L'iniziativa Rifiuti Zero produce funghi ostrica gourmet

Ago 26, 2021

Un imprenditore di Gisborne aprirà presto la prima attività "zero rifiuti, fai crescere il tuo fungo" della regione che si concentra sul riutilizzo dei prodotti di scarto.

Mariska Van Gaalen è la fondatrice di Mushroom Zero Waste, un'iniziativa che riutilizza contenitori di plastica e materiali di scarto per coltivare funghi in modo sostenibile.

Dice che per lei avviare un'attività significa essere responsabile dell'intero ciclo di vita del prodotto, evitando la produzione di ulteriori rifiuti.

La signora Van Gaalen utilizza contenitori di plastica raccolti da un ristorante per contenere trucioli di legno, fondi di caffè e micelio - il fungo - inutilizzati per coltivare funghi ostrica autoctoni.

Si prega di leggere l'articolo completo qui.

Fonte: Gisborneherald, di Avneesh Vincent

I cookie rendono più facile per noi fornirti i nostri servizi. Con l'utilizzo dei nostri servizi ci autorizzi a utilizzare i cookie.