I funghi, amati per la loro versatilità e il gusto delizioso, meritano a buon diritto il titolo di 'superfood'. Che tu preferisca finferli, funghi ostrica, shiitake o portobello, i funghi offrono numerosi benefici per la salute.

Queste centrali nutrizionali non sono solo gustose ma anche estremamente salutari. Con calorie minime, forniscono un'abbondanza di proteine, fibre, potassio, vitamine del gruppo B e selenio. Queste prelibatezze a basso contenuto di grassi non sono benefiche solo per la gestione del peso, ma anche per il cuore. I funghi rafforzano anche la resistenza grazie al loro contenuto di fibre alimentari.

Come sferzata di energia naturale, i funghi sono ricchi di vitamine del gruppo B. Inoltre, svolgono un ruolo cruciale nella produzione di vitamina D, importante per ossa, denti, muscoli forti e un sistema immunitario ben funzionante.

La ricerca scientifica ha dimostrato che i funghi hanno anche effetti neuroprotettivi. In quanto tali, possono svolgere un ruolo importante nel promuovere la salute del cervello e persino aiutare a prevenire condizioni come l’Alzheimer.

I funghi quindi non sono solo un superfood, ma un vero e proprio 'super... super... superfood'. Aggiungendo regolarmente funghi ai tuoi pasti, dai una potente spinta alla tua salute generale.

La maggior parte delle donne è impegnata e prendersi il tempo per preparare cibo sano per se stesse può essere una sfida. I funghi non sono solo ottimi nel gusto, ma hanno anche molti benefici per la salute specifici per le donne.

Una nuova ricerca ha scoperto che i funghi offrono benefici per la salute a tutte le donne, comprese le future mamme.

Jane Freeman, dietista e nutrizionista di fama nazionale dell'Australian Mushroom Growers Association, sta incoraggiando le donne ad aumentare l'assunzione di funghi per sostenere la loro salute generale.

"Nuovi studi hanno scoperto che l'aggiunta di funghi alla dieta quotidiana può essere benefica per le donne in ogni fase della vita, fornendo anche vantaggi per la salute e la nutrizione alle loro famiglie", afferma la signora Freeman.
In effetti, i funghi sono ricchi di vitamine del gruppo B e una buona fonte di vitamina D di cui tutte le donne hanno bisogno, ma queste vitamine sono ancora più essenziali per le donne in gravidanza.

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Fonte: AMGA - Assoc. dei coltivatori di funghi australiani