レシピ:ピーマンのキノコ

9月09、2019

保湿成分

300gボタンマッシュルーム
1ピーマン
黒い真菌の一握り
2チキンストックのボウル、おそらく自家製
調味料:塩、水でんぷん、料理用ワイン、ゴマ油
 

調理ステップ: 

1。 マッシュルームをすすぎ、スライスし、漂白します。
2。 事前に黒カビを浸し、徹底的にすすぎ落とし、すべての不純物を取り除きます。
3。 ピーマンの種を取り、すすぎ、細かく砕く。
4。 中華鍋で、適度な油で小雨を降らせ、細かく刻んだピーマンを入れて香りが立つまでかき混ぜ、次にボタンマッシュルームスライス、黒カビ、3分の強火でトスします。 
5。 ひとつまみの塩で調味料を調整し、適度なクッキングワインを振りかけ、チキンストックの2つのボウルに注ぎます。 最後に、水と澱粉の混合物で皿を厚くし、必要に応じてゴマ油を振りかけます。 サーブしてお楽しみください。
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