I funghi completano quasi tutti i pasti di tutti i giorni: dagli antipasti e dalle insalate ai piatti principali e ai contorni, i funghi possono essere gustati in tanti modi. Trova alcuni dei migliori suggerimenti e trucchi del Mushroom Council per la preparazione dei funghi qui.

beeldmerk fungo materia kleinSelezionare funghi sodi con un aspetto fresco e liscio. Le superfici del fungo devono essere asciutte, ma non seccate, e apparire carnose.

beeldmerk fungo materia kleinConservare i funghi nella confezione originale o in un sacchetto di carta poroso per una maggiore durata. Alcuni funghi possono conservarsi fino a una settimana in frigorifero.

beeldmerk fungo materia kleinSpazzola via tutti i detriti dai funghi con le dita o un tovagliolo di carta umido, oppure risciacqualo brevemente sotto l'acqua corrente e asciugalo tamponando con un tovagliolo di carta. Se il gambo del fungo è duro, tagliatelo prima dell'uso.

beeldmerk fungo materia kleinRosolare i funghi per un sapore e un aroma generale arrostiti, carbonizzati e affumicati più intensi. Funghi arrosto per ottenere gusti più dolci, salati e umami con sapori caramellati, nocciola e burrosa.

beeldmerk fungo materia kleinI funghi sono naturalmente a basso contenuto di sodio e il loro umami controbilancia la salsedine, quindi è possibile utilizzare meno sale in un piatto senza compromettere il sapore.

beeldmerk fungo materia kleinI funghi carnosi sono a basso contenuto calorico, senza grassi e possono essere un delizioso sostituto di ingredienti ipercalorici.

beeldmerk fungo materia kleinThe Blend™ combina la carne con i funghi tritati finemente così puoi goderti versioni ipocaloriche delle ricette che ami come hamburger, lasagne, polpettone e polpette, senza sacrificare gusto o consistenza.

beeldmerk fungo materia klein The Blend™ esalta il sapore, aiuta a ridurre l'assunzione di calorie, grassi e sodio e aggiunge al piatto importanti nutrienti come vitamina D, vitamine del gruppo B, antiossidanti e potassio (8%).

Fonte: Consiglio dei funghi

Mentre è facile decifrare tra forme e colori, non è così facile vedere le differenze nutrizionali tra i funghi. I funghi sono un concentrato di nutrienti con ogni tipo che offre nutrienti benefici come vitamina D, selenio e vitamine del gruppo B.

Benefici per la salute delle varietà di funghi
Questo marzo, durante il mese nazionale della nutrizione, "Metti in avanti la tua migliore forchetta" e immergiti più a fondo nei principali benefici per la salute [1] dietro quattro varietà di funghi comuni.

Poche calorie
Optare per i bottoni bianchi: con solo 18.5 calorie per porzione [2], i funghi champignon bianchi contengono le calorie più basse di tutte le varietà di funghi. Inoltre, i pulsanti bianchi forniscono il 15% dell'assunzione giornaliera raccomandata di vitamina B3, niacina. La niacina può favorire una pelle sana e la salute dell'apparato digerente.

Bone Salute
Dì ciao agli shiitake: una porzione di funghi shiitake è un'ottima fonte di rame, poiché offre il 40% dell'assunzione giornaliera raccomandata. Il rame aiuta a mantenere le ossa e i nervi sani.

Immunità
Scegli i crimini: una porzione di funghi crimini è un'ottima fonte di selenio, contenente il 31% dell'assunzione giornaliera raccomandata. Il selenio può aiutare il sistema immunitario a funzionare correttamente.

Vitamina D
Fai spazio al maitake: una porzione di funghi maitake contiene un enorme 236 percento dell'assunzione giornaliera raccomandata di vitamina D. La vitamina D può aiutare a costruire e mantenere ossa forti aiutando il corpo ad assorbire il calcio. Inoltre, può supportare la crescita cellulare, la funzione neuromuscolare e immunitaria e aiutare a ridurre l'infiammazione.

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Fonte: Consiglio dei funghi

Redwood Shores, California - Questa primavera, il Mushroom Council® utilizzerà due giradischi e un mucchio di funghi per incoraggiare i cuochi a cucinare funghi e carne per il loro prossimo hamburger.

La nuova campagna pubblicitaria per consumatori "Remix Your Recipe" presenta annunci YouTube con giradischi DJ animati che fanno girare hamburger sui piatti. Oltre alla vibrante musica dance elettronica (EDM), le voci dichiarano "Ju-ju-ju-ju-just add 'shrooms!" mentre i criminali scorrono sullo schermo. L'annuncio si chiude con un invito all'azione per visitare il sito del Consiglio dei funghi all'indirizzo Blenditarian.com, in cui una nuova pagina web della campagna - blenditarian.com/remix - guida i follower verso ricette miste e informazioni aggiuntive.

“Quando si tratta di The Blend ™, la nostra strategia per dare la priorità al servizio di ristorazione è stata un successo, poiché gli hamburger miscelati sono ora presenti nei menu a livello nazionale. Quest'anno abbiamo raggiunto il punto della nostra strategia a lungo termine in cui sposteremo la nostra attenzione sul marketing diretto al consumatore ", ha affermato Bart Minor, presidente del Consiglio dei funghi. "Volevamo dare il via con un approccio audace, dirompente e mirato per acquisire consapevolezza e adozione dei consumatori".

L'annuncio video Remix Your Recipe va in onda attraverso il pre-roll di YouTube, indirizzato strategicamente ai consumatori flessuosi. Le varianti della creatività verranno eseguite anche come banner animati su siti Web mirati e post sponsorizzati sui canali social.

"Che si tratti di rock, R&B, country o pop, quando un DJ remixa una melodia, fa una canzone che è già fantastica, anche migliore, che è un'ottima analogia per quando un cuoco casalingo mescola carne con funghi", ha aggiunto Minor. "Siamo ansiosi di offrire i vantaggi di The Blend ai consumatori con un aspetto nuovo".

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