Esattamente due anni e un giorno dopo il disastroso incendio di BlueCity, rotterzwam apre la sua nuova fattoria di funghi ostrica a maggio 24th, 2019. Con un crowdfunding, l'azienda circolare ha raccolto quasi € 400,000 l'anno scorso. Nella nuova fattoria, rotterzwam convertirà i chili 7,000 dei fondi di caffè in funghi ostrica per i cittadini di Rotterdam e l'industria dell'ospitalità ogni mese. Alderman Arno Bonte of Sustainability apre la fattoria.

La fattoria, situata a Schiemond a Rotterdam-Ovest, è costituita da vecchi contenitori che sono stati convertiti in unità di crescita. Il concetto è modulare, mobile e scalabile. Di conseguenza, rotterzwam dà una spinta all'economia circolare nei Paesi Bassi con questo nuovo concetto di agricoltura.

Ambiente urbano
Le unità in crescita contengono un sistema climatico modulare e sostenibile, completamente ottimizzato per la coltivazione di funghi. Queste unità, particolarmente adatte per un ambiente urbano, sono un luogo in cui i flussi residui locali possono essere convertiti in cibo.

CO2 negativo
Ci sono pannelli solari 152 sul tetto della fattoria che dovrebbero garantire il pieno fabbisogno energetico. Ciò significa che la fattoria diventerà energia neutrale. Ma rotterzwam non sarebbe rotterzwam se non andasse oltre. Siemen Cox: "Il substrato trasformato che rimane dopo il processo di crescita dei funghi ostrica viene restituito al suolo e, di conseguenza, ci aspettiamo di essere CO2 negativi entro i prossimi due anni". L'organizzazione fissa più CO2 nel suolo di quanto non emetta il processo aziendale totale.

La nuova fattoria di funghi rotterzwam è unica. Questo perché è la più grande azienda agricola a fungo in Europa, che coltiva funghi su substrato autoprodotto dai fondi di caffè locali, e sarà anche neutrale dal punto di vista energetico e negativa al CO2.

www.era.com
Spiega Mark Slegers: "È il nostro sogno che ogni città del mondo abbia una fattoria di funghi che converte i numerosi fondi di caffè da quella città in funghi ostrica, quindi il concetto di agricoltura modulare può anche essere acquistato da noi. hanno scelto partner che possono aiutare a posizionare queste unità fungine mobili ovunque nel mondo. "


Per ulteriori informazioni su questo grande progetto e azienda, si prega di visitare il loro sito web www.rotterzwam.nl.

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