ヨーロッパのきのこ栽培者に、ロシアのきのこの栽培についてどう思うか尋ねると、おそらく彼らは丁寧にまた尋ねるでしょう。それは本当に存在しますか？

そして答えは：
はい、それは存在し、急速に発展しています。

世界にはロシアについての固定観念がかなりあります。 キノコの生産に関連するものは以下のように簡単に説明することができます。

• 昔ながらの機器
• 高価な資金調達
• 不明瞭な投資環境
  
  

これらの記述を詳しく見てみましょう。

2017までは、3つの比較的近代的な企業がロシアで活動していました。 成長している農場Prinevskoe（サンクトペテルブルク - 北西地域）、Oriks（サマラ - ヴォルガ地域）、堆肥ヤードNGK Kashira（モスクワ地域）。 同時に、同じくNGK Kashiraが所有する最大のきのこ農場は、現代の理想からは程遠いです。

2つのキノコ栽培複合体がロシアの2017で発売されました。 彼らの最初の段階の生産性は年間およそ14千トンのキノコです。

2018では、独自の堆肥化を行うAgroinvest農場が立ち上げられ、4月には、年間総生産量が2019トンと12,000トンのキノコを持つ10,000 Master Grib農場が独自の堆肥化とともに立ち上げられます。 現在建設中のペンザの2019キノコС会社とカザンのIGSアグロで作業が開始されます。

そのため、年間に成長する10,000トンのキノコにはほとんど対応せず、それらを販売するのがさらに悪くなった、ソビエト後のキノコ産業の代わりに、新しく若くて美しい産業が生まれています。

この開発にはいくつかの理由があります。 まず第一に、2014の終わりに起こったルーブルの切り下げは、きのこと堆肥の生産の利益率の著しい増加をもたらしました。 きのこの生産は有益になり、投資はきのこの成長に注いだ。

第二の理由は、資金調達コストの大幅な削減です。 キノコ産業の国家発展計画の実施後（私はその共同執筆者です）、ロシア政府はローンの金利を補助するようになりました。 その結果、最大のプロジェクトはルーブルで年間3.5 - 4.5％のローンを受けました。

3つ目の理由は、投資環境の変化です。 ロシアの多くの地域では、投資家のために条件が作られてきましたが、5-7年前でも信じることは不可能でした。 企業の所在地のための土地の無料提供、社会税の削減、5-10年間の事業運営に対する固定資産税の再設定。

これにより、ロシアのキノコ産業は、85によるロシア国内の生鮮キノコ消費量の最大2021％を生産することになります。

生産量は新鮮なシャンピニオンの84 000トンに達するでしょう。 そのような業界では、近い将来に輸入され、将来輸入されるであろう大量の資源が必要になるでしょう。生産および包装設備、菌糸体、サプリメント、化学、コンサルティングサービス。

そのため、キノコ生産におけるロシアのB2B市場は、商品やサービスの供給者にとって非常に興味深いものになりつつあります。 これまでのところこの市場は非常に若いです - それは棚から明るく輝くものがかかります。 その価値が徐々に明らかにされているスマートな解決策を選ぶのは時間がかかるでしょう。

次の記事では、ロシアの若い産業の成長しつつある病気について話し、その開発予測の予測をします。