Se sei come la maggior parte delle persone, impostare una risoluzione per il nuovo anno che coinvolga salute e benessere è qualcosa che era in cima alla tua lista di cose da fare per il 2022.

Se in passato ti sei trovato a non riuscire a raggiungere questi obiettivi, potrebbe essere il momento di allontanarti da un tipo di disintossicazione o da altri approcci dietetici di tipo rapido, e invece abbracciare i passaggi necessari per riempire il frigorifero con cibo vero e iniziare a mangiare in modo intuitivo.

Le diete disintossicanti e di tipo restrittivo semplicemente non funzionano, non sono sostenibili e trascurano il fatto che fegato, reni, pelle e polmoni del tuo corpo stanno già facendo il lavoro necessario per disintossicarsi ed eliminare i rifiuti su base continua. Cercare di perdere peso velocemente, attraverso un taglio drastico delle calorie o dei kilojoule abituali, generalmente si ritorce contro. Quando il tuo corpo pensa che tu stia morendo di fame o in uno scenario di carestia, cercherà di reagire. Questo viene fatto attraverso il rallentamento del tasso metabolico (la velocità con cui di solito bruci i kilojoule di cibo o le calorie che mangi). Significa anche che qualsiasi perdita di peso iniziale, verrà recuperata molto più velocemente e quindi molto più difficile da togliere la volta successiva. La linea di fondo è che andrai molto oltre se ti concentri sulle abitudini che ti consentono di implementare cibi nutrienti nella tua dieta, piuttosto che limitare e eliminare i supercibi come i funghi.

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Fonte: AMGA / Australian Mushroom Growers' Assoc.

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