LTO Mushroom Cultivation を代表して、LTO Noord はキノコ栽培のための支店トレーニング プログラムの立ち上げを開始しました。 「この栽培にあまり注目が集まっていないのは非常に残念です。これは循環型農業の完璧な例ではありますが」と、LTOオランダの起業家精神と教育のポートフォリオホルダーであるエリック・ドゥマ氏は述べています。

オランダでは毎年数億キロのキノコが栽培されているにもかかわらず、キノコ栽培の研修プログラムは何年も存在しなかった。 「雇用主がその必要性を示しているにもかかわらず、これは」とドゥーマ氏は言う。 LTO Noord と LTO Mushroom Culture の両社は、新しい支店トレーニング プログラムにより、業界全体の需要に応えたいと考えています。

9月から技術研修が始まりました。最初のモジュールには 14 人が参加しました。 「各セッションは、この分野の参加者または起業家の保育園で行われます」とドゥーマ氏は説明します。焦点は管理職、管理職に昇進する出稼ぎ労働者、栽培監督者です。

循環農業
LTO Mushroom Cultivation の Tom van Wijk 会長によると、このトレーニングは現在および将来のオランダにおけるキノコ栽培に貢献するはずです。 「オランダのキノコは馬糞、ブロイラーの糞、小麦栽培のわらで栽培されています」と彼は説明する。これを堆肥化して各種キノコの生産資材に加工します。

Van Wijk 氏はさらに次のように続けています。「残りの水流は、土壌の肥沃度を高めるために他の分野で利用できます。」彼によると、オランダのキノコの栽培は、ヨーロッパ全体の持続可能性と循環型農業の代表的な例です。

情報源： LTO オランダ

ChampFood International は、北ブラバント州の Vierlingsbeek にあります。 彼らは、世界中で入手可能な自然で有機的なキノコのサプリメントであるChampFoodを生産しています.

彼らの会社は 1990 年に Toon Donkers と Jan Baltussen によって設立され、それ以来、きのこ業界向けの ChampFood 補助食品の生産者、供給者、および販売者として活躍してきました。
創設者は当初から、改良されたタイプのサプリメントを開発することにより、完全に成長した堆肥の生産性を高め、したがって生物効率を高めることに取り組みました.
さらに、彼らは追加されたタンパク質がフラッシュ中にさらに均等に放出されることを保証する特定の処理を開発しました.

2008 年、同社は現在の製造拠点に移転し、さらなる成長と革新を可能にしました。 さらに、きのこの栽培に関する知識で販売チームを充実させた Eric Vernooij の到着により、チームは強化されました。

技術開発
吸収要件に関する最新の技術を継続的に使用し、堆肥化と栽培に関する栄養学的および実践的な深い知識に基づいて、ChampFood は主要な製品で市場のリーダーになりました。 ChampFood は現在、世界中の白と茶色のキノコやその他のキノコの外来種の栽培を補うために、さまざまな製品を提供しています。

彼らの成功の重要な部分は、顧客との良好な関係です。 顧客との緊密な協力により、カスタマイズされたサプリメント組成物を堆肥/レシピのタイプに適応させることができます. 彼らの顧客は、彼らがその柔軟性を高く評価していることを彼らに知らせます。 その結果、彼らは何年にもわたって顧客のために多数のカスタマイズされたレシピを開発してきました.

課題
より多くの食糧を必要とする急速に増加する世界人口は、難しい問題です。 きのこ部門は比較的柔軟で、これらの問題にうまく対応できるため、ChampFood ではきのこ栽培に多くの発展が見られます。 幸いなことに、きのこ業界では多くの知識が共有されており、多くの場合、オランダのルーツに由来しています.

きのこの生産は、わら、馬、鶏糞などの原材料で可能であり、収穫は手作業と機械の両方で行うことができます。 多額の投資が必要ですが、革新的な手作業による収穫システムが増えています。 原材料やエネルギーのコストも上昇しています。 したがって、投資とコストを補うのに十分な収穫量を確保することが重要です。

効率の重要性
将来的には、生産会社の存続可能性は、m2 あたりのキノコの最大キロ数だけで決まるのではなく、栽培面積あたりのコストをできるだけ低く抑えることで、可能な限り最高の収益を生み出すことができるようになります。 . これには、基質の可能な限り高い生物効率が必要です。 したがって、基質を補うことはさらに重要になります。 現在、補助基質を使用すると、キノコの世界的な生産量が 15% から 20% 高くなるようです。 ChampFood は、特にサプリメントのコストが栽培面積 5 m2 あたりの総コストの XNUMX% 未満であるため (エネルギーと人件費を考慮していなくても)、サプリメントがさらに重要な役割を果たすと確信しています。 これにより、サプリメントの適用は非常に健康的で堅実な投資になります.

ChampFood は、キノコの日の間、スタンド番号 53 であなたを歓迎したいと思います.

Phorid 幼虫 (Megaselia Halterata) は義務的な菌糸体の摂食者であるため、成虫は産卵後まで堆肥内の産卵に引き寄せられません。 最大 6 mm の長さの幼虫は、成長しているキノコの菌糸体を食べますが、子実体自体を食べることはめったにありません。 彼らは黒い頭がないことでヤブカの幼虫と区別することができ、より急速に蛹に成長します。

成虫のハエは、短いアンテナと、その急速でぎくしゃくした動きによって、ハエと区別できます。 大人のシマウマは、ドライバブルのベクターとして機能します。 75 m2 あたり 12 羽のハエがすでに病気の発生を引き起こしている可能性があります。 気温が 54°C (XNUMX°F) を下回ると、フォリッド ハエは飛べなくなります。 過去には、晩秋以降にキノコハウスに感染することはめったにありませんでした. XNUMX月に入って暖かい日が多くなり、この時期が長引いています。

e-nema には、フォリドを制御するためのソリューションが付属しています。 詳細を知りたい場合は、彼らのサイトをご覧ください ウェブサイト.

世界のきのこ栽培市場は、2023年から2027年の予測期間に一定の速度で成長すると予想されています。 一人当たりのキノコ消費量の増加や、キノコ消費の複数の利点についての認識の高まりなどの要因が、市場の成長を後押ししています。 食事におけるビーガンと自然食品の需要の急増と消費者の健康意識の高まりは、世界のキノコ栽培市場の需要を加速させると予想される顕著な要因です。

また、最新技術を採用するための市場関係者による取り組みの増加は、キノコの商業生産を後押しし、予測期間中に世界のキノコ栽培市場の市場関係者に多くの成長機会を生み出すことが期待されています。

世界のきのこ栽培は、種類、原材料、段階、形態、用途、地域、および会社に基づいて分割されます。 地域分析に基づくと、アジア太平洋地域は、2023 年から 2027 年の今後 XNUMX 年間、大きな市場シェアを保持すると予想されます。 中国は世界最大のキノコの生産国であり消費国でもあります。 この地域での消費の増加に伴うキノコの栽培の増加は、国内のキノコの需要を後押しすると予想されます。 また、市場関係者によるキノコ栽培の最新技術の採用は、予測期間中に世界のキノコ栽培市場の成長のための多くの成長機会を生み出すことが期待されています。

きのこ栽培市場で活動している主要なプレーヤーは、Smithy Mushrooms Ltd.、Rheinische Pilz Zentrale GmbH、Monaghan Mushrooms Ltd、Walsh Mushrooms Group、South Mill Mushrooms Sales Inc.、Hirano Mushroom LLC、Gourmet Mushrooms, Inc.、Fresh Mushroom Europe NV、LF です。 Lambert Spawn Co、Polar Shiitake Oyなど。

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出典：調査と市場

町にキノコの栽培を最初に紹介したのは、何年もカーネーションを栽培していたクエーカー教徒のウィリアム・スウェインでした。 きのこの愛好家である Swayne は、高いベッドの下のスペースを利用するためにきのこを栽培し始めました。 ヨーロッパからキノコの種を輸入した後、彼は実験を始めました。 今日、ケネットは毎年 XNUMX 月上旬にマッシュルーム フェスティバルを開催しています。

何年にもわたって、ケネット スクエアのキノコ産業は国際的なレベルにまで成長しました。 この都市には、新しい移民をその経済に統合してきた長い歴史があります。 過去の移民の多くはクエーカー教徒でしたが、ラテン系アメリカ人やグアテマラ人もいました。 今日、この都市は安定した食料供給、堅固な医療制度、繁栄しているきのこ産業の本拠地です。

ケネット・スクエアズ・マッシュルーム・インダストリー

今日、米国のキノコの 65% は、ペンシルベニア州ケネット スクエアの町で栽培されています。 他の町でも実際にきのこを生産していますが、世界のきのこ首都の称号を持っているのはケネット スクエアだけです。 しかし、あまり知られていない事実は、クエーカー教徒の後にイタリアとメキシコからの入植者がこの地域に定住したため、町が偶然に世界のキノコの首都になったということです.

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ソース: フィリーバイト

親愛なるみんな！

私の名前はウルリッヒ・ティーマンです。今年のXNUMX月からe-nemaで働き始めました。 心からの歓迎に加えて、e-nemaチームからの多くのサポートとトレーニングを受けました。

ここで働くのは素晴らしいことです。 農業、国際食品貿易、販売のバックグラウンドを持ち、現在はきのこ業界に携わっています。 私はあなたを知ることを楽しみにしています。 私の仕事を通じて、e-nemaが産業規模で生産する昆虫病原性線虫の助けを借りて、あなたをサポートし、きのこ産業に付加価値を与えることを目指しています。

お会いしましょう！

2020年に、オランダの食品および消費者製品安全局（NVMA）は、きのこ栽培とチコリの強制など、暗い栽培の対象を絞った検査を実施しました。 最終的に、93％が栽培保護製品の使用に関する規則を遵守しました。 これは、95％のコンプライアンスという目標に近いものです。 しかし、この最終結果は、検査を受けた企業に欠陥を修復する機会が与えられた後にのみ達成されました。 検査を受けた10社のうち27社が成功するためにこれを行いました。 それにもかかわらず、秩序のないXNUMXつの会社もありました。

NVWAの検査官は、2020年に、暗黒栽培の27の農場（キノコの場合は17倍）を対象とした農場検査を実施しました。 これらの検査中の焦点は、植物保護製品と殺生物剤の使用にありました。

管理の欠陥
これらの対象を絞った検査の結果は、検査対象の企業のほぼ93％が植物保護製品の使用に関する規則に従っていることを示しています。 この93％は、少なくとも95％のコンプライアンスという目標に近づいています。 しかし、この好ましい最終像は、検査を受けた企業が欠陥を修復する機会を利用した後にのみ達成されました。 これは、主に管理上の問題を含むXNUMXの企業で発生しました。 栽培保護モニター、殺生物剤の投与、期限切れの製品の返品に関連する最も一般的な欠陥。

レポートでXNUMX回
さらに、強制措置が取られた会社はまだXNUMX社ありました。 これは、調査結果のレポートが検査官によって作成されたことを意味します。 会社が規則に従って秩序を持っていなかったので、書面による警告も一度出されました。 調査結果の報告に基づいて、行政罰金が科せられる場合があります。

高い回収率
93％のコンプライアンスの最終的な状況は前向きな状況を生み出しますが、NVWAは、欠陥を修復しなければならなかった企業の数が非常に多いことを発見しました。 したがって、NVWAは、生産者の管理義務に対する意識を高める可能性を模索しています。

出典：Nederlandse Voedsel- en Waren Authoriteit（NVMA）、オランダ語で。

オランダのMertensMushroomsが私たちのキノココミュニティに加わったことをお知らせします！

メルテンスは、熱心なサプライヤーとして、あらゆるビジネスの健全な成長に向けた良好な協力関係を信じています。 同社はプロの農業、庭の小売り、造園に精通しており、その専門知識を熱心に共有しています。 リンブルフ（オランダ）にルーツを持つMertensは、現実的で、関与し、そして何よりも信頼できる知識豊富なパートナーに成長しました。

Mertensは約70年の経験があり、約130人の正社員のチームに依存しており、独自の車両と7,000を超える製品の在庫があります。 この基盤から、メルテンスはきのこ部門で主導的な地位を獲得することに成功しました。 きのこに関しては、メルテンスは世界最大のプレーヤーですらあります。 私たちのチームは、41大陸にまたがるXNUMXか国で活動しています。

予防に焦点を当てる
Mertensは、生物的防除、フィルム、栽培、堆肥とスライディングマット、噴霧装置、はかり、衛生製品など、生産者とトンネル会社向けの製品の完全なパッケージを提供しています。 メルテンスの範囲は、予防が現在最優先されているセクター内の傾向と発展を明確に反映しています。 今日、主に生物学的作物保護製品は、絶対に必要な場合にのみ使用されます。 きのこ栽培における予防の例は、線虫の使用です。 このワーム種は、栽培中の蚊の防除に重要な役割を果たします。 メルテンスは、これらの線虫の適用において栽培者を集中的に指導してきました。 Mertensは、可能な限り最善の方法で顧客に情報を提供できるようにするために、自社の専門知識を常に最新の状態に保つようにしています。

国際的な成長
リンブルフ（オランダ）にルーツを持つメルテンスのキノコ支店は、ますます海外に焦点を合わせています。 Mertensは現在、成長を続けるキノコ市場である中国でも活躍しており、多くの場合、他の供給品やコンサルタントを通じて間接的に活動しています。 これは論理的な展開であり、オランダのキノコ生産者の数が近年大幅に減少していることを知っています。 広範なオンライン通信の可能性により、リモートコンタクトが容易になります。 さらに、MertensのWebサイトは情報源であり、国内外の顧客に高度な注文システムを提供します。 とりわけ、きのこ栽培者はここで注文リスト、安全シート、製品情報を見つけることができます。 オンライン販売はここ数年で力強く成長しましたが、Mertensは個人的な接触にも大きな価値を置いています。

メルテンスはあなたを助ける準備ができています！
時代とともに、他のセクターとの相乗効果、協力、柔軟性、市場のニーズへの適応…これらがメルテンスを今日の場所に導いた特徴であり、これらすべてが専門家のアドバイスと組み合わされています。
会いましょう きのこチーム！ 彼らは喜んであなたを助けます。

世界のキノコ栽培市場は、今後数年間で非常に成長するでしょう。 これは、QYResourchのレポートから明らかです。 彼らは2027年までの期間の世界のキノコ栽培市場の市場分析と洞察をマッピングしました。それは白いキノコ、カキ、椎茸の栽培者にとって良い見通しです。 しかし、他のキノコの栽培者もこれから恩恵を受けるでしょう。 分析は、売上、収益、および予測に焦点を当てています。 調査プロセスには、政府、政策、市場環境、履歴データ、現在の傾向、技術革新、リスク、機会、障壁、課題など、業界に影響を与えるさまざまな要因の調査が含まれます。 このレポートの市場予測は、きのこ栽培の市場価格に基づいています。 きのこ会社での一次および二次調査を通じて、数値も特定されています。 一次調査には、主要なオピニオンリーダーや業界の専門家、取締役、マーケティングエグゼクティブへのインタビューが含まれ、二次調査には、年次報告書と財務報告書の調査が含まれていました。 インフレ、景気後退、規制や政策の変更、その他の要因など、この調査に含まれる市場に影響を与える可能性のあるすべての要因が考慮されています。 しかし、これらの予測から始めることができれば、世界中の生産者には明るい未来があります。

完全なレポートをリクエストするには、をクリックしてください こちら.

出典：QYresearch

残留物のない食品に対する消費者の需要は増加しており、きのこ栽培における代替化学物質はますます利用できなくなっています。

E-nemaGmbHはこの変更をサポートしています。 それは世界市場のリーダーであり、有用な線虫の生産において数十年の経験があります。

有用な線虫は、観賞用植物の育種、イチゴ、ブルーベリー、リンゴの果樹園、およびトウモロコシの栽培における多くの害虫の天敵です。 それらはまた、きのこ文化の中で、sciaridsとの戦いでますます使用されています。

線虫は肉眼ではほとんど見えませんが、非常に効果的です。 それらは、生物学的作物保護に使用するために世界中に送られます。

現在、主な販売市場はヨーロッパと北アメリカにありますが、ニュージーランドやアフリカなどの国々も、化学的作物保護に代わる生物学的代替物にますます依存しています。

E-nemaは顧客との緊密な連絡を維持しており、将来的には、科学的専門知識とsciaridsに対する効果的な生物学的製品を備えたパートナーとしてキノコ栽培者の側に立つ予定です。

パンデミックにもかかわらず、北ドイツの会社e-nema GmbHの売上高は昨年30％以上増加しました。

同社は、最新のシステムと従業員の資格とモチベーションに引き続き投資します。 その数は、現在の60から今後数年間で100に増加すると予想され、10年の2019万から20年までに2024万に倍増することも計画されています。

これらの巨大なバイオリアクターで、e-nemaGmbHは生物学的作物保護に有用な線虫を生産します
写真：k-film、Michael Kottmeier