Il mercato globale dei funghi funzionali è stato valutato a 25,415.12 milioni di dollari nel 2020 e si stima che registrerà un CAGR dell'8.44% durante il periodo di previsione 2021-2026.

I funghi che supportano la salute immunitaria hanno beneficiato dall'inizio della pandemia COVID-19, con grande interesse da parte dei produttori di alimenti, bevande e integratori alimentari, che si è trasferito all'intera categoria di funghi.

Esiste una forte domanda di prodotti sanitari di supporto immunitario sicuri e naturali, inclusi integratori con funghi che supportano la salute immunitaria, come chaga, reishi, shiitake, cordyceps e coda di tacchino.
- Anche a lungo termine, i funghi funzionali dovrebbero trovare applicazione in un'ampia varietà di prodotti sanitari o farmaceutici, il che ha aumentato l'applicabilità dei funghi nel settore alimentare e delle bevande. Poiché i prodotti infusi con ingredienti a base di funghi stanno diventando una parte importante della tendenza della cura di sé, offrendo una fonte riconoscibile di formati di consegna e notevoli benefici per la salute, si prevede che la domanda del mercato continuerà a crescere nel periodo di previsione.

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Fonte: Reportlinker


Stiamo vivendo tutti momenti difficili e stimolanti. Tempi che non abbiamo mai sperimentato prima e speriamo di poterci recuperare tutti. La nostra salute è la cosa più importante su cui concentrarsi oltre a prenderci cura l'uno dell'altro. Forse siamo ancora più vicini che mai!

Questo virus corona ha oltre alla nostra salute, anche un grande impatto sulle attività dei funghi, speriamo che abbiate trovato tutti i modi per affrontarlo. Forse anche accelerare la tua roadmap dell'innovazione!

Come Mushroom Matter ci siamo posti la domanda su come possiamo diventare più vicini e più significativi per le persone in tutto il mondo durante questo periodo. Quindi ci concentreremo sui benefici per la salute dei funghi e ci assicureremo che il fungo trovi ancora di più la strada per il consumatore.

Stiamo iniziando una campagna di funghi positivi sul nostro sito Web e sui canali dei social media #mushroomsmatterforyourhealth e apprezzeremmo gentilmente il tuo aiuto inviandoci le informazioni che hai sui funghi e perché sono così importanti per la nostra salute e il futuro *. Inviaci il tuo contributo a Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

* informazioni che ci è consentito utilizzare in relazione al GDPR e alla paternità

 

Il sistema immunitario è costituito da una rete di cellule, tessuti e organi che lavorano insieme per proteggere il corpo dalle infezioni e mantenere la salute generale. I funghi, come altri frutti e verdure, possono svolgere un ruolo positivo nel sostenere un sistema immunitario sano.

Le Linee guida dietetiche 2015-2020 per gli americani1 sottolineano l'importanza di creare un modello alimentare sano per mantenere la salute e ridurre il rischio di malattie. I suggerimenti includono:

• Prepara metà del tuo piatto con frutta e verdura.
• Passare a latte o yogurt magro e senza grassi.
• Rendi metà dei tuoi cereali integrali. 
• Concentrati sulla frutta intera e varia le verdure.
• Bere e mangiare meno sodio, grassi saturi e zuccheri aggiunti.
• Varia la tua routine proteica.

Nutrienti importanti per il benessere generale Esistono vari micronutrienti, identificati dal Linus Pauling Institute presso l'Oregon State University2, che sono importanti per sostenere un sistema immunitario sano tra cui selenio e vitamine D e B6, che si trovano nei funghi.

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Fonte: Mushroomcouncil.com

Mentre COVID-19 stringe la sua presa sul mondo, sempre più di noi sono naturalmente alla ricerca di modi per aiutare a evitare la contrazione del virus, sia per noi stessi, sia per proteggere coloro che ci circondano che potrebbero essere a maggior rischio di sviluppare gravi complicazioni .

Ma mentre non esiste un vaccino per scongiurare il coronavirus (sebbene gli scienziati di tutto il mondo stiano lavorando instancabilmente per crearne uno), ci sono alcuni semplici passaggi naturali che puoi prendere per rafforzare il tuo sistema immunitario per aiutarti a combattere questo virus e malattie simili.

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Il coronavirus presenta molte incertezze e nessuno di noi può eliminare completamente il rischio di contrarre COVID-19. Ma una cosa che possiamo fare è mangiare nel modo più sano possibile.

Se catturiamo COVID-19, il nostro sistema immunitario è responsabile della sua lotta. La ricerca mostra che il miglioramento della nutrizione aiuta supportare la funzione immunitaria ottimale.

I micronutrienti essenziali per combattere le infezioni includono le vitamine A, B, C, D ed E, i minerali di ferro, selenio e zinco.

Ecco cosa sappiamo come questi nutrienti supportano il nostro sistema immunitario e i cibi che possiamo mangiare per ottenerli.

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Nel 1991, gli scienziati erano stupiti quando hanno fatto la scoperta ...

Nell'ambiente inquietante all'interno della centrale nucleare abbandonata di Chernobyl, i ricercatori hanno pilotato a distanza robot che hanno individuato funghi neri pece che crescevano sulle pareti del decimato reattore nucleare n. 4 e che apparentemente stavano distruggendo la grafite radioattiva dal nucleo stesso. Inoltre, i funghi sembravano crescere verso le fonti di radiazione, come se i microbi fossero attratti da loro!

Più di un decennio dopo, la professoressa Ekaterina Dadachova dell'Università di Saskatchewan (allora all'Albert Einstein College of Medicine di New York) e i suoi colleghi acquisirono alcuni dei funghi e scoprirono che crescevano più velocemente in presenza di radiazioni rispetto ad altri funghi. Le tre specie testate, Cladosporium sphaerospermum, Cryptococcus neoformans e Wangiella dermatitidis, avevano tutte una grande quantità di melanina di pigmento, che si trova - tra molti luoghi - nella pelle degli umani. Le persone con un tono della pelle più scuro ne hanno molto di più. La melanina è nota per assorbire la luce e dissipare le radiazioni ultraviolette, ma nei funghi sembrava anche assorbire le radiazioni e convertirle in energia chimica per la crescita, forse in modo simile a come le piante utilizzano la clorofilla del pigmento verde per ottenere energia dalla fotosintesi .

Nel 1991, gli scienziati erano stupiti quando hanno fatto la scoperta ...

Nell'ambiente inquietante all'interno della centrale nucleare abbandonata di Chernobyl, i ricercatori hanno pilotato a distanza robot che hanno individuato funghi neri pece che crescevano sulle pareti del decimato reattore nucleare n. 4 e che apparentemente stavano distruggendo la grafite radioattiva dal nucleo stesso. Inoltre, i funghi sembravano crescere verso le fonti di radiazione, come se i microbi fossero attratti da loro!

Più di un decennio dopo, l'Università del Saskatchewan Professoressa Ekaterina Dadachova (allora all'Albert Einstein College of Medicine di New York) e i suoi colleghi acquisirono alcuni dei funghi e scoperto che sono cresciuti più velocemente in presenza di radiazioni rispetto ad altri funghi. Le tre specie testate, Cladosporium sphaerospermum, Cryptococcus neoformans ed Wangiella dermatite, tutti avevano una grande quantità di melanina di pigmento, che si trova - in molti luoghi - nella pelle degli umani. Le persone con un tono della pelle più scuro ne hanno molto di più. La melanina è nota per assorbire la luce e dissipare le radiazioni ultraviolette, ma nei funghi sembrava anche assorbire le radiazioni e convertirle in energia chimica per la crescita, forse in modo simile a come le piante utilizzano la clorofilla del pigmento verde per ottenere energia dalla fotosintesi.

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Fonte: RealClear Science di Ross Pomeroy - Staff RCP

 

 

I ricercatori dell'Università di Tohoku suggeriscono che il consumo di funghi su base regolare riduce il rischio di cancro alla prostata negli uomini, in particolare quelli di età pari o superiore a 50 anni.

È un ingrediente di amore o di odio, ma un nuovo studio ha rivelato un legame tra il consumo di funghi e il minor rischio di cancro alla prostata. I ricercatori dell'Università di Tohoku suggeriscono che il consumo di funghi su base regolare riduce il rischio di cancro alla prostata negli uomini, in particolare quelli di età pari o superiore a 50 anni. Il dott. Shu Zhang, che ha guidato lo studio, ha dichiarato: "Studi in provetta e studi condotti su organismi viventi hanno dimostrato che i funghi hanno il potenziale per prevenire il cancro alla prostata". Tuttavia, la relazione tra consumo di funghi e carcinoma prostatico incidente negli esseri umani non ha mai stato indagato prima. "Per quanto ne sappiamo, questo è il primo studio di coorte che indica il potenziale di prevenzione del cancro alla prostata dei funghi a livello di popolazione".

Nello studio, i ricercatori hanno esaminato 36,499 uomini sulle loro scelte di vita tra cui il consumo di cibo, l'attività psichica e le abitudini di fumare e bere, e hanno analizzato le loro cartelle cliniche. I risultati hanno rivelato che nel complesso, il 3.3% dei partecipanti ha sviluppato il cancro alla prostata durante un periodo di follow-up. Tuttavia, i partecipanti che hanno mangiato funghi una o due volte alla settimana hanno avuto un rischio dell'8% in meno di sviluppare la malattia, rispetto a quelli che hanno mangiato funghi meno di una volta alla settimana. Nel frattempo, gli uomini che mangiavano funghi più di tre volte alla settimana avevano un rischio inferiore del 17%.

Fonte: Shivali Best, Mirror online

 

UNIVERSITY PARK, Pennsylvania - I funghi contengono quantità insolitamente elevate di due antiossidanti che alcuni scienziati suggeriscono potrebbero aiutare a combattere l'invecchiamento e rafforzare la salute, secondo un team di ricercatori della Penn State.

In uno studio, i ricercatori hanno scoperto che i funghi hanno elevate quantità di ergotioneina e glutatione, entrambi importanti antiossidanti, ha affermato Robert Beelman, professore emerito di scienze dell'alimentazione e direttore del Penn State Center for Plant and Mushroom Products for Health. Ha aggiunto che i ricercatori hanno anche scoperto che le quantità dei due composti variavano notevolmente tra le specie di funghi.

"Quello che abbiamo scoperto è che, senza dubbio, i funghi sono la più alta fonte dietetica di questi due antiossidanti presi insieme e che alcuni tipi sono davvero ricchi di entrambi", ha detto Beelman.

Beelman ha detto che quando il corpo usa il cibo per produrre energia, provoca anche stress ossidativo perché vengono prodotti alcuni radicali liberi. I radicali liberi sono atomi di ossigeno con elettroni spaiati che causano danni alle cellule, alle proteine ​​e persino al DNA mentre questi atomi altamente reattivi viaggiano attraverso il corpo cercando di accoppiarsi con altri elettroni.

Il rifornimento di antiossidanti nel corpo, quindi, può aiutare a proteggere da questo stress ossidativo.

"C'è una teoria - la teoria dei radicali liberi sull'invecchiamento - che esiste da molto tempo e che dice che quando ossidiamo il nostro cibo per produrre energia ci sono un certo numero di radicali liberi che sono prodotti collaterali di quell'azione e molti di questi sono piuttosto tossico "disse Beelman. "Il corpo ha meccanismi per controllare la maggior parte di essi, inclusi ergotioneina e glutatione, ma alla fine si accumulano abbastanza per causare danni, che sono stati associati a molte delle malattie dell'invecchiamento, come il cancro, le malattie coronariche e l'Alzheimer".

Secondo i ricercatori, che riportano i loro risultati in un recente numero di Chimica alimentare, le quantità di ergotioneina e glutatione nei funghi variano a seconda delle specie con le specie di porcini, una varietà selvaggia, contenente la più alta quantità dei due composti tra le 13 specie testate .

"Abbiamo scoperto che i porcini hanno di gran lunga il più alto di tutti quelli che abbiamo testato", ha detto Beelman. "Questa specie è molto popolare in Italia, dove cercarla è diventata un passatempo nazionale".

I tipi di funghi più comuni, come il pulsante bianco, avevano meno antiossidanti, ma avevano quantità più elevate rispetto alla maggior parte degli altri alimenti, ha detto Beelman.

La quantità di ergotioneina e glutatione sembra anche essere correlata nei funghi, i ricercatori hanno detto. I funghi ricchi di glutatione sono anche ricchi di ergotioneina, per esempio.

Cucinare i funghi non sembra influenzare significativamente i composti, ha detto Beelman.

"L'ergothioneine è molto stabile al calore", ha detto Beelman.

Beelman ha affermato che la ricerca futura potrebbe considerare qualsiasi ruolo che ergotioneina e glutatione avranno nel ridurre la probabilità di malattie neurodegenerative, come il morbo di Parkinson e il morbo di Alzheimer.

"È preliminare, ma puoi vedere che i paesi che hanno più ergotioneina nella loro dieta, paesi come la Francia e l'Italia, hanno anche minori incidenze di malattie neurodegenerative, mentre le persone in paesi come gli Stati Uniti, che hanno basse quantità di ergotioneina nella dieta , hanno una maggiore probabilità di malattie come il morbo di Parkinson e l'Alzheimer ", ha detto Beelman. "Ora, che si tratti solo di una correlazione o causale, non lo sappiamo. Ma è qualcosa da esaminare, soprattutto perché la differenza tra i paesi con bassi tassi di malattie neurodegenerative è di circa 3 milligrammi al giorno, che è circa cinque pulsanti funghi ogni giorno ".

Beelman ha lavorato con Michael D. Kalaras, assistente post-dottorato in scienze dell'alimentazione; John P. Richie, professore di scienze della salute pubblica e farmacologia; e Ana Calcagnotto, assistente di ricerca nelle scienze della salute pubblica.

Fonte: Penn State

Questa società tecnologica psichedelica all'avanguardia, che affonda le sue radici nelle innovative modalità di trattamento della cannabis, ha sviluppato uno spray nasale in attesa di brevetto per la psrodocibina microdosante, e gli utenti lo adorano.

Silo Wellness, una società dell'Oregon con un team radicato nelle modalità di somministrazione della cannabis, ha sviluppato uno spray nasale a fungo magico per microdosaggio di consumo controllato e dosato. La società prevede che i nuovi utenti saranno più attratti dalla sperimentazione degli effetti sulla salute della psilocibina con una comoda microdosaggio prima di impegnarsi in sessioni di "viaggio" psichedeliche a tutto campo.

"Adoro il nostro prodotto e non vedo l'ora che sia legale negli Stati Uniti, quindi possiamo condividerlo con le vittime del crimine e i primi soccorritori", ha dichiarato Mike Arnold, fondatore di Silo Wellness. Dopo aver formulato il prodotto in Giamaica (dove i funghi sono legali) con un team guidato dal farmacologo del Missouri Parag Bhatt e dalla società COO e il veterano del combattimento marino Scott Slay, i membri del team hanno prima testato il prodotto su se stessi prima di prendere le testimonianze dei volontari in sessioni private di microdosaggio.

La "storia d'origine" di Silo Wellness e delle loro soluzioni di dosaggio dosato

I visionari inventori del primo prodotto di Silo Wellness che sono stati resi pubblici sotto la loro proprietà intellettuale hanno lavorato a questo progetto da "prima che fosse bello." "I media nazionali non si sono preoccupati degli psichedelici fino a quando Denver non ha approvato la votazione sulla depenalizzazione", ha dichiarato Arnold . "Prima di allora, tutti pensavano che fossi pazzo quando ho detto loro che stavamo entrando nello spazio dei medicinali psichedelici prima della legalizzazione dell'Oregon nel 2020".

Mike Arnold, fondatore di Silo Wellness, ha fatto notizia quando è uscito dalla pratica della legge per coltivare alla fine 40,000 piante di marijuana in Oregon nel 2017. “Ho coltivato per hobby il bestiame per anni. Fin da bambino ho sempre sognato di coltivare a tempo pieno. Non potevo proprio lasciarmi sfuggire l'occasione della cannabis quando si presentava. Ma non avrei mai pensato di uscire dalla cannabis e di dedicarmi a tempo pieno agli psichedelici, ma mi hanno cambiato la vita. Voglio condividere questo medicinale con il mondo rendendolo accessibile e comodo per tutti. "

Arnold era un avvocato difensore di alto profilo dell'Oregon prima di ritirarsi per avviare le sue fattorie. Ha fatto titoli nazionali da parte sua nel fermare l'occupazione armata del rifugio Malheur guidata dal suo allora cliente Ammon Bundy. È stato anche presentato in due episodi di 48 Hours e ha difeso con successo un caso di omicidio da cecchino di un cecchino marino per il quale ha scritto un libro ben rivisto sull'autodifesa nel sistema di giustizia penale che è stato bandito nelle prigioni dell'Oregon.

Lo "Shroom Boom" è il "New Cannabis Green Rush" e gli studi peer-reviewed sono persino più forti della marijuana

Con il ROI ridotto nelle startup di cannabis in Canada e negli Stati Uniti, Arnold ha osservato gli investitori e gli imprenditori fiduciosi nel suo stato di origine nel Missouri che correvano alla cieca velocità verso il nuovo mercato della marijuana medica del Missouri, mentre si stava preparando per passare nel 2018. “Mentre tutti gli altri hanno visto l'eccitazione per la cannabis del Missouri come un buon segno per un investimento, l'ho visto come l'unghia della morte. Quando tutti corrono in una direzione, quello è l'ultimo posto in cui un imprenditore o un investitore vuole essere. Se eri puntuale alla cannabis, eri già troppo tardi. "

Ecco perché Arnold ha iniziato a lavorare con l'inventore degli inalatori di canapa e marijuana Mystabis in attesa di brevetto, Michael Hartman, per iniziare il brainstorming per la loro nuova linea di prodotti di soluzioni di dosaggio dosato.

"Sono arrivato un po 'in ritardo nello spazio dei funghi magici come utente", ha continuato Arnold. "Non avevo informazioni sui benefici medicinali per il DPTS e l'ansia fino a quando non ho incontrato un medico durante un viaggio nella primavera del 2018 che mi ha lasciato senza fiato con la ricerca e mi ha offerto di accompagnarmi in una meditazione guidata con funghi proprio lì sul posto. Gli ho detto che ero terrorizzato a usarli. 'Come fai a sapere quanto stai ingerendo? E se prendo troppo? Ho chiesto."

“Ha risposto, 'Mike, mi conosci; Sono un medico.' È stato detto abbastanza ", ricorda Arnold. “Mi sono fidato di lui e mi ha cambiato la vita. I funghi hanno cambiato la vita e voglio condividere questa opportunità di guarigione con il mondo con un'azienda orientata allo scopo, consapevole dell'accesso dei consumatori a questi doni della natura. "

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Un futuro in cui un ingrediente chiave dei funghi psichedelici chiamato psilocibina viene regolarmente utilizzato per migliorare la nostra salute mentale non è affatto troppo lontano. Questo mese, la Food and Drug Administration (FDA) ha concesso una designazione di "terapia innovativa" a una società senza scopo di lucro che sviluppa la psilocibina come trattamento per la depressione clinica. L'etichetta ha lo scopo di accelerare il processo di revisione necessario per l'approvazione.

Già negli 1970, alcuni terapisti hanno usato gli effetti che alterano la mente dei composti allucinogeni come la psilocibina per trattare la depressione o l'ansia dei loro pazienti (di solito insieme alla terapia convenzionale). Ma quando questi composti sono diventati popolari droghe ricreative, i governi di tutto il mondo ne hanno vietato del tutto l'uso, anche in ambito medico. Nel corso degli anni, tuttavia, i sostenitori hanno lentamente convinto le agenzie di regolamentazione come la FDA a riconsiderare questa posizione, soprattutto vista la mancanza di opzioni disponibili per le persone che non rispondono ai tipici antidepressivi (che possono raggiungere il 55 percento di tutti i pazienti) .

Autore: Ed Cara
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