La piattaforma olandese #zokanhetook è un'iniziativa della Green Protein Alliance, questa organizzazione è un movimento olandese che supporta le persone a mangiare più vegan. I funghi svolgono un ruolo importante in uno stile di vita vegano ed è un sostituto perfetto per la carne. #zokanhetook condivide molte ricette vegane, ispirazione, prodotti e suggerimenti vegani. Maggiori informazioni che puoi trovare sul loro sito web!

Ulteriori informazioni sulla Green Protein Alliance

Chi siamo?
La Green Protein Alliance (GPA) è un'alleanza unica tra i rivenditori 25, l'industria della ristorazione, i produttori di alimenti e i partner della conoscenza 10 nei Paesi Bassi, sostenuta dal governo olandese. Il loro obiettivo comune: ripristinare un equilibrio sano e sostenibile nel consumo di proteine.

Quali sono i nostri obiettivi?
L'attuale rapporto di origine vegetale: proteine ​​animali nella dieta olandese è 37: 63. L'ambizione di GPA è di realizzare un equilibrio 50: 50 entro e non oltre 2025. Questo equilibrio è il primo passo verso una dieta più sana e sostenibile. Il nostro piano di crescita delle proteine ​​verdi (in olandese) descrive come realizziamo questa ambizione.

Perché questo è importante?
Gli esperti di tutto il mondo concordano: la transizione proteica, o spostamento, è la sfida più urgente nel settore alimentare.

Cosa abbiamo realizzato finora?
Il GPA è stato fondato in 2017. Già nel suo primo anno l'associazione ha dimostrato che un approccio di transizione, che coinvolge tutti i partner della catena, funziona: il consumo di carne e prodotti lattiero-caseari è in calo, mentre quello di legumi, noci, analoghi della carne e alternative a base vegetale per i prodotti lattiero-caseari è in aumento.

Si prega di controllare il sito Web GPA qui