Ingredienti principali:

1 bastoncino di mais

La metà di una zucca bianca

8-9 Shiitakes

Una manciata di date rosse

Condimenti: sale, salsa di soia, zenzero ammaccato 

Metodo di cottura:

1. Rimuovere la buccia di mais e tagliarla a spicchi.

2. Sbuccia la zucca bianca e tagliala a seme, quindi tagliala a fette.

3. Immergere gli Shiitake in acqua tiepida per i minuti 20-30, quindi estrarre i mestoli e metterli da parte. (Riservare il liquido di ammollo.)

4. In una pentola, versa con il liquido inzuppato di Shiitake e versa anche in acqua ciotole 2, unisci a Shiitakes, fette di zucca bianca, segmenti di mais e portali a ebollizione. Dopodiché, trascina le date in rosso e continua per 30 circa fino a quando non è cotto e saporito.

5. Condire leggermente con un pizzico di sale, cospargere con salsa di soia moderata. Godere.