植物でも動物でもないキノコは、古くから人間を混乱させてきました。 今、彼らは不確実な世界における私たちの希薄な場所を思い出させます。 キノコは、マンハッタンのイーストビレッジにあるスタンダードホテルのバーで、ガラスの後ろ、アルマニャックとメスカルのボトルの上に座っています。 彼らはかろうじて…

デザイナーのNinaBruunは、バイオテクノロジー企業であるG​​rownのキノコベースの素材を形作り、Astep照明を安全に運ぶことができます。 Wallpaper * Re-Madeの主な目的のXNUMXつは、私たちが消費する方法を再考することであり、パッケージングは​​このストーリーの重要なリンクです。 昨年、AlessandroSarfattiとのチャットで…

  アイデアファウンドリEcovativeがキノコを日常の材料（ベーコンを含む）に変換する方法。 EbenBayerがキノコから作ろうとしていないことはほとんどありません。 過去XNUMX年間で、キノコ材料の商用アプリケーションを開発するインキュベーターEcovativeのCEOは、パッケージ、テキスタイル、断熱材、家具を製造してきました…

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EuroMycelは、キノコ菌糸体培養の選択と増殖に適用される産業微生物学の専門家です。フランスのバイオテクノロジー研究所であるEuroMycelは、Bonduelle Groupの一部であり、その国際的な評判から恩恵を受けています。 EuroMycelの研究所は、キノコの製造プロセスの最初から最後までの専門知識を備えた100％統合された業界の一部でもあります。…

主に植物ベースの農業をサポートするために必要な特定の環境条件に制約されない、栄養価の高いおいしい食品を持続的に生産できることを想像してみてください。 ケネソー州立大学の研究者であるクリストファー・コーネリソンは、革新的なテクノロジーを活用して食品サプライチェーンを改善する可能性を模索しています…