BlueCityでの悲惨な火災からちょうど2年1日後、rotterzwamは5月24th、2019に新しいオイスターマッシュルームファームをオープンしました。 クラウドファンディングを受けて、同社は昨年€400,000を調達しました。 新しい農場では、rotterzwamは毎月7,000キロのコーヒー豆をロッテルダムの市民とホスピタリティー業界のためにカキきのこに変えるでしょう。 SustainabilityのAlderman Arno Bonteが農場を開きます。

ロッテルダム西部のSchiemondにある農場は、成長する単位に変換された古い容器で構成されています。 そのコンセプトは、モジュール式、モバイル、そしてスケーラブルです。 その結果、rotterzwamは、この新しい農業コンセプトにより、オランダの循環型経済を後押しします。

都市環境
栽培単位には、きのこ栽培用に完全に最適化されたモジュール式で持続可能な気候システムが含まれています。 特に都市環境に適しているこれらのユニットは、局所的な残留流を食物に変換することができる場所です。

CO2ネガティブ
完全なエネルギー要件を提供すると期待されている152ソーラーパネルが農場の屋根にあります。 これは、農場がエネルギー中立になることを意味します。 しかし、それ以上先に行かなければ、rotterzwamはrotterzwamにはなりません。 Siemen Cox：「オイスターマッシュルームの成長過程の後に残る処理された基質は土に戻されます。その結果、我々は次の2年以内にCO2陰性であると予想します。」 組織は、全ビジネスプロセスが放出するよりも多くのCO2を土壌に固定します。

新しいrotterzwamきのこ農場はユニークです。 これは、ヨーロッパ最大のきのこ農場であるため、地元のコーヒー豆から自家製の素材できのこを栽培しているため、エネルギーニュートラルでCO2がマイナスになるためです。

ワールドワイド
Mark Slegersは、次のように説明しています。「世界中のあらゆる都市が、その都市の多くのコーヒー豆をオイスターマッシュルームに変換するきのこ農場を持っているのは、私たちの夢です。世界中のどこにでもこれらのモバイルマッシュルームユニットを配置するのを助けることができるパートナーを選びました。」


この素晴らしいプロジェクトと会社の詳細については、彼らのウェブサイトをご覧ください。 www.rotterzwam.nl.

アニメ新きのこ農園をご確認ください こちら!