食用キノコのエネルギー集約型生産は、現在、食糧生産のための電力とガスの調達に対するウクライナ戦争の影響によって特に影響を受けています。 これは、6 年 2022 月 XNUMX 日にハノーバーで開催されたドイツ マッシュルームおよび栽培キノコ生産者連盟 (BDC) の理事会および諮問委員会の臨時会合で再び明らかになりました。

連邦エネルギー使用者協会 (VEA) の代表者との集中的な意見交換の中で、培養室の気候制御と収穫された製品の冷却だけでなく、基質の生産、基質の衛生化、部屋の消毒も非常に重要であると指摘されました。エネルギー集約的なプロセス。

それにもかかわらず、きのこ農場はリストされたセクターに属していないため、これまで連邦経済輸出管理局 (BAFA) のエネルギーコスト削減プログラムに参加できませんでした。 きのこの栽培部門で必要とされるエネルギー量を考えると、これは BDC の代表者にはまったく理解できません。 理事会は、電力とガスの価格がこの水準にとどまるか、さらに上昇した場合、電力とガスの価格上昇だけで業界に 75 万ユーロ以上の追加コストが発生する可能性があると見積もっています。 www.DeepL.com/Translator（無料版）で翻訳。

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出典: Bund Deutscher Champignon- und Kulturpilzanbauer eV