椎茸と鶏肉(台湾風)

4月08、2021

 

 

 

保湿成分
鶏ササミの500グラムの立方体
スライスした椎茸100グラム
400グラムのスライス野菜(チンゲン菜、赤玉ねぎ、白菜、サヤエンドウなど)
1.5dl醤油
4dl水
コリアンダーのみじん切り大さじ2
トーストしたゴマ大さじ2
胡麻油
麺4人前
えびせんべい

準備:
鍋に水を入れて沸騰させます。 鶏肉をカレー粉、塩、こしょうで味付けし、フライパンで焦がします。 椎茸を加えて炒めます。 次に、ごま油を鍋に入れ、刻んだ野菜ミックスを強火で炒めます。 水と醤油を約3分加え、鍋の蓋をしてさらに3分蒸します。 その間、麺を塩で調理します。 野菜がアルデンテになったら、鶏肉と椎茸を加えてしばらく煮ます。 最後に麺を入れ、コリアンダーのみじん切り、ごまのロースト、塩こしょうで仕上げます。 この料理にエビのクラッカーを添えてください。

どうぞお召し上がりください!

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