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I ricercatori dell'Università del Queensland hanno scoperto il composto attivo di un fungo commestibile che aumenta la crescita dei nervi e migliora la memoria.

Il professor Frederic Meunier del Queensland Brain Institute ha affermato che il team ha identificato nuovi composti attivi dal fungo Hericium erinaceus.

"Gli estratti di questi cosiddetti funghi 'criniera di leone' sono stati usati nella medicina tradizionale nei paesi asiatici per secoli, ma volevamo determinare scientificamente il loro potenziale effetto sulle cellule cerebrali", ha detto il professor Meunier.

“I test pre-clinici hanno scoperto che il fungo della criniera del leone ha avuto un impatto significativo sulla crescita delle cellule cerebrali e sul miglioramento della memoria.

“I test di laboratorio hanno misurato gli effetti neurotrofici dei composti isolati da Hericium erinaceus su cellule cerebrali in coltura e, sorprendentemente, abbiamo scoperto che i composti attivi promuovono le proiezioni dei neuroni, estendendosi e connettendosi ad altri neuroni.

"Usando la microscopia a super risoluzione, abbiamo scoperto che l'estratto di funghi e i suoi componenti attivi aumentano notevolmente le dimensioni dei coni di crescita, che sono particolarmente importanti per le cellule cerebrali per percepire il loro ambiente e stabilire nuove connessioni con altri neuroni nel cervello".

Il coautore, il dottor Ramon Martinez-Marmol di UQ, ha affermato che la scoperta ha applicazioni che potrebbero trattare e proteggere dai disturbi cognitivi neurodegenerativi come il morbo di Alzheimer.

"La nostra idea era quella di identificare composti bioattivi da fonti naturali che potessero raggiungere il cervello e regolare la crescita dei neuroni, con conseguente miglioramento della formazione della memoria", ha affermato il dott. Martinez-Marmol.

Il dottor Dae Hee Lee di CNGBio Co, che ha sostenuto e collaborato al progetto di ricerca, ha affermato che le proprietà dei funghi criniera di leone sono state utilizzate per curare disturbi e mantenere la salute nella medicina tradizionale cinese fin dall'antichità.

"Questa importante ricerca sta svelando il meccanismo molecolare dei composti del fungo della criniera del leone e i loro effetti sulla funzione cerebrale, in particolare sulla memoria", ha affermato il dott. Lee.

Lo studio è stato pubblicato nella Journal of Neurochemistry.

UQ riconosce gli sforzi collaborativi dei ricercatori della Gachon University della Repubblica di Corea e della Chungbuk National University.

Fonte: L'università del Queensland
Credits: Queensland Brain Institute

Le preoccupazioni per la salute immunitaria e la pandemia hanno portato l'umile fungo sotto i riflettori mentre gli esperti lodano la capacità dei funghi di interagire con i microbi intestinali che influenzano le risposte immunitarie e infiammatorie sane.

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Fonte: Ingredienti Nutra

Mentre è facile decifrare tra forme e colori, non è così facile vedere le differenze nutrizionali tra i funghi. I funghi sono un concentrato di nutrienti con ogni tipo che offre nutrienti benefici come vitamina D, selenio e vitamine del gruppo B.

Benefici per la salute delle varietà di funghi
Questo marzo, durante il mese nazionale della nutrizione, "Metti in avanti la tua migliore forchetta" e immergiti più a fondo nei principali benefici per la salute [1] dietro quattro varietà di funghi comuni.

Poche calorie
Optare per i bottoni bianchi: con solo 18.5 calorie per porzione [2], i funghi champignon bianchi contengono le calorie più basse di tutte le varietà di funghi. Inoltre, i pulsanti bianchi forniscono il 15% dell'assunzione giornaliera raccomandata di vitamina B3, niacina. La niacina può favorire una pelle sana e la salute dell'apparato digerente.

Bone Salute
Dì ciao agli shiitake: una porzione di funghi shiitake è un'ottima fonte di rame, poiché offre il 40% dell'assunzione giornaliera raccomandata. Il rame aiuta a mantenere le ossa e i nervi sani.

Immunità
Scegli i crimini: una porzione di funghi crimini è un'ottima fonte di selenio, contenente il 31% dell'assunzione giornaliera raccomandata. Il selenio può aiutare il sistema immunitario a funzionare correttamente.

Vitamina D
Fai spazio al maitake: una porzione di funghi maitake contiene un enorme 236 percento dell'assunzione giornaliera raccomandata di vitamina D. La vitamina D può aiutare a costruire e mantenere ossa forti aiutando il corpo ad assorbire il calcio. Inoltre, può supportare la crescita cellulare, la funzione neuromuscolare e immunitaria e aiutare a ridurre l'infiammazione.

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Fonte: Consiglio dei funghi