Se chiedi ai coltivatori di funghi europei cosa pensano della crescita dei funghi russi, molto probabilmente chiederanno di nuovo educatamente: esiste davvero?

E la risposta è:
Sì, esiste e si sta sviluppando rapidamente.

Ci sono alcuni stereotipi sulla Russia nel mondo. Quelli relativi alla produzione di funghi possono essere brevemente descritti come segue:

• Attrezzature vecchio stile
• Finanziamento costoso
• Clima dell'investimento poco chiaro
  
  

Diamo un'occhiata a queste affermazioni in dettaglio.

Fino a 2017, tre imprese relativamente moderne operavano in Russia. Aziende agricole in crescita Prinevskoe (San Pietroburgo - regione nord-occidentale), Oriks (regione di Samara - Volga), cortile di compostaggio NGK Kashira (area di Mosca). Allo stesso tempo, la più grande fattoria di funghi, anch'essa di proprietà di NGK Kashira, è molto lontana dall'ideale moderno.

In Russia sono stati lanciati due complessi di funghi in 2017: Mushroom Rainbow da Kursk e il complesso di funghi Green Line di proprietà della più grande catena di negozi della Russia Magnit, situata nel sud della Russia, a Krasnodar. La produttività delle loro prime fasi è di circa 14 migliaia di tonnellate di funghi all'anno.

In 2018 è stata lanciata la fattoria Agroinvest con il proprio compostaggio e ad aprile verrà lanciato 2019 Master Grib farm con il proprio compostaggio con una capacità totale di tonnellate 12,000 e tonnellate di funghi 10,000 all'anno. In 2019 Mushroom la compagnia di Penza e l'IGS Agro di Kazan che sono attualmente in costruzione inizieranno i lavori.

Quindi vediamo che invece del settore dei funghi post-sovietico, che a malapena riusciva a far crescere tonnellate di funghi 10,000 all'anno e che era ancora peggio venderli, sta emergendo una nuova, giovane e bella industria.

Ci sono diverse ragioni per questo sviluppo. Innanzitutto la svalutazione del rublo avvenuta alla fine di 2014 ha comportato un aumento significativo dei margini di produzione di funghi e compost. La produzione di funghi divenne redditizia e gli investimenti si riversarono nella coltivazione dei funghi.

La seconda ragione è una significativa riduzione del costo del finanziamento. Dopo l'implementazione del Programma statale per lo sviluppo dell'industria dei funghi (ne sono un co-autore), il governo russo ha iniziato a sovvenzionare il tasso di interesse sui prestiti. Di conseguenza, i maggiori progetti hanno ricevuto prestiti di 3.5 - 4.5% annuo in rubli.

La terza ragione è il cambiamento nel clima degli investimenti. In molte regioni della Russia sono state create condizioni per gli investitori, in cui era impossibile credere persino a 5-7 anni fa. Fornitura gratuita di terreni per la localizzazione delle imprese, riduzione delle tasse sociali, reimpostazione dell'imposta patrimoniale per 5-10 anni di attività dell'impresa.

A causa di ciò, l'industria dei funghi russa produrrà fino al 85% del livello di aumento del consumo interno russo di funghi freschi da parte di 2021.

Il volume di produzione raggiungerà 84 000 tonnellate di champignon freschi. Tale settore richiederà una quantità significativa di risorse che sono state e verranno importate nel prossimo futuro: attrezzature per la produzione e l'imballaggio, micelio, integratori, chimica, servizi di consulenza.

Quindi, il mercato russo B2B nella produzione di funghi sta diventando molto interessante per i fornitori di beni e servizi. Finora questo mercato è piuttosto giovane - ci vorrà dallo scaffale cosa brilla di più. Ci vorrà del tempo per scegliere soluzioni intelligenti il ​​cui valore viene rivelato gradualmente.

Nel prossimo articolo parlerò delle crescenti malattie della giovane industria russa e farò previsioni sulle sue previsioni di sviluppo.