La domanda dei consumatori di alimenti senza residui è in aumento e le alternative chimiche nella coltivazione dei funghi stanno diventando sempre meno disponibili.

E-nema GmbH supporta questa modifica. È il leader del mercato mondiale e vanta decenni di esperienza nella produzione di nematodi utili.

I nematodi utili sono oppositori naturali di molti parassiti nell'allevamento di piante ornamentali, nei frutteti di fragole, mirtilli e meli, nonché nella coltivazione del mais. Inoltre sono sempre più utilizzati, con successo all'interno delle colture di funghi, nella lotta contro gli sciaridi.

I nematodi sono appena visibili ad occhio nudo, ma sono molto efficaci. Vengono inviati in tutto il mondo per essere utilizzati nella protezione biologica delle colture.

I principali mercati di vendita sono attualmente in Europa e Nord America, ma anche paesi come la Nuova Zelanda e l'Africa fanno sempre più affidamento su alternative biologiche alla protezione chimica delle colture.

E-nema mantiene uno stretto contatto con i propri clienti e in futuro sarà al fianco del coltivatore di funghi come partner con competenze scientifiche e prodotto biologico efficace contro gli sciaridi.

Nonostante la pandemia, le vendite dell'azienda della Germania settentrionale e-nema GmbH sono aumentate di oltre il 30% lo scorso anno.

L'azienda continuerà a investire in sistemi moderni e nelle qualifiche e motivazione dei propri dipendenti. Si prevede che il loro numero aumenterà dagli attuali 60 a 100 nei prossimi anni e si prevede anche un raddoppio delle vendite da 10 milioni nel 2019 a 20 milioni entro il 2024.

In questi enormi bioreattori, e-nema GmbH produce nematodi utili per la protezione biologica delle colture
Foto: k-film, Michael Kottmeier

Scrivo questo blog il 2 novembre 2020.
È il giorno di novembre più caldo di sempre. La temperatura esterna oggi raggiungerà i 20 ° C. Normalmente in questo periodo dell'anno in Europa la coltivazione è abbastanza facile. I coltivatori più anziani dicono sempre: basta aprire le porte e lasciare che il clima esterno faccia il lavoro. Quest'anno e probabilmente i prossimi anni la situazione è diversa. Inizia con i seminativi raccolti più tardi del normale. Le patate sono ancora in fase di raccolta e il mais è sparito solo questa settimana. Significa che c'era molta polvere e materiale organico che volava in giro. Tanto più che molte fattorie sono situate nelle zone rurali. Tutta questa materia organica in volo ha causato un grosso problema con Mycogone e verticillium. Ma un altro problema e forse anche più grande è che gli insetti sono ancora lì. È noto che i foridi smettono di volare intorno ai 5 ° C e gli sciaridi volano anche finché non inizia a gelare. E quella situazione sembra essere lontana. Ed è per questo che in molte fattorie vedo che l'infezione da sciaridi era quasi scomparsa ma sta tornando (rapidamente) di nuovo. Perché il loro nascondiglio nel grano non c'è più. Proprio nel momento in cui molte aziende agricole stanno ridimensionando il controllo delle mosche. La combinazione di questi due fattori, gli insetti e la polvere che causa la bolla, è pericolosa che può durare per un altro mese circa. Cosa fare a riguardo? Cercare di uccidere il verticillium o il Mycogone è la prima cosa che fanno i coltivatori, ma se il vettore (insetti) che trasporta le spore è ancora lì, il problema rimane. Ecco perché cerco sempre di mirare prima agli insetti. In questo caso praticamente sempre un problema con zanzare o sciaridi. Spesso vengono scelte sostanze chimiche e molte volte una combinazione di una sostanza chimica a breve termine mediante appannamento e una sostanza chimica a lungo termine come inzuppare il terreno dell'involucro. Ma ultimamente vedo risultati molto buoni (buoni come il trattamento chimico) con il controllo biologico con nematodi come un inzuppamento sull'involucro. Nel prezzo non c'è molta differenza ma nell'applicazione fa la differenza. Non è pericoloso per chi lo applica e non è pericoloso per l'ambiente. D'altra parte si è notato che molti supermercati vogliono un prodotto pulito, senza sostanze chimiche. E i nematodi non sono considerati pericolosi. Inoltre, le fattorie lo usano come pubblicità per i loro prodotti. È lo stesso della mia attività "Akkie's Tuin". Un apiario e un frutteto. Non usiamo prodotti chimici, solo controllo biologico e lo usiamo come punto di forza. Notiamo che possiamo ottenere prezzi più alti per i nostri prodotti lavorando in modo biologico. L'unica cosa è che il cliente deve sapere cosa fai. Con il prodotto racconta la storia di quello che fai. Quindi, se al momento hai un problema con gli insetti, tienilo in considerazione. Qualche osservazione sull'uso dei nematodi. Assicurati che vengano consegnati freschi alla fattoria e mettili subito nella cella frigorifera. I nematodi surriscaldati moriranno. Quando li usi, hai bisogno di sciaridi in fattoria. I nematodi si nutrono delle larve della zanzara e se non c'è cibo moriranno. Il manuale sull'uso dei nematodi spesso dice che devono essere applicati direttamente dopo aver rivestito il compost. Tuttavia, ho una migliore esperienza nella cosiddetta applicazione divisa. Quindi non i 2 milioni di nematodi per m² subito dopo il budello, ma 1 milione il giorno dell'involucro e gli altri 1 milione 4-7 giorni dopo. Preferisco 2 giorni prima dell'inizio del periodo di recupero come ultimo giorno di applicazione. Quindi praticamente questo significa la seconda applicazione il giorno 4 dopo il budello.

Ma qualunque cosa tu faccia, fallo ora. Se pensi che il gelo starà lontano per un po 'e vedi volare degli sciaridi in giro, aspettare non è un'opzione. Soprattutto hai anche un problema con le bolle. E la differenza tra sciaridi e foridi è abbastanza grande. Ricorda: i foridi hanno un odore sgradevole se li schiacci sotto il dito, uno sciaride non ha odore. I foridi si muovono velocemente. Camminano veloci. Uno sciarid ha la tendenza a sedersi. Le foridi sono molto più piccole e le antenne non sono praticamente visibili mentre lo sciaride ha grandi antenne visibili.

Il micogone o bolla umida sta facendo la sua comparsa di nuovo in molte fattorie. I coltivatori sono alla ricerca di tutte le diverse soluzioni chimiche e stanno preparando misure igieniche. Il più delle volte è troppo tardi. Perché anche i prodotti chimici fanno molti danni al raccolto e spesso il programma è semplicemente troppo breve per dare il giusto effetto.
E per quanto riguarda le misure igieniche, una volta un vero grande coltivatore mi ha detto:
Se non ho malattie sono davvero preoccupato perché nessuno fa più attenzione all'igiene. Se d'altra parte ho una malattia, tutti fanno quello che possono.
Per Mycogone è importante guardare l'origine e portarla via. È un fungo che cresce nel suolo, nella sabbia o nei materiali in decomposizione. Questo è il motivo per cui molti coltivatori puntano sul terreno dell'involucro. Non proprio corretto perché non cresce nella torba profonda perché il ph è troppo basso. Ma il terreno del rivestimento inquinato dalla sabbia sarà infettato, quindi è meglio guardare al trasporto, all'atto di rivestire la stanza e alle circostanze intorno a questo.
Le spore di Mycogone non sono disperse nell'aria da sole. La necessità di un vettore di taxi. Nella maggior parte dei casi si tratta di polvere, animali, persone o insetti. Soprattutto la polvere è un fattore difficile da controllare.
Lo spostamento del terreno in prossimità della stanza che stai riempiendo è una garanzia per l'infezione. Così è la raccolta delle colture agricole vicino alla fattoria se il vento soffia la polvere nella tua fattoria.
Quindi tenere la stanza che stai riempiendo e il terriccio dell'involucro al riparo dal vento per evitare la polvere è già una buona cosa. Così è la pulizia dei camion prima che entrino nell'area di riempimento. E risciacquare con molta acqua può essere più efficace rispetto all'utilizzo di un disinfettante.
Allo stesso tempo, mantenere l'intera area bagnata in modo che la polvere non possa volare in giro.
Per i coltivatori che utilizzano il terriccio in sacchetti di plastica, non portarli nella stanza o lavarli prima dell'uso. La plastica è elettrostatica e attira la polvere.
È un mito il modo in cui Mycogone entra con il compost. Non può crescere nel compost di fase 3.
Il punto seguente sono le persone. Se il team di riempimento cammina sull'erba o sulla sabbia durante il riempimento, anche in questo caso si tratta di un grave fallimento. Quindi non indossa abiti puliti al momento della presentazione. Inoltre, non lasciare che la squadra del deposito faccia la pausa caffè nella stessa mensa utilizzata dai raccoglitori. Quando tornano al lavoro possono essere ricoperti di spore.
Una cosa più difficile da controllare sono gli insetti. Se hai un'infezione da sciaridi o foridi in azienda, è probabile che si verifichi uno scoppio di bolle. Ma uno dei prossimi blog riguarderà queste creature.
Un'osservazione generale: mantenere la fattoria e i dintorni sempre puliti. Privo di resti di involucro e compost, ma anche privo di carta, cartone e altri residui. Questo aiuterà a combattere tutti i tipi di malattie.