収穫の整理

Mar 29、2019

良い収穫チームを設立することは非常に重要であり、どの農場もそのプロセスを導くための詳細を見据えた優れた優れた例を必要としています。 適切な収穫管理は、早い段階からのすべての努力をするか、または破ることができます。 良い出発点は何ですか?どこで改善が可能ですか?

もちろん、最良の出発点は、選択的な摘み取りがもたらすことができる利点を知っていて実現することです。 私の以前のブログで説明したように、きのこは急速に成長し、24時間ごとに体重が2倍になります。 24時間の収穫が最も有益であることを意味する理想的な状況では。 きのこが最大サイズに達するたびに、ピッカーが通るたびに、他のきのこのためのスペースが作成され、可能な限り多くのきのこがその最大サイズに達することができます。 その最大サイズが市場によっても異なるかどうか。 もちろん、それは24時間を収穫するために管理するのが難しいですが、いくつかの会社はそれを機能させ、歩留まりと品​​質の大きな改善を見ます。 あなたが数平方メートルの上であなた自身で試験をして、彼らが選ぶ準備ができているときにあなたがキノコを選ぶだけでもっとどれくらい多くの収穫を得ることができるかを見るとき、結果は驚くべきでしょう。 私はある日、彼らがすでに2シフトで妥当なレベルで収穫していて、それでも43%(!)より高い収量を得ていた大きな農場でそれを自分でしました。 今では大農場のすべてのピッカーにとっては難しいことですが、優れたトレーニング、管理、計画の可能性と重要性を示しています。

私の経験では、小さな農場では飼い主が日々の作業に関わっており、ピッカーの量は少なくて済むため、収量と品質の結果は、人々の管理がより大きな仕事である多くの大農場よりも優れています。

トレーニングと優れたシステムは、多くの利点と優れた品質をもたらします。 すべての農場には、新しいピッカーを完璧に訓練する指定トレーナーが必要です。 時間をかけてから悪い習慣のあるピッカーを再訓練すると、新しいピッカーを訓練する方が簡単であることを忘れないでください。 新しいピッカーがチームに加わるとき、彼らはやる気のあるコーチと選択的なピッキング方法を詳細に説明できるノウハウを持つ誰かを持つべきです。 彼らの最初の数週間で選択的なピッキングについてピッカーを訓練することは彼らが選ぶ速度より重要です。 ほとんどの農場は1kgあたりのピッカーを払っているので、後でスピードを上げるでしょう。 多くの農場では、最高のピッカーは常にスピードに基づいた最高のピッキングパフォーマンスを持つものと関係していますが、そうではありませんか? 個々のピッカーが毎週どれだけの合計kgを稼ぐかを測定するようにしてください。 あなたは、あるピッカーが他のピッカーよりもより多くの総kgを収穫することを知るでしょう、それらのピッカーはあなたにより多くの収量をもたらしそして最も速いピッカーとして農場にとってより価値がある。

予想される日々の生産量に従って部屋を計画することは、選択的なピッキングのプロセスにおいて非常に重要です。 選択的摘み取りでは、収穫する必要があるキノコだけが摘み取られる必要があります。 午前中に小さすぎるピッキングは部屋に多すぎるピッカーがあるため、または同じピッカーが他の部屋に行かなければならないために生産コストがかかります。 各部屋が一日中収穫できるように、必要な量のピッカーをすべての部屋で計画するようにしてください。 それのもう一つの利点はあなたが午前中に2ndと3rdですでにそれをして既に品質を失う代わりにフラッシュするいくつかのピッカーから始めることができるということです。 多くの場合、3rdフラッシュは、きのこがすでに柔らかくて開放的である作業日の終わりに収穫されるだけで、品質と収量に関してはあまり良くありません。

最初に学ぶべき重要なステップは、その日の総生産量と利用可能なピッカーのピッキングパフォーマンスを見積もることです。 それはあなたに部屋を収穫するのに必要な合計時間を与えます。 その数を必要なピッキング時間で割ると、その部屋でその日に必要なピッカーの合計が得られます。 日々の生産計画のための設定例を以下に示します。

収穫品質

すべての部屋は、予想される総kg、ピッキングパフォーマンス、およびその情報に基づいて計画されています。最後の列では、個々の成長室でその日に必要なピッカーの合計量が8時間営業日に基づいています。

そのようにあなたはきのこに成長するのに必要な時間を与えるでしょう。 毎時キノコは1mmそして重量4%で成長します。 ピッカーがパスするたびに、準備ができているものだけを選択して他の人を残してください。 彼らは翌日まで収穫されていないため、一日の早い時期に50 mmまでの上質なキノコの部屋を拾うのは、収量にとって悲惨です。 あなたがその日のために選ぶために1部屋しかないときでさえ、あなたが一日中キノコの成長を利用するようにピッカーの量を計画してください。

あなたの農場でピッキング方法を紹介することは、あなたがこれをどのように管理するかによって、ある程度の時間がかかるプロセスになるでしょう。 将来への投資と考えてくださいが、やる価値があることは間違いありません。 すべての農場が競争するためには、その恩恵は大きく、競争の激しい市場で必要になります。

Erik de Groot
GLAGSグローバル農業サービス
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