Puoi trovare la criniera del leone, le trombe reali e le ostriche blu nell'unica fattoria di funghi di New York. "Ci sono così tante ragioni per cui amo i funghi", afferma Andrew Carter, co-fondatore e CEO di Smallhold farms a Brooklyn. “Al suo livello di base, crescono dai flussi di rifiuti. Non è molto comune trovare ...