Un produttore di PRODOTTI VEGETALI ha stretto un'importante partnership con il più grande grossista alimentare della Gran Bretagna, solo pochi mesi dopo che i suoi primi hamburger sono usciti dalla linea di produzione.

L'accordo "rivoluzionario" di Myco vedrà la potenza del settore Brakes fornire la gamma Hooba dell'azienda del North Yorkshire in una mossa che aumenterà notevolmente la visibilità del prodotto. Creato utilizzando funghi ostrica coltivati ​​verticalmente all'interno del primo stabilimento di produzione nel Regno Unito di Myco, Hooba è venduto come hamburger, salsicce e carne macinata. Il processo di produzione pionieristico crea meno chilometri di cibo ed è così sostenibile che il quarto di libbra di Hooba è stato soprannominato "l'hamburger più ecologico della Gran Bretagna" quando è stato lanciato quest'estate.

La partnership consentirà a Brakes di offrirla ai 20,000 clienti dell'azienda e il CEO di Myco, David Wood, ha affermato che l'accordo è stato così significativo da far avanzare l'azienda "anticipatamente" in termini di crescita.

"Si tratta di una partnership rivoluzionaria per Myco e ha un enorme potenziale di trasformazione per la nostra attività", ha affermato David. "La nostra gamma Hooba è stata lanciata solo quest'estate, ma il feedback che abbiamo ricevuto sia dai clienti che dal settore è stato immenso e ci ha aiutato ad assicurarci alcuni contratti chiave del settore. "Tuttavia, la portata di Brakes è ineguagliabile ed eravamo determinati a lavorare con loro. Forniscono il 95 percento del settore della ristorazione e ciò significherà che 20,000 ristoratori e operatori della ristorazione ora avranno accesso a Hooba".

La partnership ha anche creato un mercato inedito, con Hooba, l'unico prodotto sostenibile a base di funghi coltivato nel Regno Unito per entrare nelle catene di fornitura di servizi alimentari e catering. La crescita per l'azienda arriva mentre il team di Myco si espande, con Katie Snarska che si unisce come Technical Manager. Dopo aver lavorato nella tecnologia alimentare negli ultimi 15 anni, Katie ha ricoperto vari ruoli tecnici per aziende come Nestle, Vale of Mowbray e Ripon Select Foods. E quasi un anno da quando Myco si è trasferita nella sua sede di Leeming Bar, l'azienda spera che la partnership con Brakes sia solo il primo passo nel viaggio verso una maggiore crescita e altre innovazioni.

"Il nostro obiettivo iniziale era creare un'unità di produzione alimentare sostenibile per creare un delizioso prodotto a base vegetale: questo obiettivo è stato raggiunto e ora guardiamo con entusiasmo al futuro", ha aggiunto David. "Questo è il primo passo di un ambizioso piano di onboarding che vedrà ulteriori investimenti a tutto campo nei prossimi 12 mesi. E continuiamo a spingere per lavorare con l'industria della carne, non contro di essa. Uno dei maggiori vantaggi di Hooba è quanto funziona bene come carne tritata ibrida e il nostro obiettivo è che Hooba sia un prodotto che aiuterà le persone a mangiare meno, il che è meglio per il pianeta".

Myco sarà presente anche allo stand E42 alla Plant Based World Expo di Londra dal 13 al 14 novembre.

Per maggiori informazioni sull'azienda, visita il loro sito web qui.

Fonte: Myco