Chinova Bioworks è un'azienda che mira a ridurre gli sprechi alimentari utilizzando additivi naturali e clean label. L'azienda ha scoperto che un estratto derivato dai funghi champignon bianchi può essere utilizzato per conservare gli alimenti, aumentandone la qualità e la conservabilità.

Il prodotto dell'azienda, Chiber ™, è stato inizialmente lanciato a marzo e presto è stato utilizzato da diversi marchi di yogurt e formaggi a base vegetale. Chiber inibisce muffe, batteri e lieviti senza alterare l'aspetto o il gusto del prodotto. È prodotto in modo ecologico, a differenza di molti prodotti artificiali con una funzione simile. I test dimostrano che può prolungare la durata di conservazione di due o tre settimane.

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