きのこは、前菜やサラダからメインディッシュやサイドディッシュまで、ほとんどすべての日常の食事を補完します。きのこはさまざまな方法で楽しむことができます。 きのこを準備するためのきのこ評議会の最高のヒントとコツのいくつかをここで見つけてください。

さわやかでなめらかな外観のしっかりしたきのこを選びましょう。 きのこの表面は乾燥している必要がありますが、乾燥してはならず、ふっくらと見えます。

きのこは元のパッケージまたは多孔質の紙袋に入れて保管し、保管寿命を延ばします。 きのこによっては、冷蔵庫で最長XNUMX週間保管できる場合があります。

きのこの破片を指または湿らせたペーパータオルで払い落とすか、流水で軽くすすぎ、ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。 きのこの茎が固い場合は、使用する前にトリミングしてください。

きのこを炒め、より強烈な焙煎、焦げ目、スモーキーな風味と全体的な香りをお楽しみください。 きのこを焙煎して、キャラメリゼしたナッツとバターの風味で、より甘く、塩辛く、うま味を味わうことができます。

きのこはナトリウムが自然に少なく、うま味が塩味と釣り合っているので、風味を損なうことなく料理に使用できる塩が少なくて済みます。

肉質のきのこはカロリーが低く、無脂肪で、高カロリーの材料のおいしい代替品になります。

Blend™は肉と細かく刻んだきのこを組み合わせているので、味や食感を犠牲にすることなく、ハンバーガー、ラザニア、ミートローフ、ミートボールなど、好きなレシピの低カロリーバージョンを楽しむことができます。

 Blend™は風味を高め、カロリー、脂肪、ナトリウムの摂取量を減らし、ビタミンD、Bビタミン、抗酸化物質、カリウム（8％）などの重要な栄養素をプレートに追加します。

情報源： キノコ評議会

形や色を解読するのは簡単ですが、きのこの栄養の違いを見るのは簡単ではありません。 きのこは、各タイプがビタミンD、セレン、ビタミンBなどの有益な栄養素を提供する栄養素の原動力です。

きのこの品種の健康上の利点
今年の1月、National Nutrition Monthの期間中、「Put Your Best Fork Forward」を行い、XNUMXつの一般的なキノコの品種の背後にある主要な健康上の利点[XNUMX]を詳しく調べます。

低カロリー
白いボタンを選ぶ：18.5食あたりわずか2カロリー[15]を誇る白いボタンのキノコは、すべてのキノコの品種の中で最も低いカロリーを含んでいます。 さらに、白いボタンは、ビタミンB3であるナイアシンのXNUMX日の推奨摂取量のXNUMX％を提供します。 ナイアシンは健康な肌と消化器系の健康を促進する可能性があります。

骨の健康
椎茸に挨拶する：椎茸の40食分は優れた銅源であり、XNUMX日の推奨摂取量のXNUMX％を提供します。 銅は骨と神経を健康に保つのに役立ちます。

免疫
マッシュルームの選択：マッシュルームの31サービングは、推奨されるXNUMX日の摂取量のXNUMX％を含む、優れたセレン源です。 セレンは免疫システムが適切に機能するのを助けるかもしれません。

ビタミンD
マイタケのためのスペースを作る：マイタケの236サービングには、ビタミンDのXNUMX日の推奨摂取量のなんとXNUMX％が含まれています。ビタミンDは、体がカルシウムを吸収するのを助けることによって、強い骨を作り維持するのに役立ちます。 さらに、それは細胞の成長、神経筋および免疫機能をサポートし、炎症を軽減するのに役立つ可能性があります。

記事全文は、をクリック ここ
情報源： キノコ評議会

カリフォルニア州レッドウッド・ショアーズ–この春、MushroomCouncil®はXNUMXつのターンテーブルとXNUMX組のキノコを使用して、家庭料理人が次のハンバーガー用にキノコと肉を混ぜるようにします。

新しい「Remix Your Recipe」消費者広告キャンペーンは、大皿の上でハンバーガーを回転させるアニメーションDJターンテーブルを備えたYouTube広告を特徴としています。 脈動するエレクトロニックダンスミュージック（EDM）を超えると、ボーカルは「ジュジュジュジュジュジャスト 'シュルームを追加する！」 クリミニが画面を縦続するように。 広告は、次の場所にあるMushroom Councilのサイトにアクセスするための行動を促すフレーズで終了します。 Blenditarian.com、新しいキャンペーンWebページ– Blenditarian.com/remix –ブレンドされたレシピと追加情報へのフォロワーのガイド。

「The Blend™に関しては、ブレッドハンバーガーは現在、全国のメニューの備品であるため、フードサービスを優先する戦略は成功しています。 今年、私たちは長期戦略において、消費者へのダイレクトマーケティングに焦点を移すポイントに到達しました」と、マッシュルーム評議会のBart Minor社長は述べています。 「私たちは消費者の認識と採用を獲得するために、大胆かつ破壊的で的を絞ったアプローチでそれを開始したかったのです。」

Remix Your Recipe動画広告は、YouTubeのプレロールを通じて放映され、柔軟な消費者を戦略的にターゲットにしています。 クリエイティブのバリエーションは、ターゲットを絞ったWebサイトのアニメーションバナー広告や、ソーシャルチャネルのスポンサー付き投稿としても実行されます。

「ロック、R＆B、カントリー、ポップのいずれであっても、DJが曲をリミックスすると、すでに素晴らしい曲になります。これは、家庭料理人が肉とキノコをブレンドする場合の優れた例えです」とマイナーは付け加えました。 「私たちは、TheBlendのメリットを新鮮な外観で消費者に提供したいと考えています。」

記事全文を読む ここ