私たちはほとんどの菌類が見た目が美しいことを知っており、それらの多くも非常においしいです。 しかし、それらが致命的である可能性があることは、インドの患者でまれな黒菌が発見されたことを証明しています。 この国では、黒キクラゲ感染症（ムコルミオーシス）が発生しています。

感染症は様々な真菌によって引き起こされます。 これらのいわゆるムコルマイセテスは、土壌、土、腐敗した葉や木などの腐敗した物質の上で成長します。 人々は、空気やほこりに浮かんでいる真菌の胞子を吸入することによって感染します。 これらの胞子は鼻腔や副鼻腔に閉じ込められ、それが病気の原因です。

胞子にさらされたすべての人が感染するわけではありません。 しかし、インドでの症例数の増加は、おそらくコロナを患っていたために免疫系が低下した患者に現れる病気によるものです。 Covid-19と戦うために使用される薬との関連も見られます。 糖尿病の人はまた、感染症に非常に敏感です。

この病気は神経、脳、肺に感染します。 真菌が脳に広がると、死亡のリスクは50％になります。 早期診断は命の恩人になる可能性がありますが、それでも感染と戦うことは困難な作業になります。

29月XNUMX日、ヤンジュンファームが管理するキノコベースで、黒い真菌が収穫期になり、栽培者は収穫、選別、乾燥の作業に秩序立てて取り組んでいます。

「長年にわたり、恵まれた資源の恵みと生態学的条件に依存して、私たちは広葉樹のおがくずを利用して黒い真菌を育てています。 そして、これまでに、産卵栽培から袋掛け、栽培管理、収穫、乾燥まで、生態管理を実現してきました。風味に富み、栄養が豊富で、アメリカ、カナダ、韓国、日本の消費者に好評です。