La produzione ad alta intensità energetica di funghi commestibili è attualmente particolarmente colpita dall'impatto della guerra in Ucraina sull'approvvigionamento di elettricità e gas per la produzione alimentare. Ciò è diventato chiaro ancora una volta in una riunione straordinaria del consiglio di amministrazione e del consiglio consultivo della Federazione dei coltivatori di funghi e funghi coltivati ​​tedeschi (BDC) il 6 settembre 2022 ad Hannover.

Durante l'intenso scambio con i rappresentanti dell'Associazione federale degli utilizzatori di energia (VEA), il controllo del clima nei locali di coltivazione e il raffreddamento dei prodotti raccolti, ma anche la produzione del substrato, l'igienizzazione del substrato e la disinfezione dei locali sono stati definiti estremamente processi ad alta intensità energetica.

Nonostante ciò, le coltivazioni di funghi non hanno finora potuto partecipare al programma di riduzione dei costi energetici dell'Ufficio federale dell'economia e del controllo delle esportazioni (BAFA), poiché non appartengono ai settori elencati. Data la quantità di energia richiesta nel settore dei funghi coltivati, questo è assolutamente incomprensibile per i rappresentanti del BDC. Il consiglio stima che i soli aumenti dei prezzi di elettricità e gas potrebbero generare costi aggiuntivi per l'industria per oltre 75 milioni di euro, se i prezzi di elettricità e gas dovessero rimanere a questo livello o addirittura aumentare ulteriormente. Tradotto con www.DeepL.com/Translator (versione gratuita).

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Fonte: Bund Deutscher Champignon- und Kulturpilzanbauer eV

Si prevede che il mercato globale della coltivazione dei funghi crescerà a un ritmo costante nel periodo di previsione, 2023-2027. Fattori come l'aumento del consumo pro capite di funghi e l'aumento della consapevolezza sui molteplici vantaggi del consumo di funghi stanno guidando la crescita del mercato. L'aumento della domanda di cibi vegani e naturali nella dieta e la crescente consapevolezza della salute tra i consumatori sono i fattori importanti che dovrebbero accelerare la domanda per il mercato globale della coltivazione dei funghi.

Inoltre, l'aumento degli sforzi degli attori del mercato per adottare le ultime tecnologie aumenterà la produzione commerciale di funghi, che dovrebbe creare numerose opportunità di crescita per gli attori del mercato nel mercato globale della coltivazione dei funghi durante il periodo di previsione.

La coltivazione globale di funghi è segmentata in base a tipo, materia prima, fase, forma, applicazione, regione e azienda. Sulla base dell'analisi regionale, l'Asia-Pacifico dovrebbe detenere una quota di mercato significativa per i prossimi cinque anni, 2023-2027. La Cina è il più grande produttore e consumatore di funghi nel mondo. Si prevede che un aumento della coltivazione di funghi insieme al crescente consumo nella regione alimenterà la domanda di funghi nel paese. Inoltre, si prevede che l'adozione della più recente tecnologia per la coltivazione dei funghi da parte degli attori del mercato creerà numerose opportunità di crescita per la crescita del mercato globale della coltivazione dei funghi nel periodo di previsione.

I principali attori che operano nel mercato della coltivazione dei funghi sono Smithy Mushrooms Ltd., Rheinische Pilz Zentrale GmbH, Monaghan Mushrooms Ltd, Walsh Mushrooms Group, South Mill Mushrooms Sales Inc., Hirano Mushroom LLC, Gourmet Mushrooms, Inc., Fresh Mushroom Europe NV, LF Lambert Spawn Co, Polar Shiitake Oy e altri.

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Fonte: ricerca e mercati

Il 24 settembre sono stati inaugurati a Serbithang, Thimphu, un laboratorio di riproduzione di funghi e un laboratorio di micropropagazione di orchidee. Il ministro dell'agricoltura Yeshey Penjor e il ministro consigliere, capo della cooperazione dell'Unione europea Daniel Hachez hanno inaugurato le strutture.

Il nuovo laboratorio svilupperà colture pure, svilupperà la cultura madre, produrrà e fornirà unità di produzione da spawn madre presso il National Mushroom Center (NMC), unità regionali e produttori privati ​​di spawn, produrrà e fornirà spawn di coltivazione con particolare attenzione alla segatura deporre le uova per la coltivazione di funghi shiitake e condurre ricerche e prove; e rilascio di varietà, tra gli altri.

Il direttore del programma NMC, Dawa Penjor, ha affermato che la struttura farà molto per migliorare i servizi ai coltivatori di funghi e incoraggiare i nuovi coltivatori di funghi a rendere il Bhutan autosufficiente nella produzione di funghi.

"Con il marchio biologico, speriamo di trovare mercati di nicchia in paesi come l'India e la Thailandia", ha affermato.

Dawa Penjor ha affermato che NMC ha una varietà di semi, ma la maggior parte degli agricoltori ha più familiarità con due tipi, che sono normalmente piantati su legno o nel terreno. "Gli agricoltori sono più abituati a piantare questi semi poiché ne sanno di più sul processo di produzione ed è principalmente ciò che la gente compra", ha detto.

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Fonte: Kuensel

Visita aziendale giovedì 29 settembre Dreumel nei Paesi Bassi

Dreumel, un piccolo villaggio nella terra di Maas e Waal nella provincia di Gelderland, Paesi Bassi. Splendidamente situato sul fiume Waal, circondato da bellissime dighe e vasti campi con molti animali e colture di frutta. Su una di queste dighe si trova la società PG Kusters BV. Una vera azienda familiare con 54 anni di storia della famiglia Kusters. Piet e An Kusters divennero concessionaria Philips-Duphar nel 1968 con un portafoglio di prodotti per la frutticoltura.

Nel corso degli anni Piet e An hanno sviluppato costantemente la loro attività e hanno conosciuto altri mercati, tra cui l'allevamento e la coltivazione dei funghi. I bambini John e Silvia gestiscono attualmente questa azienda di famiglia. Continuano a costruire sulle solide fondamenta poste dai loro genitori. L'azienda si caratterizza fortemente per la sua correttezza, modestia, onestà, trasparenza e lealtà. Diversi dipendenti sono stati con loro per molto tempo; Martien van Lieshout è attivo nel settore del bestiame da 41 anni. Geert Brink all'inizio dirigeva il reparto funghi e qualche anno fa ha consegnato il testimone a Pascal van Schijndel.

       

Pascal è attivo nel settore dei funghi da 30 anni, di cui 20 presso PG Kusters BV. "Il bello della nostra azienda è che abbiamo linee di comunicazione brevi, basta una mezza parola, così possiamo cambiare rapidamente e fornire al cliente i loro prodotti molto rapidamente". Siamo sempre raggiungibili, molto è possibile con noi e risolviamo tutto". PG Kusters BV fornisce vari prodotti ai coltivatori di funghi come reti scorrevoli, teli per tunnel, stuoie per la coltivazione, fogli, pesticidi, abbigliamento, detergenti e disinfettanti. Negli anni di esperienza e conoscenza all'interno di questo ramo, hanno costruito una bella base di clienti fedeli.

La titolare Silvia: "Il nostro focus è sulla qualità, stiamo vivendo una crescita serena e sana che possiamo facilitare con il nostro team. Teniamo entrambi i piedi per terra e ci assicuriamo di continuare a organizzare tutto con la giusta attenzione e concentrazione. Dal prodotto al consegna, abbiamo tutto internamente. Il mercato di vendita più grande sono i Paesi Bassi, è qui che risiedono le nostre radici, passione e la maggior parte delle nostre conoscenze". I materassini per la scuola materna e le reti per gli scivoli sono i secondi classificati all'interno dell'azienda; in qualità di rivenditore ufficiale di Ten Cate Geo, PG Kusters BV si occupa dell'approvvigionamento, della fornitura e della riparazione di questi tappetini.

Dati di contatto Pascal van Schijndel:
PG Kusters BV, Waaldijk 3, 6621 KG Dreumel
T: (0487) 57 13 42
M: (0651) 64 07 48
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Quando si sceglie un carrello per la raccolta dei funghi, vale la pena prestare attenzione a quegli elementi della sua costruzione che influiranno sulla raccolta completa dei funghi da ogni ripiano della scaffalatura.

Compresi i ripiani inferiori e superiori delle scaffalature, il cui accesso è solitamente un po' più difficile a causa della loro posizione. Quindi a cosa vale la pena prestare attenzione quando si sceglie un carrello?

Un carrello completo o uno aggiuntivo?

Come produttori di attrezzature per l'allevamento di funghi, ci troviamo spesso di fronte a una situazione in cui due tipi di carrelli per la raccolta dei funghi lavorano in parallelo in un'azienda agricola di funghi:
● uno, utilizzato per il picking a partire dal secondo/terzo ripiano fino all'ultimo ripiano della scaffalatura
● secondo, quello basso, utilizzato solo per il picking dal ripiano inferiore.

I carrelli completi, cioè quelli in grado di gestire agevolmente il picking dall'intera altezza della scaffalatura, presentano un vantaggio per diversi motivi:

● per tutta la lunghezza della scaffalatura, è molto più facile spostarsi con un carrello che lottare con la necessità di evitare e manovrare due carrelli
● i carrelli sono dispositivi che devono essere sottoposti a manutenzione, è meno dispendioso in termini di tempo e più redditizio riparare un dispositivo rispetto a due e consente di risparmiare spazio quando è necessario spostarli fuori
● tuttavia, il risparmio di tempo di lavoro, l'efficienza e l'ergonomia delle persone sono fondamentali: naturalmente, con una buona organizzazione del picking, avremo bisogno di meno persone per prelevare in un dato tempo (carrello completo).

Ergonomia, ergonomia ed ergonomia ancora una volta...

Prima di scegliere il giusto carrello per la raccolta dei funghi, vale la pena confrontare le qualità fisiche del carrello, tra cui:

● costruzione e collocazione adeguate del sedile in modo che il lavoro fisico del raccoglitore sia il meno faticoso possibile
● distanza da bilance, contenitori e telecomando/pannello di controllo in modo da limitare al massimo il numero dei movimenti non necessari
● illuminazione sul carrello montata in modo da consentire una buona illuminazione di ogni ripiano della scaffalatura, sia in posizione seduta che in piedi
● la possibilità di regolare i singoli elementi strutturali del carrello, tra gli altri per persone di diverse altezze.

Altezza minima di abbassamento/sollevamento piattaforma

Vale la pena prestare attenzione all'altezza massima e minima del carrello:
● alcuni dei carrelli disponibili sul mercato non consentono di abbassare la piattaforma a un'altezza così bassa da rendere effettivamente efficiente o fisicamente possibile raccogliere i funghi dal ripiano inferiore, e non solo di nome.
● esistono anche carrelli la cui altezza massima della piattaforma non è sufficiente in relazione all'altezza della scaffalatura, soprattutto quando il picker è piuttosto basso.

Sommario

In base alla nostra esperienza, il fattore chiave nella scelta di un carrello per funghicoltura dovrebbero essere gli aspetti legati all'ergonomia e alla costruzione del carrello, in modo da consentire un prelievo completo ed efficiente dall'intera altezza della scaffalatura (compresi i ripiani inferiori e superiori).
Le soluzioni migliori sono generalmente più costose delle controparti sottosviluppate di altri fornitori, ma a lungo termine forniranno una redditività molto più elevata e un reale ritorno sull'investimento (bassi costi di manutenzione), perché il costo chiave della fungaia è il lavoro delle persone , e grazie alle giuste soluzioni possiamo garantire che siano meno affaticati e, di conseguenza, più produttivi, portando ad una maggiore redditività della fungaia.

Circa l'autore:
GROWTIME è un produttore internazionale di attrezzature agricole per la coltivazione di funghi.
GROWTIME è specializzata nella produzione di carrelli per la raccolta dei funghi, con l'obiettivo di aumentare l'efficienza della raccolta grazie alle soluzioni in essi utilizzate. Guarda l'offerta dell'azienda su growtime.eu.

Un picking truck che non è prodotto per un coltivatore, ma con un coltivatore?
È corretto! Questo picking truck è stato sviluppato insieme ad un coltivatore olandese che aveva un semplice desiderio:
"Fammi un camioncino che sia anche adatto ai lavoratori."

I raccoglitori stanno il più vicino possibile alla scaffalatura e possono raggiungere tutte le altezze tramite automatico
Il camion picking Compact+ è progettato in modo da poter passare attraverso tutte le porte di lavoro, il che significa che non è possibile smontare la piattaforma o ribaltare il telaio.

Recentemente abbiamo consegnato 60 camion di raccolta Compact+ a Geurts Champignons a Millheeze, 20 pezzi ad Agarica a Hoogeveen e 8 pezzi ad AK Champignons a Hoenzadriel. Tutti quegli ordini sono il secondo lotto ordinato a causa dei buoni risultati del primo lotto.
Il grande vantaggio di quei camion di raccolta Compact+ è che il raccoglitore può movimentare questo camion da solo completamente. Non è necessario l'aiuto di una seconda persona per trasferire il camion in un'altra stanza. Inoltre sono quasi esenti da manutenzione e la batteria durerà per più di due settimane.

Vuoi saperne di più sui camion di raccolta? Vedere qui!

     

TENCATE NICOLON®

Nel 1956 un rappresentante dell'AKU olandese (Arnhemse Kunststoffen Unie, oggi parte di Akzo) avvicinò il sig. Nico ter Kuile sullo sviluppo di tessuti tecnici per strutture marine. Le discussioni tra AKU, Deltadienst e Ter Kuile portarono a un contratto di diverse migliaia di sacchi di sabbia in nylon per chiudere il Pluimpot, nei Paesi Bassi, nell'ottobre 1957. Nel 1964 fu inventato il marchio Nicolon e l'azienda odierna fu registrata nel settembre 1968 come Nicolon BV

Oggi, Nicolon® Industrial Fabrics è il marchio leader per i tessuti tessili industriali tessuti e/o rivestiti.

Le reti TenCate Nicolon® sono utilizzate nella coltivazione di funghi (Growing net R303, R333, R343), nel compostaggio (Tunnelnet R176, R186, R875 e glidenet R762, R448) e in altre applicazioni correlate. Una conoscenza e un'esperienza a lungo termine dimostrano che le reti TenCate sono un contributo affidabile e testato ai tuoi risultati.

Foto: Rete da coltivazione Nicolon R303

TENCATE TOPTEX®

Nel 1987 l'azienda austriaca Polyfelt (ora TenCate Geosynthetics) ha lanciato un progetto per utilizzare prodotti di ingegneria civile per applicazioni di nicchia in agricoltura. Nel 1988 è stato istituito il marchio Toptex®, utilizzato per coprire i film di insilato per prevenire i danni degli uccelli. Il primo passo in questi nuovi mercati è stato fatto. I non tessuti agugliati di alta qualità da filamenti continui si sono rivelati il ​​prodotto perfetto per proteggere i raccolti preziosi dai danni ambientali o dalla perdita di qualità.

Oggi, TenCate Toptex® è il leader tecnologico e di mercato in agricoltura per la copertura di paglia, compost, trucioli di legno, raccolti di patate e barbabietola da zucchero.

Foto: copertura in paglia Toptex