La crisi energetica colpisce duramente l'industria dei funghi

Ott 06, 2022

La produzione ad alta intensità energetica di funghi commestibili è attualmente particolarmente colpita dall'impatto della guerra in Ucraina sull'approvvigionamento di elettricità e gas per la produzione alimentare. Ciò è diventato chiaro ancora una volta in una riunione straordinaria del consiglio di amministrazione e del consiglio consultivo della Federazione dei coltivatori di funghi e funghi coltivati ​​tedeschi (BDC) il 6 settembre 2022 ad Hannover.

Durante l'intenso scambio con i rappresentanti dell'Associazione federale degli utilizzatori di energia (VEA), il controllo del clima nei locali di coltivazione e il raffreddamento dei prodotti raccolti, ma anche la produzione del substrato, l'igienizzazione del substrato e la disinfezione dei locali sono stati definiti estremamente processi ad alta intensità energetica.

Nonostante ciò, le coltivazioni di funghi non hanno finora potuto partecipare al programma di riduzione dei costi energetici dell'Ufficio federale dell'economia e del controllo delle esportazioni (BAFA), poiché non appartengono ai settori elencati. Data la quantità di energia richiesta nel settore dei funghi coltivati, questo è assolutamente incomprensibile per i rappresentanti del BDC. Il consiglio stima che i soli aumenti dei prezzi di elettricità e gas potrebbero generare costi aggiuntivi per l'industria per oltre 75 milioni di euro, se i prezzi di elettricità e gas dovessero rimanere a questo livello o addirittura aumentare ulteriormente. Tradotto con www.DeepL.com/Translator (versione gratuita).

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Fonte: Bund Deutscher Champignon- und Kulturpilzanbauer eV

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