I coltivatori di funghi sono conosciuti come i "massimi riciclatori" nel settore agricolo, poiché utilizzano sottoprodotti e rifiuti di altri settori per produrre compost. Attraverso il riciclaggio delle colture agricole e dei sottoprodotti, le fungaie hanno un impatto ambientale minore rispetto a quasi tutte le altre operazioni agricole.

Noi di Mush Comb ci impegniamo per un mondo sostenibile. Contribuiamo realizzando macchinari personalizzati. Comprendiamo che ogni azienda di funghi è unica, con il proprio insieme di esigenze e sfide. Ecco perché offriamo più di semplici macchinari standardizzati. Abbiamo consegnato macchine in oltre 50 paesi e abbiamo clienti soddisfatti in tutto il mondo.

Il nostro team lavora a stretto contatto con voi per progettare e sviluppare macchinari che si integrino perfettamente nelle vostre operazioni, ottimizzando l'efficienza e la produttività. Che tu sia un piccolo produttore o un'operazione commerciale, le nostre soluzioni personalizzate sono su misura per soddisfare le tue esigenze specifiche. Forniamo consulenza progettuale completa, installazione, manutenzione e supporto per le nostre macchine.

Visita il nostro sito web o contattaci al +31 (0)77 398 3929 o Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo. per saperne di più sui nostri servizi.

'sgabello di funghi' DI satoshi itasaka

Nel tentativo di saperne di più sui decompositori naturali come funghi e batteri, il designer giapponese Satoshi Itasaka presenta il "Fungi Stool". Come suggerisce il titolo, lo sgabello in acciaio inossidabile e legno è composto da funghi che crescono e sbocciano, come fiori, in funghi.

"Non è esagerato dire che i cicli della natura sono eseguiti da batteri e funghi", osserva Itasaka. 'Batteri e funghi sono stati i decompositori della catena alimentare mantenendo l'ambiente terrestre in uno stato sano. Sono quelli che dovremmo seguire perché mettiamo costantemente un peso sulla terra in termini di ambiente globale.'

Conservare i decompositori di funghi

Fungi Stool di Satoshi Itasaka sottolinea l'importanza di preservare i decompositori di funghi poiché svolgono un ruolo cruciale nel nostro ecosistema. Propone anche una direzione più sostenibile per il design dei mobili. La sua sede è costituita da un cerchio di sei dischi che assomigliano in qualche modo a cappucci di funghi rannicchiati uno accanto all'altro.

"Ci sono circa 100 trilioni di batteri nel nostro corpo", spiega il designer del prodotto. 'Pertanto, viviamo in simbiosi con circa tre volte più batteri delle nostre stesse cellule. Sebbene a volte siamo tormentati dai batteri, l'ambiente in cui viviamo non sarebbe possibile senza decompositori come funghi e batteri. Il mondo è nel mezzo di un boom della sanificazione, ma ho progettato un dispositivo per saperne di più su questi decompositori, non per sbarazzarmene. Ho scoperto che i funghi sono cresciuti inaspettatamente in quell'apparato. I funghi sono cresciuti e sbocciati come fiori, producendo numerosi bellissimi funghi.'

Fonte: designboom

Gentile sul pianeta

Le parti interessate della filiera dei prodotti alimentari sono sempre più interessate a comprendere gli effetti ambientali della produzione alimentare. I funghi hanno un processo di coltivazione unico, diverso da qualsiasi altro prodotto alimentare e sono considerati "uno degli alimenti più sostenibili negli Stati Uniti1". Considera questo:

• Sono coltivate in assenza di luce solare in un ambiente a clima controllato.1
• Una libbra di produzione richiede solo 1.8 litri d'acqua; 1.0 kilowattora di energia; genera solo 7 libbre di emissioni di CO2 equivalenti.1
• Fino a 1 milione di libbre prodotte su appena 1 acro.1

Uno studio del 2018 pubblicato sull'International Journal of Life Cycle Assessment ha esaminato gli impatti ambientali del ciclo di vita dalla culla al cancello della produzione di funghi negli Stati Uniti, dalla coltivazione alla raccolta e alla preparazione per il confezionamento sfuso. L'obiettivo era creare una stima "di riferimento" dell'uso di energia, del potenziale di riscaldamento globale (GWP), dell'uso dell'acqua e di altri impatti ambientali comuni.

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Un imprenditore di Gisborne aprirà presto la prima attività "zero rifiuti, fai crescere il tuo fungo" della regione che si concentra sul riutilizzo dei prodotti di scarto.

Mariska Van Gaalen è la fondatrice di Mushroom Zero Waste, un'iniziativa che riutilizza contenitori di plastica e materiali di scarto per coltivare funghi in modo sostenibile.

Dice che per lei avviare un'attività significa essere responsabile dell'intero ciclo di vita del prodotto, evitando la produzione di ulteriori rifiuti.

La signora Van Gaalen utilizza contenitori di plastica raccolti da un ristorante per contenere trucioli di legno, fondi di caffè e micelio - il fungo - inutilizzati per coltivare funghi ostrica autoctoni.

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Fonte: Gisborneherald, di Avneesh Vincent

Oggi, i consumatori stanno iniziando a utilizzare un'altra linea guida per determinare come spendere i loro dollari alimentari: la sostenibilità. Il pubblico è sempre più curioso di sapere dove e come viene prodotto il cibo e quale impatto ha sull'ambiente; e per una buona ragione, la popolazione mondiale è in rapida espansione e si stima che ci saranno oltre 9 miliardi di persone sul pianeta entro il 2050.

Uno studio sulla sostenibilità dei funghi rivela che il potente fungo non solo è sano nel piatto, ma è anche delicato sul pianeta.

Lo studio rileva che la produzione di mezzo chilo di funghi richiede solo 1.8 litri di acqua e 1.0 chilowattora di energia e genera solo 7 libbre di emissioni equivalenti di CO2. Inoltre, la resa media annua di funghi è di 7.1 libbre per piede quadrato, il che significa che su un acro si possono produrre fino a 1 milione di libbre di funghi.
Anche se questa ricerca è del 2017, diventa ancora più rilevante nei prossimi anni.

Si prega di fare clic qui per l'articolo completo e il materiale di ricerca.

Nel maggio 2020, il team di Shiitake Biltong di Maastricht ha preso parte al concorso studentesco Ecotrophelia. Hanno continuato a sviluppare nuovi prodotti alimentari. Presto sperano di avviare una propria azienda che entrerà nel mercato con patatine a base di funghi.

Per Ecotrophelia, il gruppo di studenti di Maastricht ha presentato una variante vegetariana del biltong che è popolare in Sud Africa; uno spuntino composto da strisce di carne essiccate che assomigliano a carne essiccata. Gli studenti hanno vinto la finale olandese con esso e sono stati anche autorizzati a presentare l'idea durante la finale europea.

Dopo che il team ha esaminato ulteriormente l'idea, gli studenti sono giunti alla conclusione che lo shiitake come materia prima non era una scelta così intelligente. Un buon shiitake è difficile da ottenere e deve essere importato dall'Asia. È costoso e non realmente sostenibile.

Il team è tornato al lavoro e ora ha optato per materie prime da un flusso residuo olandese. Hanno sviluppato funghi a base di pezzi di funghi a fette. L'idea è stata elaborata in un business plan, sono stati presi contatti con fornitori, acquirenti e un possibile produttore. In questo momento il processo di produzione è ottimizzato e gli studenti stanno per avviare la propria azienda.

Fonte: Foodholland (l'articolo è in olandese)

Adidas ha annunciato che sta lanciando una linea di sneakers realizzate in pelle a base di funghi.

Nell'ambito di un'iniziativa di sostenibilità 2021 del più grande produttore europeo di abbigliamento sportivo, le nuove Stan Smith saranno interamente vegane e create utilizzando il micelio: cioè la parte vegetativa dei funghi che producono funghi.

Il 28 dicembre, la multinazionale tedesca ha annunciato che "adidas cerca di aprire nuovi orizzonti: insieme ai partner, adidas sta sviluppando un nuovo materiale, un'alternativa di pelle puramente biologica a base di micelio, e lo utilizzerà per la prima volta nella creazione di calzature."

Questa non è la prima incursione dell'azienda nelle calzature vegane. Nel 2020, Adidas ha lanciato versioni vegetali di diverse sneakers classiche, che sono diventate rapidamente bestseller. Ora ha completamente rinunciato all'uso della pelliccia in tutti i prodotti e sta lavorando con partner su altri progetti di sostenibilità che includono il riciclaggio del cotone e lo sviluppo di una "scarpa da corsa particolarmente rispettosa del clima" come parte di una spinta che vedrà il 60% di tutti i prodotti Adidas nel 2021 essendo realizzato con materiali sostenibili.

Si prega di leggere l'articolo completo qui.

Fonte: Buona rete di notizie

I vassoi di funghi blu saranno rimossi dallo scaffale e saranno sostituiti da imballaggi circolari
I famosi vassoi di funghi blu sono venduti dai supermercati. Verstappen ha sviluppato una nuova linea di confezionamento per funghi e funghi per Albert Heijn. I vassoi sono completamente trasparenti e sono costituiti da bottiglie in PET riciclate al 100%. Con questo, Verstappen compie un ulteriore passo avanti nel rendere più sostenibili le operazioni aziendali e la produzione di materiali di imballaggio.

Processo circolare
Il nuovo packaging di Verstappen contribuisce all'economia circolare a cui l'azienda attribuisce un grande valore. Mieke Verstappen, direttrice di Verstappen, spiega: “Il bello di questa innovazione è che la plastica utilizzata è già stata nei negozi come imballaggi di consumo ed è estremamente adatta per realizzare nuovi imballaggi per alimenti. In questo modo possiamo riutilizzare permanentemente il materiale. Un perfetto esempio di economia circolare. "

Si prega di leggere l'articolo completo (in olandese) qui.

Fonte: Duurzaam Ondernemen

La designer Nina Bruun modella il materiale a base di funghi dell'azienda biotecnologica Grown per il trasporto sicuro dell'illuminazione Astep.

Uno degli obiettivi principali di Wallpaper * Re-Made è ripensare il modo in cui consumiamo e il packaging è un collegamento cruciale in questa storia. L'anno scorso, una chiacchierata con Alessandro Sarfatti ha portato a una discussione su quello che percepiva essere un problema importante. Proveniente da una famiglia di esperti di illuminazione (è il nipote della leggenda del design Gino Sarfatti, di Arteluce, vedi W * 218 e figlio del fondatore di Luceplan Riccardo Sarfatti), e fondatore egli stesso di un marchio di illuminazione, è ben consapevole della quantità di plastica necessaria per trasportare i pezzi di illuminazione.

Sarfatti, che era CEO di Luceplan, ha fondato Astep nel 2014, con l'intento di creare prodotti di illuminazione dal design contemporaneo e tecnologie innovative per migliorare la nostra esperienza domestica e la qualità della vita.

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Fotografia: Mikkel Vigholt Petersen
Scrittore: Rosa Bertoli

Monaci e agricoltura. È una combinazione dolce e una lezione sulla sostenibilità.

A Gasa Rabdey, i monaci, con la loro veste piegata in alto, stanno preparando la coltivazione dei funghi. Quindici monaci subirono persino un addestramento di due giorni sulla fungicoltura.

L'addestramento, ha detto Umzey Tshering Dhendup, è arrivato dopo che i funzionari dell'agricoltura sono venuti a chiedere se i monaci fossero interessati a coltivare il proprio cibo.

"Dopo Covid-19, abbiamo dovuto pensare all'importanza dell'agricoltura", ha detto. "Anche i monaci hanno bisogno di tali abilità."

Gasa dratshang spende circa Nu 70,000 per comprare verdure ogni mese. Le spese sono coperte dalle buste ricevute dai monaci. Da Nu 1,400 che ogni monaco riceve, Nu 1,000 viene accantonato per procurarsi gli ortaggi.

In un angolo del magazzino del dratshang ci sono 60 sacchi di semi di funghi ostrica. In cinque settimane, il dratshang può raccogliere almeno 60 kg di funghi.

Un kg di fungo di ostrica viene venduto per Nu 200 sul mercato.

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