Z Natural Foods è entusiasta di svelare la sua ultima innovazione: caffè biologico istantaneo ai 7 funghi (nero).

Sfruttando il potere dei migliori guaritori della natura, Organic Instant 7 Mushroom Coffee (Nero) presenta una linea stellare di funghi biologici, tra cui Lion's Mane, Shiitake, Turkey Tail, Chaga, Cordyceps, Maitake e Red Reishi. Ogni fungo apporta attributi di benessere unici, dal supporto cognitivo al potenziamento del sistema immunitario.

"Il nostro obiettivo era creare un prodotto che unisse il gusto puro del caffè biologico con i vantaggi per la salute di questi straordinari funghi biologici", ha affermato Jonathan Parker, Direttore della scienza della nutrizione presso Z Natural Foods. "Crediamo che la natura fornisca gli ingredienti migliori per uno stile di vita equilibrato e questo nuovo caffè biologico ai funghi esemplifica questa filosofia."

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Fonte: PR Newswire / Z Natural Foods

immagine: Natuurvleescoöperatie Westerkwartier

La provincia di Groningen ha messo a disposizione un sussidio di 27,000 euro per il nuovo Westerkwartier Cooperation di carne naturale. Inoltre, 15,000 euro vanno anche alla coltivazione di funghi shiitake biologici.

La cooperativa di carne naturale fa parte della Westerkwartier Area Cooperation. Nella cooperativa sulla carne naturale, dieci produttori di latte e cinque produttori di carne stanno attualmente collaborando con la Commissione forestale e il macello Kroon Meat a Groningen, afferma il presidente Alex Datema. Gli agricoltori portano tori che normalmente andrebbero all'allevamento di vitelli. La maggior parte sono blu belga al 50%. Sono geostati e macellati all'età di due anni.

Gli animali camminano sulla terra degli allevatori di bestiame o su un sito di 25 ettari di Forest Forest che la Cooperativa utilizza. Quell'area può ancora espandersi. "Un sacco di terra naturale è attualmente in fase di progettazione nel Westerkwartier, e in questo modo continuano ad essere utilizzati per l'agricoltura", spiega.

100 in 2021
Due anni fa, in vista della fondazione ufficiale, gli agricoltori hanno già iniziato a tenere tori. I primi tori sono già stati macellati e la qualità era buona, secondo Datema. "Probabilmente possiamo massacrarne 40 quest'anno e circa 100 l'anno prossimo", si aspetta.

Per vendere la carne, la collaborazione sta ora unendo le forze con Kroon Meat. La sovvenzione sarà utilizzata per espandere ulteriormente l'organizzazione e sviluppare un concetto di mercato mirato alle vendite regionali. Gli agricoltori di Groningen interessati a partecipare possono registrarsi tramite il sito web delle collaborazioni.

Tronchi d'albero
Inoltre, la provincia sta investendo in funghi shiitake come sostituti della carne. La società Igro inizia a lavorare a Tjuchem con la coltivazione biologica di shiitake. Sono comunemente coltivati ​​su paglia e segatura, il che ha lo svantaggio di lasciare troppi residui nel fungo, secondo la provincia.
Igro vuole coltivarli su tronchi d'albero della Forest Commission. L'innesto avviene con l'aiuto del personale dei luoghi di lavoro sociali. Se il metodo risulta efficace, questa coltivazione può diventare una forma di reddito aggiuntiva facilmente accessibile con una buona resa per i coltivatori che hanno un po 'di spazio sulla loro terra, secondo la provincia.

Fonte: Agrio -Veldpost
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