特別な外観のきのこ

28 年 2024 月 XNUMX 日

きのこについて考えるとき、あなたはしばしば春について考えます。 しかし、なぜ秋にたくさんのキノコが見つかるのか知っていますか? これは、気温がまだかなり高い秋は、一般的に雨が多いためです。 それからそれは湿っていて暖かくて、きのこはそれを愛しています。 もちろん、それらはその美しい色のために際立っており、最も有名で最もカラフルなもののXNUMXつはもちろんベニテングタケですが、これは食用ではありません!
それらはすべての色で見つけることができますが、その外観を持つラクタリウスインディゴは非常に特別なものです。 一般にインディゴミルクキャップとして知られているこの青いキノコは、北アフリカ、中央アメリカ、東アジアで最もよく育ちます。 チチタケインディゴは、落葉樹林と針葉樹林の両方で地面に生えています。 子実体の色と、きのこ組織を切ったときににじみ出るミルクは、藍色です。

上記を読んだら、これは非常に有毒なキノコであるに違いないと思うでしょう。 しかし、その色にもかかわらず、このキノコは有毒ではなく、完全に食用です。 苦くてコショウのような味がします。 あなたがそれらを調理するとき、味はポルトベロに似ています。 チチタケ属インディゴは、調理中に青色の一部を失い、灰色がかった青色に変わります。 焼き物やスープなどにご利用いただけます。 しかし、この美しいキノコをどの料理に使っても、その料理は天国のように見えます。

写真のクレジット:Dan Molter / Wikimedia Commons

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