Ingredienti:
10 funghi shiitake
Uno spicchio d'aglio
1-2 Capsicum frutescens (peperoncino piccante), tritato grossolanamente
Condimenti: olio, sale, salsa leggera di soia, zucchero, polvere di cumino
Passi di cottura:
1. Rimuovere la buccia d'aglio, quindi tritare.
2. Preparare la salsa: In un wok, aggiungere l'olio 20ml, far cadere l'aglio tritato e mescolare fino a ottenere una fragrante fiamma morbida. Quindi cospargere con salsa leggera di 15ml, zucchero 5g, acqua 10ml, unire con Capsicum frutescens tritato e mescolare uniformemente.
3. Eliminare la porzione inferiore del fungo Shiitake fresco, sciacquare e saltare in padella a fuoco lento in un wok, quando succosa, girarlo e continuare finché l'altro lato è morbido. Quindi aggiungere un pizzico di sale e spegnere il fuoco.
4. Riempire il tappo con la salsa preparata in precedenza e condire con un pizzico di polvere di cumino. Servi e divertiti.