Ingredienti:

Una manciata di funghi ostrica

Farina moderata, amido

2 uova

Condimenti: sale, polvere di pepe, olio vegetale

Fasi di cottura:

1. Rimuovere la base del fungo Oyster e sciacquare i funghi, quindi eliminare l'umidità eccessiva e strapparli in strisce.

2. In una ciotola, preparare una pasta con la miscela di farina, amido, uova e unire con un pizzico di sale e pepe in polvere a piacere.

3. In una padella, aggiungere olio caldo moderato, una volta caldo, far cadere i funghi conditi con pasta e friggere fino a doratura. Godere.