Sono quasi 45 anni che lavoro nel settore dei funghi, prima come studioso della scienza dei funghi e poi come coltivatore commerciale di funghi.

Ho lavorato per 12 anni coltivando funghi presso la più grande azienda di funghi del Canada, con una fattoria su vassoi, 3 fattorie a scaffale e una fattoria a tunnel in stile olandese. Come Direttore della coltivazione, ho fornito assistenza tecnica e formazione ai coltivatori in tutte e 5 le fattorie.

Negli ultimi 34 anni ho lavorato alla Penn State come direttore del programma di estensione dei funghi per l'industria dei funghi commerciali nordamericana. La mia precedente esperienza di coltivazione commerciale fornisce una visione pratica dello sviluppo e dell'organizzazione dei miei programmi educativi che affrontano le mutevoli esigenze del settore.

Il mio programma di ricerca riguarda tutti gli aspetti della coltivazione dei funghi, dal compostaggio, alla nutrizione del compost per i funghi, alla gestione delle malattie (IPM) e ai fattori culturali che influenzano la resa, le dimensioni e la qualità dei funghi. Ho sviluppato e condotto diversi programmi educativi personalizzati per coltivatori per aziende agricole e fornitori di funghi.