Ricetta: zuppa di funghi calda e acida

Ago 15, 2019

Ingredienti:

50g Funghi freschi
50g Fungo di ostrica
50g tofu
Alcuni funghi neri
Carota
Cumino
Pepe in polvere
Aceto speziato
Ginger
aglio
Sale
 

Passi di cottura: 

1. Lavare i funghi e tagliarli a metà, lavare i funghi ostrica e spezzarli.
2. Tagliare il tofu a pezzi, immergerlo nell'acqua e aggiungere il sale, immergere il fungo nero e tagliarlo a brandelli, tagliare la carota a brandelli, tagliare il cumino a pezzi, tagliare l'aglio a pezzi e tagliare lo zenzero a brandelli.
3. Aggiungi olio nella pentola, mescola le fette di zenzero e la carota e poi aggiungi il fungo e il fungo di ostrica.
4. Aggiungi tofu e acqua nella pentola e aggiungi una ciotola d'acqua.
5. Aggiungi le fette di fungo nero e continua a mescolare.
6. Aggiungi altri condimenti secondo i tuoi gusti, infine spegni il fuoco e aggiungi i segmenti di cumino. 
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