Josh Peitzmanを興奮させるものがXNUMXつあるとすれば、それは雨の約束です。

飽和した林床は菌類の繁殖地であり、24歳のPeitzmanは、雨上がりの自由時間の多くをキノコ狩りに費やしています。 彼が新しい発見を求めて、地面や木の隅や隙間に目を向けて、グレンジャーのジェスターパークを歩くのは第二の自然になりました。

しばらくの間、XNUMX年前に始まったこの趣味はまさにそれでした。 独学の菌類学者は、採餌して特定し、発見した種の分類名を学び、最終的にはきのこ栽培キットとまだエアボックスをいじり始めました。 しかしすぐに、彼はアンケニーのわさびでの食器洗いの仕事を超えた未来を描き始めました。彼は自分のきのこ栽培を栽培し、祖父の農業の足跡をたどるという長年の夢を実現しました。

そのきのこ農場、FungiFreshFarmsは今や現実のものとなっています。 投資家からビジネスパートナーに転向したジェロッド・アペンツェラーの支援を受けて、ペイツマンはアイオワ州中部で最大のグルメキノコ農場をグライムスの改装された輸送コンテナで栽培することを決意しています。 生産開始からわずか数か月で、PeitzmanとAppenzellerは、地元のファーマーズマーケット、レストラン、CSA（地域支援型農業農業経営）向けに週に50〜100ポンドの特殊キノコを収穫していますが、XNUMX人はそれがほんの始まりに過ぎないと言います。

記事全体をお読みください (詳細はこちら）.

ソース： デモイン登録

地球に優しい

食品サプライチェーン全体の利害関係者は、食品生産の環境への影響を理解することにますます関心を持っています。 きのこは、他の農産物とは異なり、独特の成長過程を持ち、「米国で最も持続可能な方法で生産された食品の1つ」と見なされていますXNUMX。 このことを考慮：

• それらは、気候制御された環境で日光がない状態で栽培されます。
• 1.8ポンドの生産には1.0ガロンの水しか必要ありません。 7キロワット時のエネルギー; わずか2ポンドのCO1換算排出量を生成します。XNUMX
• わずか1エーカーで最大1万ポンドが生産されます。1

International Journal of Life Cycle Assessmentに掲載された2018年の調査2では、米国でのキノコ生産が栽培から収穫、バルク包装の準備に至るまでの、ゆりかごから門までのライフサイクル環境への影響を調べました。 目標は、エネルギー使用量、地球温暖化係数（GWP）、水使用量、およびその他の一般的な環境影響の「ベースライン」推定値を作成することでした。

記事全体をお読みください (詳細はこちら）.

マリオ（チャフ）D.バスシアーニはキノコ産業のパイオニアであり、キノコへの行動倫理、粘り強さと情熱により、彼は全国の農家の手本になり、13月91日日曜日に彼の愛する家族に囲まれて亡くなりました。 XNUMX歳だった。

Basciani氏は、第70世代のキノコ農家であり、Basciani Foods Inc.の創設者であり、Basciani家の家長でした。 彼は18年以上の妻、アンナ、40人の子供、XNUMX人の孫、XNUMX人のひ孫によって生き残っています。

Basciani氏は、20年1929月1915日、ペンシルバニア州タフケナモンで、イタリア移民のEmedioとAnnaBascianiに生まれました。 彼の父は1925年にプラット家のためにキノコの収穫を始め、XNUMX年に自分の農場を設立しました。バスシアーニ氏は幼い頃から家族経営の農場で働き始め、ビジネスのあらゆる側面、特に挑戦的な肉体労働に恋をしました。キノコの栽培が付属しています。 

記事全文を読む (詳細はこちら）.
ソース：プロデュースニュース

3月XNUMX日、中国雲南省マリポ郡南洋村のキノコベースで栽培されているブラジルのキノコは成熟に向かって進化しており、栽培者はキノコの収穫、選別、乾燥、マーケティングに忙しい。

「ブラジルのキノコ栽培は、正式な栽培からマーケティングまで、栽培期間が短いため、ブラジルのキノコはたった60日程度しかかかりません。 現在、ブラジルのキノコのゴールデンピッキングシーズンです。各小屋で、毎日のピッキング量は1500 kgに達する可能性があります。私たちのような生産者の場合、毎日の純収入は10,000 CNY以上になる可能性があります。 2020年までに、ブラジルのキノコの10〜12回のフラッシュが実現および栽培されると予想され、予想される総生産量は南洋村で312万元に達する一方で、予測される総生産量は少なくとも2.8トンに達します。

僧侶と農業。 それは甘い組み合わせであり、持続可能性に関するレッスンです。

Gasa rabdeyでは、僧侶たち、彼らのローブを高く折りたたんで、キノコ栽培を準備しています。 XNUMX人の修道士が菌類培養に関するXNUMX日間のトレーニングを受けました。

Umzey Tshering Dhendupによると、修行僧たちが自分たちの食料を育てることに関心があるかどうかを農業関係者が尋ねた後、この訓練は行われたという。

「Covid-19以降、私たちは農業の重要性について考えなければなりませんでした」と彼は言った。 「僧侶もそのようなスキルを必要としています。」

Gasa dratshangは、野菜を購入するために毎月Nu 70,000を費やしています。 支出は僧侶が受け取る給付金から賄われます。 各僧侶が受け取るNu 1,400から、Nu 1,000は野菜を調達するために確保されています。

dratshangの倉庫の隅に60袋のカキキノコの種子があります。 60週間でdratshangは少なくともXNUMXkgのキノコを収穫できます。

200キロのカキのキノコがNu XNUMXで販売されています。

記事全文は、をクリック (詳細はこちら）