代替品を作ることができます。 肉を含まないタンパク質は、養殖肉よりも環境に優れています。 彼らは、より持続可能なフードシステムの構築に役立つ可能性があります。菌類に焦点を当てた食品の新興企業は、ほぼ一夜にして芽を出し始めています。新しい生産者は革新的なものを見つけています…

きのこの有益な事実について多くの研究や報告が書かれており、私たちは愛するきのこへの注目が高まっていることを望んでいます。 企業が持続可能な未来を実現するために菌類を使用しているところでは、多くの革新が見られます。たとえば、衣料品、建設、家具などです。

ギズボーンの起業家は、廃棄物の再利用に焦点を当てた、地域初の「廃棄物ゼロ、独自のきのこ栽培」事業を間もなく開始します。 Mariska Van Gaalenは、プラスチック容器と廃棄物を再利用して持続可能な方法できのこを栽培するイニシアチブであるMushroom ZeroWasteの創設者です。 彼女が言います…