Chinova Bioworksは、天然のクリーンラベル添加物を使用して食品廃棄物を削減することを目的とした会社です。 同社は、白いボタンのキノコに由来する抽出物を使用して食品を保存し、品質と貯蔵寿命を向上させることができることを発見しました。

同社の製品であるChiber™は、最初はXNUMX月に発売され、すぐにいくつかの植物ベースのヨーグルトおよびチーズブランドで使用されていました。 Chiberは、製品の外観や味に影響を与えることなく、カビ、バクテリア、酵母を抑制します。 同様の機能を持つ多くの人工製品とは異なり、環境にやさしい方法で製造されています。 テストでは、保管寿命をXNUMX〜XNUMX週間延長できることが示されています。

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